上海市黄山菜饭莘庄，问 20 上海闵行区莘庄附近有夜市和小吃吗

来源：整理时间：2022-12-25 01:31:37 编辑：上海生活手机版

本文目录一览

1，问 20 上海闵行区莘庄附近有夜市和小吃吗
2，上海莘庄哪里有卖菜馍
3，问下黄山咸肉菜饭骨头汤饭的做法和经营方法开这个的都是黄山的
4，黄山特色菜饭怎么样
5，黄山菜饭怎么样
6，上海什么菜饭生意最好
7，菜饭骨头汤是哪里的小吃

1，问 20 上海闵行区莘庄附近有夜市和小吃吗

闵行区莘庄附近的夜市以莘潭路近莘西路那里很有人气，方便的话可以去看看。

有的

问 20 上海闵行区莘庄附近有夜市和小吃吗

2，上海莘庄哪里有卖菜馍

莘西路莘潭路口有一家

上海市邮政局闵行区局莘庄支局上海市闵行区莘建路101号 021-64922983?

上海莘庄哪里有卖菜馍

3，问下黄山咸肉菜饭骨头汤饭的做法和经营方法开这个的都是黄山的

咸肉菜饭就是剩饭里加点菜和咸肉和上水，烧的透透的就行，当然最后是咸的，有点类似与菜包饭，水量多点而已。其实这边的菜饭都不好吃，我们在老家吃的菜饭都是要放红豆、干菜、玉米粒、干豇豆，再加点咸肉一起煮的，最后颜色也是红色的，味道非常好

问下黄山咸肉菜饭骨头汤饭的做法和经营方法开这个的都是黄山的

4，黄山特色菜饭怎么样

很好吃跟一般的黄山菜饭不同他们有很多不一样的浇头而且菜饭色彩很多哟有胡萝卜咸肉汤我也很喜欢还有酱菜送

其实是挺实惠的一家店中午的时候每天都看到人很多菜饭的味道其实一般饭不够可以自己加的倒是骨头汤的味道很不错一份菜饭加骨头汤好像是7块钱别的还有好几种搭配价格稍贵些选择还是蛮多的

5，黄山菜饭怎么样

味道很不错的，味道好又不咸不油腻，米饭也好吃，普通的汤就很好。点的卤蛋菜饭和骨头汤菜饭。骨头汤里面的骨头有点老，别的都很好。萝卜酱菜很好吃感觉顾客都是熟客的样子。老板不错，话不多，但是服务很好

6，上海什么菜饭生意最好

在繁华的大都市上海，一份只需10元左右的菜饭骨头汤因方便快捷、经济实惠和营养美味而扬名，成为工薪阶层首选的中式快餐。从2002年的第一家到2007年的30家、2009年的100家、2012年的1000家、现在的近3000家，黄山菜饭骨头汤在上海创造出不一般的舌尖奇迹。汪荣发：上海骨头汤黄山第一人4月10日下午1点多钟，上海浦东新区海松路72号黄山菜饭骨头汤店内，刚刚打烊的汪荣发和妻子丁美华正悠闲地逗着小孙女嬉戏。见老家记者来采访，汪荣发颇为高兴，忙把孙女交给妻子，倒茶，很是热情。今年53岁的汪荣发，身体略微发福，中等个子，面目和善，笑起来一脸憨厚，和记者聊天带着浓重的休宁口音，闯荡上海10年，乡音未改。说起菜饭骨头汤，他平静的表情中有些自豪。因为是他在上海首创黄山菜饭骨头汤，并带领家乡人民，让菜饭骨头汤在上海的大街小巷四处飘香。

你好！南方菜比较好干！如有疑问，请追问。

7，菜饭骨头汤是哪里的小吃

应该是上海的菜饭有2种做法。一种是菜、饭分开做。饭就是平常做的米饭。菜切的很碎，肥肉也切的很碎，干炒，炒出油，放切碎的菜，然后校准咸淡拌在煮好的米饭里。分开做的好处，菜色碧绿很好看。还有一种是传统做法，咸肉粒、切碎的菜和生米拌在一起，象煮米饭一样煮熟。传统做法，菜色偏黄，略微有点酸味，很香。但有人就喜欢这酸味和香味。骨头汤就是骨头炖的汤，一般需要搁泡过的干黄豆一起炖。

上海的吧...

上海菜饭的做法： 1.先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。 2.将青菜洗好，切细（比炒菜时切得小），下油锅炒到半生。 3.少许咸肉，切小块（黄豆大），蒸熟；或者少许香肠，切小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可。 4.锅内放油（油要放得多，猪油也可），待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入盐、味精，过一会儿就可出锅。骨头汤 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。 3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。 4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。