3.冬瓜切片，排骨处理好泡沫后，重新起锅，加入约3至4碗水,温馨提示冬瓜压片时间排骨基本熟了，不要煮太久，冬瓜压片由白色变透明就熟了,冬瓜排骨汤料原料:冬瓜、排骨、葱、姜片、虾皮、盐、味精特点:鲜味鲜美、色泽白亮操作步骤2.开锅后加盐切冬瓜片；3.将汤烧开，加入虾皮和葱花。
冬瓜排骨汤料原料:冬瓜、排骨、葱、姜片、虾皮、盐、味精特点:鲜味鲜美、色泽白亮操作步骤2 .开锅后加盐切冬瓜片；3.将汤烧开，加入虾皮和葱花。厨师小贴士:小火炖一小时汤。庐阳提示:冬瓜含有葫芦巴碱和不含脂肪的丙醇二酸，对人体新陈代谢有独特作用，阻止糖分转化为脂肪。
2、 冬瓜 排骨汤怎么做?配料冬瓜400g排骨250g葱、姜、两片大料、一个枸杞、六个酱油、2g料酒、4g盐、6g鸡精、3g做法。1.准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞，2.排骨清洗干净，冷水煮沸，排出泡沫。3.冬瓜切片，排骨处理好泡沫后，重新起锅，加入约3至4碗水，加入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，加入适量料酒，大火烧开，小火炖25分钟。4.放入冬瓜片，加入适量盐和鸡精，5.炖10分钟才能出锅。6.放入锅中后撒上一些香菜调味，温馨提示冬瓜压片时间排骨基本熟了，不要煮太久，冬瓜压片由白色变透明就熟了。
