沪菜，沪菜好吃不来本沪菜菜谱

1，沪菜好吃不来本沪菜菜谱

还不错呀，味道巴适

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2，怎么做沪菜

您好！沪菜还是比较有特点的，味道也不错的，如果你想学可以去找找菜谱啊。比如在沪菜的做法http://meishi.youbian.com/就有咱们做的介绍的，跟着学就可以了，呵呵！

怎么做沪菜

3，沪菜是什么省的

是上海的，沪菜和上海菜是同义词，已合并。上海菜简称沪菜，以上海地区传统菜肴为主,吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。

上海

义》在

南面是河南东面是北京、河北西面是陕西北面是内蒙古

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4，上海菜的做法与菜谱

你好啊，你的问题是上海菜的做法与菜谱，我觉得呢，上海菜是很美味的，让人吃完之后会想再次吃的欲望，这样就好了，你可以看看沪菜的做法大全http://www.fancai.com/cx-%E6%B2%AA%E8%8F%9C/这个上海菜的做法吧，这样你就会知道要准备什么材料的哦，这个上海菜的做法，他是每天都有小更新的做法的哦，肯要肯定能帮到你。。，

5，上海菜的沪菜历史

以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。上海菜原以红烧、生偏见长。沪菜(上海)在唐代称为海滨渔村，北宋末期(一二九二年)改称上海商埠，此时始对饮食文化的发展有些认识。三十年代，吸纳各地方菜肴风味，尤是苏、杭、浙的风味融合一体系而成为今日上海的主体风味。上海菜的烹饪特点：四季有别，以生煸、滑炒、蒸、煨、炖、红烧……见称，且汤浓汁厚，清淡素雅，浓油赤酱兼之。上海菜，有诗句形容：尖椒笃菜任君尝百店千菜皆于杭浓妆淡抹总相宜

6，沪菜的特色是什么

沪菜亦作本邦菜，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。长期被认为是江苏菜系苏南风味的一种。吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点，兼及西菜、西点之法，使花色品种有了很大的发展。菜肴风味的基本特点：汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。代表有红烧蛔鱼、糟钵头、生煸草头。上海小吃是中国四大小吃之一，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等