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上海市高血压研究所地址,上海哪里看高血压比较专业

来源:整理 时间:2023-06-08 09:11:13 编辑:上海生活 手机版

1,上海哪里看高血压比较专业

瑞金医院 那里面有一个专门的高血压研究所也是我们公司的客户那里的水平是很不错的
上海〈瑞金医院〉的高血压专科,是中国最好的专业医院。
吴中路上有个金景云主任医师,看的很好你有时间可以看下

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2,上海市高血压研究所的专业特色

研究所建有上海市血管生物学重点实验室,研究重点为心血管疾病的早期标志物识别、心血管重塑的病理生理及分子机制研究及干预心血管疾病的药物新靶点研究。该研究组又是医学基因组学国家重点实验室、中科院上海生命科学研究院健康科学研究所、中法生命科学与基因组研究中心的课题组成员单位。近十多年来,承担多项国家级重大课题,建成样本量超万例的高血压遗传资源库,获中华医学科技一等奖。研究所在浙江省景宁畲族自治县和本市郊区建有流行病学研究基地,开展遗传流行病学研究。景宁人群研究结果,引起国际同行重视,该研究组进入欧盟第六框架和第七框架项目。现研究所在上海市6个社区中,进行高血压社区防治模式研究。

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3,上海市高血压研究所怎么

简介:上海市高血压研究所创建于1958年,是国内最早成立的以防治高血压和预防卒中为主要任务的专业性研究机构。著名的医学专家邝安坤教授是研究所的创始人。1992年研究所与瑞金医院高血压科实现所科合一。注册资本:1036万人民币
郑州市城北路7号.即城北路与紫荆路交叉口向东200米.这家医院的中医水平很高.以治疗高血压病著称.所以也叫高血压病医院.

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4,上海永嘉路39弄小区周边配套怎么样

永嘉路39弄小区地址:黄浦区永嘉路39弄 查看周边地图。周边直线1KM范围内交通配套资源有(陕西南路,打浦桥,嘉善路,陕西南路永嘉路(文化广场),陕西南路永嘉路,永嘉路陕西南路,建国西路陕西南路,复兴中路陕西南路,复兴中路瑞金二路,建国中路瑞金二路,襄阳南路永嘉路,陕西南路建国西路,瑞金二路复兴中路)等。直线2KM范围内教育资源有10个(上海闻裕顺新理念幼儿园,黄浦区卢湾青少年业余体育学校,黄浦区退役士兵教育培训中心,上海市黄埔区世达职业技能培训中心,上海交响音乐进修学校,上海市黄浦区业余大学,上海建设审计进修学院,黄浦区卢湾青少体校,上海市第四聋校(皋兰路),镜子教育)等。周边2KM医疗资源有6个,其中上海市高血压研究所距离小区327米,上海交通大学医学院附属瑞金医院距离小区458米,上海市黄浦区香山中医医院(复兴中路)距离小区669米,上海市徐汇区中心医院距离小区884米,上海交通大学医学院附属瑞金医院(卢湾分院)距离小区1278米,复旦大学附属中山医院距离小区1645米,为医疗需求提供保障。永嘉路39弄周边商业配套有:(Tiger,BBH,lumos flower shop,全球行生鲜超市,苏鲁生鲜超市(嘉善路店),捷德鲜精选超市,劳拉进口超市(嘉善路店),上蔬永辉(嘉善路店),日月光中心泰康区(日月光中心店),联华超市(建国西店))等。点击查看更多:永嘉路39弄小区详细信息

5,内分泌高血压的症状

1.高血压常见的临床症状:头痛、头昏、失眠、心悸、damoqingge胸闷、耳鸣,易疲劳,烦躁及情绪激动等。2.防治:治疗高血压分药物性治疗和非药物性治疗两种。药物性治疗无非就是吃传统的降压西药,非药物治疗就是你要从日常的饮食着手,比如每天最好不要吃超过6克的盐,做菜的时候要少放油,要远离三高,做适量的体育锻炼,经常测量血压。还有就是喝一种雪菊效果会更好,舅舅就一直在喝,他现在的血压恢复到了正常水平,同样受到困扰的朋友可以加我微信或QQ:88256691。希望对你有帮助。仑纤塘

