5.在炖锅中加入一大锅水，然后将猪蹄放入炖锅中，加入一大块姜烧开，转小火炖1小时30分钟(新鲜猪蹄炖的时间长，如果是东猪蹄最多1小时),1、先用热水冲洗猪蹄，再将猪蹄放入温水中，慢慢清理猪蹄上残留的猪毛和猪脚膜,如何制作猪蹄汤,如何制作猪蹄汤,如何制作猪蹄汤。
方法/步骤首先准备好食材，将猪蹄剁成3-4cm左右的块状，用清水洗净血水。红枣洗净备用；山药去皮，切成滚刀段，葱用斜刀切段；生姜切成薄片；香菜洗净，去根，切成2-3厘米的段。如何制作猪蹄汤？将切好洗净的猪蹄放入锅中，加水至没过猪蹄，开大火至水沸腾，用勺子将浮粉捞起，用清水冲洗干净猪蹄。如何制作猪蹄汤？3将葱段、姜片、枸杞子和焯水猪蹄件放入电汤锅或电饭锅中，加入适量的水(视吃饭人数而定)。如何制作猪蹄汤？4打开汤锅或电饭煲的电源，(电饭煲可以选择“粥/汤”功能。(5)煮一小时后，将红枣、山药放入锅中，继续煮半小时。最后加入适量盐调味，用香菜装饰即可食用。
2、怎么炖的 猪蹄汤好吃 猪蹄汤好吃的做法1、先用热水冲洗猪蹄，再将猪蹄放入温水中，慢慢清理猪蹄上残留的猪毛和猪脚膜。最后将猪蹄枚放入盆中，加入适量温水浸泡30分钟，将血水泡出，2.将大葱和生姜清洗干净，大葱切段，生姜捣碎对半切开。刮去冬瓜皮，洗净，切成大块，3.锅中放入适量清水，放入泡好的猪蹄，放入一把大葱、姜、干红辣椒，再放入适量料酒和少许白醋烧开，煮3分钟左右。用漏勺取出猪蹄冲洗干净，4.再次起锅，先把锅擦干，加一点植物油，在锅里炒猪蹄，把猪蹄上的水炒干。5.在炖锅中加入一大锅水，然后将猪蹄放入炖锅中，加入一大块姜烧开，转小火炖1小时30分钟(新鲜猪蹄炖的时间长，如果是东猪蹄最多1小时)，将冬瓜放入锅中，炖10分钟，加入葱花和一勺盐拌匀。6、猪蹄汤炖好后，一定要准备一份浓郁的蘸水一起吃，这样一点都不会腻，在食材面前蘸水拌匀。
