薄皮包子，薄皮包子怎么做

本文目录一览

1，薄皮包子怎么做
2，薄皮大馅包子怎么做好吃
3，包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法
4，新疆羊肉薄皮包子的做法步骤图怎么做好吃

1，薄皮包子怎么做

薄皮包子的做法1.材料：皮牙子面粉盐羊腿肉羊油鸡精清油胡椒粉孜然粉2.羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用3.用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟4.将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀5.将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.6.蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内7.用大火蒸20分钟就好了8.色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。9.一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃

薄皮包子怎么做

2，薄皮大馅包子怎么做好吃

材料自发粉，水，白糖，猪肉糜，姜末，葱粒，料酒，盐，味精，五香粉，糖，香油做法1.揉面，水用温水加点白糖，有助于发面，要一点点地加，以免过湿，揉成稍软些的面团；2.发面，放在温暖处发酵，夏天哪儿都温暖，不要直射阳光就好，等面团膨胀至两倍大，出现蜂窝状小孔就好了；3.在撒了干面粉的案板上，把面团再揉一会儿，整形，切成大小一样的剂子；4.然后就是包包子了，每个人都会包的，只是包的好不好看的区别。5.做好的包子一定要再放20分钟以上，等它们二次发酵后，才能上锅蒸；6.大火蒸汽，15分钟蒸熟即可。

问题：包子的馅怎么做？哼哼叽叽回答：包子陷怎么做? 坛子菜包子馅跟饺子馅没啥区别。肉馅一般比较干，先打一个鸡蛋用筷子搅拌，然后一点一点加水(精益求精的话，煮点花椒，用那个水)，每加一次搅拌一会儿，但不能弄得太稀，不然要包不住的。肉馅里一般要加盐，五香粉，姜末儿，酱油(有些人可能不喜欢)，料酒。烧些热油，趁热浇上。蔬菜：白菜(剁碎挤干)，韭菜，茴香，香菇，大葱，胡萝卜(丝)，青椒，西葫芦(擦丝，挤干)，豆角(煮半熟，切碎)，白萝卜(擦丝)，甚至菠菜，西红柿，自己喜欢什么就做什么馅素馅：一般用蔬菜和鸡蛋，鸡蛋可以炒过剁碎，也可以边包边把生鸡蛋打进去，轻轻抹开，搅拌一两下，包完有鸡蛋的一块后再打再包。素馅轻易智慧出水，可以剁泡好的粉丝或粉皮，豆腐泡，油条，腐竹。。。另外，素馅要临包再放盐。油越多越好，最好也放许多香油。

薄皮大馅包子怎么做好吃

3，包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法

新疆薄皮包子的家常做法用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

薄皮包子的做法食材明细新鲜羊腿肉400洋葱500羊油100面粉500盐适量油适量孜然粉适量鸡精适量胡椒粉适量苦味口味蒸工艺数小时耗时高级难度1材料：皮牙子面粉盐羊腿肉羊油鸡精清油胡椒粉孜然粉2羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用3用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟4将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀5将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.6蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内7用大火蒸20分钟就好了8色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。9一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃

新疆羊肉薄皮包子用料羊肉瘦肉一斤羊尾巴油或肥肉半斤洋葱一斤面粉一斤盐看口味，一斤馅5～10克自磨黑胡椒粉包子的灵魂，多多益善新疆羊肉薄皮包子的做法瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃

包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法

4，新疆羊肉薄皮包子的做法步骤图怎么做好吃

食材用料羊腱肉2500克干黄酱少许老抽酱油少许料酒少许盐适量葱，姜，蒜适量花椒，大料少许草果，丁香少许糖少许相克食物老汤适量红烧羊肉的做法1.新鲜羊腱子洗净备用2.准备所以调料3.在准备调味料4.锅中放适量水，水开后下入羊腱子焯水捞出备用5.老汤放入砂锅，然后把焯水羊肉放入6.在把葱，姜，蒜和其它调味料一同放入砂锅中，开锅盖上盖改小火炖一个小时，不用马上捞出，就放在里面焖4个小时在捞出，自然风干表面汤汁在切片就完整了7.色泽红亮，酱香浓郁，口感软烂用手机看这道菜做法小贴士羊腱肉购买时挑选新鲜最佳，小火炖制。调味料以个人口味添加

新疆羊肉薄皮包子的做法瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃小贴士蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。

1. 少量温水中加入酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。?2. 将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。?3. 将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮4. 制作包子模型，并静置一会儿发酵。?5. 烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。

用料羊肉瘦肉一斤羊尾巴油或肥肉半斤洋葱一斤面粉一斤盐看口味，一斤馅5～10克自磨黑胡椒粉包子的灵魂，多多益善新疆羊肉薄皮包子的做法瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃小贴士蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。

用料羊肉，三分肥七分瘦一斤洋葱，白色和红色均可一斤黑胡椒粉、花椒粉、盐、玉米油按口味添加，大约各5-8克左右孜然粉（这个很重要，必须放） 20克鸡蛋一个普通面粉（中筋面粉） 500克凉开水（240-250）克水+2克盐最香的新疆薄皮包子的做法面粉少量多次加凉开水和成三光面团。即盆光，手光面光。软硬适中。（和饺子面一样）静置半小时再揉一次。再松弛。（和面的水中加2克盐化开）羊肉、洋葱切碎丁混合。加入孜然粉、黑胡椒粉、花椒粉、盐、玉米油、鸡蛋拌匀。（不要用绞肉机搅成肉泥，是碎丁。孜然粉可以多一些，如果感觉馅料偏干，可以继续加玉米油或者香油）拌好的馅料可以闻到浓浓的孜然味，这样的包子才香。松弛好的面条搓成长条，切成20克左右（比饺子皮大一些，薄一些）的剂子，擀成皮。取一张包子皮放入适量馅料，先把上下边捏合，再捏合左右两边。或者双手对捏成鸡冠状。蒸锅的篦子提前刷好油防粘。蒸锅内放凉水，放入包好的包子。大火蒸25-30分钟。再看一下包子皮的大小。蒸熟的包子，开吃啦??表面可以撒孜然粉或者黑胡椒粉、辣椒面。或者沾各种辣椒酱汁等等。随你的口味喜好??小贴士这个包子具有独特的新疆风味，是当地特别受欢迎的美食。各个民族都很喜欢吃。以前夜市的时候只要有薄皮包子的地方都能闻到浓香的孜然味，香飘十里。羊肉要选好肉，如果吃不惯羊肉味（其实上好的羊肉做好是没有一点膻味的），可以在馅料里加胡萝卜碎，能去膻味。馅料里的黑胡椒粉和孜然粉可以加量放。味道香浓会更好吃。

用料：羊肉瘦肉一斤羊尾巴油或肥肉半斤洋葱一斤面粉一斤盐看口味，一斤馅5～10克自磨黑胡椒粉。做法：1.瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机2.洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味3.面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃小贴士蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。