6,腐竹怎样做出来

按下列方法采用健鹰牌凝胶增筋剂D2型(包括D2-I型和D2—Ⅱ型,上海健鹰食品科技研究所生产,电话:021--69176182)生产的腐竹,质量可与使用吊白块的制品媲美,而无吊白块的危害作用,且腐竹的保质期更长 1.选择黄豆:选用粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱、完全成熟、有光泽的大豆,将泥块、叶梗及虫咬、霉变的大豆剔出。2.浸泡黄豆:使黄豆充分膨胀,便于磨浆,其中蛋白质容易抽提出来,并改善腐竹的色泽和白度。浸泡黄豆的水质以纯水或软水为佳。豆、水比例为1:2.5~1:3。水温宜为15~20℃,浸泡时间为8-10小时。浸泡好的黄豆要求吸水量为l:1.2,豆粒光滑,无皱,手感有劲;豆瓣内表面略有塌坑,手指掐之易断,断面浸透水,无硬心,呈乳白色。将浸泡好的黄豆从水中捞出,以清水漂洗。 3.磨浆:把浸泡好的黄豆缓慢倒人磨浆机中粗磨,开启水阀,将黄豆和水按1:6的比例混合。磨浆2次,豆渣通过离心作用被分离出来。磨浆完毕,少量水冲刷磨浆机后停机。此时豆浆质量约为大豆质量的7倍。 4.胶体磨:将豆浆连同豆渣送进胶体磨,胶体磨的转速控制在5000转/分钟以上。磨后经100目纱网过滤。 5.配料:往豆浆中加入按配方量配制的D2—I型增筋剂,搅拌溶化3分钟后,加入配方量的D2—Ⅱ型增筋剂,搅匀。将尼泊金乙酯用少量酒精溶解后加人豆浆中,搅匀。用小苏打调整pH值至7。 6.煮浆:缓缓打开通往夹层锅的蒸汽阀门,豆浆在夹层锅中被煮开后保温一段时间,煮透后将豆浆降温至80℃。 7.结膜:控制豆浆温度在80±2℃,用中等风速吹风使豆浆表面结膜。 8.挑腐竹:用腐竹竿挑起腐竹,控制豆浆的pH值为7。 9.烘干、防霉:将腐竹放在烘房里,在80℃条件下烘5小时。烘干后在配好的高效防霉剂悬浊液中浸一下取出,再烘4小时,至腐竹达到要求的含水量。 10.包装:包装时轻拿轻放,堆放层数不可太多,以免压碎腐竹。 11.说明:使用D2型凝胶增筋剂生产腐竹,煮浆时D2—I型(粉状)和D2-Ⅱ型(液体状)增筋剂不可同时加入豆浆中,否则会使效果大大降低。
腐竹是用黄豆做的。就象做豆浆一样。煮开了上面不是有一层皮。用竹条捞起来穿上晒干。这个一锅可以做很多腐竹。市场上卖的豆浆一般都是做腐竹过后剩下的豆汁。 腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些! 给你些腐竹的做法,希望对你有帮助 鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。 2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。 3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味, 投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。 卤腐竹 原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒 调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉 做法:1.干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都 行。 2.葱姜蒜切末 3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味 4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕 嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充:我放生抽多了就没有放盐。 红烧腐竹 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片。(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红,咸鲜微甜。 腐竹烧肉 原料: 瘦猪肉750克,腐竹300克。 配 料: 酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克)。 制 法: ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内,加入 凉水泡5小时使之发透,切成1.5厘米长的小段待用。 ②将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,待开锅后,转微火焖至八成烂时,加入腐竹同烧入味,勾芡即成。 特 点: 猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。 制作关键: 肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后,要用微火,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡, 会 烧腐竹 原料:腐竹250克,冬笋片、冬菇片各25克,香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克,料酒10克、酱油50克,精盐、味精、花椒油各适量。 做法: 1、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。 2、锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。 3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。 特点:汁浓味厚。咸香适口。 虾子烧腐竹 做法: 1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段; 2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,...坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右,收汤即可! 腐竹木耳 主料:水发腐竹、水发木耳 辅料:葱花、姜丝、蒜片 调料:酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油 操作: 1、将腐竹切成片,木耳洗净,切成小片; 2、锅烧热入油,放葱花、姜丝、蒜片煸香,然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜,烧开后,用水淀粉勾芡,淋点麻油,出锅即成。 鲜腐竹白果鹌鹑汤 原料: 鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。 做法: 1.洗干净鲜腐竹,然后剪碎。 2.白果去壳、去衣和去心,清洗干净。 3.荸荠去皮,洗干净,每个切半。 4.洗干净薏米。 5.陈皮浸软刮去瓤。 6.洗干净鹌鹑和瘦肉,氽烫后再冲洗干净。 7.煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。 提醒: 吃过多煎炸食物,可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎),饮用腐竹白果鹌鹑汤,可减少此种情况出现 海米烧腐竹 做法: 1、材料:腐竹、海米、高汤半碗 2、海米用清水泡一下; 3、腐竹用热水泡软泡开后捞出沥干; 4、腐竹切成寸段备用; 1、炒锅内加油少许,烧热; 2、下海米和腐竹煸炒,烹少许料酒; 3、加入高汤半碗,加盖焖煮片刻; 4、汤汁收至快干时,加少许盐和鸡精调味;(注意盐要少一些,因为海米本身有咸味) 出锅装盘就好了~是不是非常简单呢~ 很清淡鲜美的菜哦 大家开吃吧 :) 红辣油拌腐竹 做法:取腐竹200克,红辣油10克,精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中,倒入80oC热水浸泡几小时,发好取出切成片,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水,放入盘中,再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。 特点:甜中带辣,健脾养胃,温中散寒。 西芹烧腐竹 原料: 水发腐竹200克,西芹150克。 辅料: 料酒5克,盐3克,胡椒粉2克,味精少许。 做法: ①将腐竹洗净,切3厘米长的段;西芹择去叶子,洗净,斜刀切片,放入沸水中焯一下,捞出沥干,备用。 ②锅置火上,放油烧热,放入腐竹、料酒炒匀,放入适量清水烧开,加盐、味精、胡椒粉大火煮片刻,放入西芹翻炒,待汤汁收浓、材料成熟即可。 腐竹白果猪肚汤 用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净 (2) 腐竹折段,白果去心,马蹄切片 (3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,下猪肚煲约一小时,加入其他用料再煲一小时,捞出猪肚切片,与其他料同装碟 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用 海带拌腐竹 【原料】 水发腐竹、水发海带各200克,猪瘦肉100克,青椒50克,胡萝卜25克,白菜帮50克,黄瓜40克,香菜25克,麻油15克,熟色拉油25克,芥茉、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油、蒜泥、芝麻酱各适量。 【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的丝,投入沸水中焯透,捞出冲凉,沥净水。将海带、青椒、白菜帮、胡萝卜、黄瓜均切成3厘米长的丝。将肉切成3厘米长的丝,投入热油中,加入酱油略炒一下,倒入碗里待用。将香菜拣洗净,切成末。将腐竹丝、海带丝、青椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、肉丝码入盘里,撒上香菜末,上桌时加入芥茉,酱油,醋,精盐,味精,辣椒油,麻油,蒜泥,芝麻酱,拌匀即可。 虾米烧腐竹 【原料】 水发腐竹200克,虾米5克,水发香菇25克,青椒40克,水淀粉15克,熟色拉油1千克(约耗50克),葱花、姜丝、蒜片、酱油、醋、精盐、味精、白糖、鲜汤各适量。 【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的段,沥净水。将香菇、青椒均切成片。取小碗1只,添入鲜汤,加入酱油、醋、精盐、味精、白糖,兑成汁,待用。炒锅放置旺火上,放入油,待油烧至五成热时,投入腐竹、香菇、青椒划散,倒入漏勺,沥净油。原锅留少许底油,放入葱花、姜丝、蒜片,炒出香味后,投入虾米、腐竹、香菇、青椒,烹入事先兑好的汁,视芡着匀后,点明油,出锅即成。 油菜烧腐竹 【原料】 水发腐竹200克,油菜250克,猪瘦肉100克,水淀粉20克,熟色拉油1千克(约耗50克),葱花、姜丝、蒜片、精盐、味精、酱油、料酒、醋、白糖、鲜汤各适量。 【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的段,沥净水。将油菜拣洗净,切成片,投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将猪瘦肉切成柳叶片,装碗用水淀粉上浆。取小碗1只,添入1手勺半鲜汤,加入酱油、精盐、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉,兑成汁,待用。炒锅放置旺火上,放人油,待油烧至五成热时,投入腐竹、肉片,用铁筷子划散,倒人漏勺,沥净油。原锅留少许底油,放入姜丝、蒜片,炒至出香味后,投入腐竹、肉片、海米,烹人事先兑好的汁,颠翻两下,视芡着匀后,点明油,出锅即成。 炝海带腐竹 【原料】 水发腐竹200克,水发海带200克,猪瘦肉100克,青椒100克,胡萝卜25克,水淀粉10克,花椒油15克,精盐、味精各适量。 【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的丝,投入沸水中焯透,捞出冲凉,沥净水。将泡发好的海带,切成3厘米长的丝,投入沸水中焯透,捞出冲凉,沥净水。将肉切成火柴杆般粗,3厘米长的丝,装碗用水淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水。将青椒去辣筋,切成3厘米长的丝,投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将胡萝卜刮去皮,切成3厘米长的丝,投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将腐竹丝、海带丝、肉丝、青椒丝、胡萝卜丝装入盆里,加入精盐、味精,浇上热花椒油拌匀,装盘即成。 炝莴苣腐竹 【原料】 水发腐竹200克,莴苣200克,猪瘦肉200克,萝卜40克,冬笋40克,水发木耳40克,水淀粉10克,花椒油15克,精盐、味精各适量。 【做法】 将水发腐竹切成3厘米长、半厘米宽的段,投入沸水中焯透,捞出晾凉,沥净水。将莴苣刮去皮,切成3厘米长、1厘米宽的象眼片,投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将肉切成柳叶片,装碗用水淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水。将胡萝卜刮去皮,切成2厘米长、1厘米宽的象眼片,投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将冬笋切成2厘米长、1厘米宽的象眼片,投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将木耳拣洗净(大的撕成小片),投入沸水中略焯一下捞出冲凉,沥净水。将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆里,加入精盐、味精、浇上热花椒油拌匀,装盘即成。 炝香菇腐竹 【原料】 水发腐竹200克,水发香菇150克,猪瘦肉150克,青椒50克,胡萝卜40克,冬笋25克,水淀粉10克,花椒油15克,精盐、味精各适量。 【做法】 将水发腐竹切成3厘米长、半厘米宽的段,投入沸水中焯透,捞出冲凉,沥净水。将香菇洗净,去蒂,投入沸水中略焯一下,捞出冲凉,沥净水。将肉切成柳叶片,装碗用水淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水。将青椒切去辣筋,连同冬笋均切成2厘米长、1厘米宽的象眼片,投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将腐竹段、香菇片、肉片、青椒片、胡萝卜片、冬笋片装入盆里,加入精盐、味精,浇上热花椒油拌匀,装盘即成。 面筋烧腐竹 【原料】 水发腐竹200克,油面筋200克,猪瘦肉100克,水淀粉15克,熟色拉油1千克(约耗50克),葱花、姜丝、蒜片、精盐、味精、酱油、料酒、醋、白糖、鲜汤各适量。 【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的段,沥净水。将肉切成柳叶片,装碗用水淀粉上浆。取小碗1只,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉,兑成汁,待用。炒锅放置旺火上,放入油,待油烧至五成热时,投入肉片、腐竹、油面筋,用筷子划散,倒入漏勺,沥净油。原锅留少许底油,放人葱花、姜丝、蒜片,炒至出香味后,倒人事先兑好的汁,投入腐竹、油面筋、肉片,颠翻两下,视芡着匀后,点明油,出锅即成。 腐竹银芽黑木耳 ·配 料: 腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。 ·特 色: 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压,也适于孕妇晚期食用,是胎儿骨骼发育所必需的食品。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、 腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。 2、 姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。 3、 炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成 芝麻盐拌腐竹 ■原料:腐竹、黄瓜、芝麻、盐、鸡精。 ■制法:将腐竹用温水泡开,洗净切成丝,黄瓜洗净切成丝。 坐锅点火,倒入芝麻、小火慢炒,炒熟后擀成面,加入盐拌匀。 将调好的芝麻、盐放入腐竹、黄瓜丝里,加鸡精拌匀即可。 ■特点:清淡爽口。 参考资料:WWW.mhshw.CO0M/cp/j1212832.html 腐竹白果薏米糖水 腐竹 75克 白果 75克 薏米 38克 鸡蛋 2个 冰糖 150克 水 8杯或适量 做法: ① 薏米洗干净。 ② 腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。 ③ 煲滚8杯水或适量水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将鸡蛋敲开并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。 白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅。 砂锅豆腐 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克 豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。 参考资料: http://wenwen.sogou.com/z/q714651909.htm
腐竹是传统的干制豆制品,其制作工艺为选择原料-清洗-脱皮-浸泡-磨浆-滤浆-煮浆-揭竹-烘干-包装-成品等过程.   一、生产和选择腐竹原料:将大豆用传统加工方法生产成薄叶形片状腐竹,晾干,挑选;二、切制加工:将腐竹原料切制加工成条状、丝状或片状三种形状的半成品;三、产品定型:将切制好的半成品原料送入油浴式油炸机料斗当中,使原料由金属网带输送机构送至定形轮总成与金属网状传送带之间形成的空隙当中,使原料受到定形轮压力而被压紧定型;四、炸制膨化:原料被夹紧定型后随传送带的运动进入主油锅,在120℃-170℃油温内进行炸制,使原料受热产生膨化现象,形成密集的微小蜂窝状结构,并产生大豆制品的特有香味
腐竹是由豆浆中提取出来的,具体方法为:让豆浆一直小滚着,直到表面起一层皮,用竹签挑起晾着,如此积累到一定数量后挂起晾干,这样的成品就是腐竹。
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