家常蛋糕，家常蛋糕怎样做

本文目录一览

1，家常蛋糕怎样做
2，家常蛋糕的简单做法
3，家常蛋糕要怎么做啊我想学学
4，家常蛋糕的制作方法和步骤
5，蛋糕家常做法自制
6，蛋糕的家常做法
7，蛋糕的家常做法
8，求家庭简易蛋糕制作方法
9，蛋糕的家常做法
10，家常蛋糕的做法

1，家常蛋糕怎样做

比较简单的是海绵蛋糕1.将蛋清和蛋黄分离。2.分离出的蛋黄。3.在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油。4.用打蛋器中速打匀。5.再加入牛奶。6.用打蛋器打匀。7.晒入面粉。8.用刮刀上下翻动拌匀。9.在蛋清中滴入两滴柠檬汁。10.用打蛋器低速打出泡沫。11.再加入剩下的糖粉。12.用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发。13.打至打蛋器从蛋白中提起时，蛋白成钩状切不倒，蛋白就打好了。14.将1/3的蛋白放入打好的蛋液中。15.用刮刀上下翻动拌匀。16.剩下的蛋白分两次打入蛋液中。17.再烤盘上铺一层油纸。18.倒上蛋糕液，磨平。19.烤箱提前预热。20.放入烤盘。21.中层，150度，上下火烤25分钟即可。22.烤好的蛋糕稍微凉一下，脱模即可。

家常蛋糕怎样做

2，家常蛋糕的简单做法

家常蛋糕的简单做法如下：用料：鸡蛋3个、低筋面粉75克、细砂糖45克、、蔓越莓干10克、柠檬汁几滴。具体步骤：步骤一：准备好原材料，蔓越莓干切碎。步骤二：鸡蛋打入无水无油的干净容器中，加入细砂糖，挤入几滴柠檬汁。步骤三：用电动打蛋器低速打，一直保持低速打，打到直到提起打蛋器蛋糊慢慢掉落为止。步骤四：往打好的鸡蛋糊中筛入低筋面粉，用上下翻拌方式搅拌均匀。步骤五：倒入模具中，震动几下，去掉多余气泡。步骤六：放入蒸箱中，蒸20分钟左右，蒸好焖几分钟后出炉即可。做家常蛋糕时，鸡蛋不要用土鸡蛋，因为土鸡蛋的蛋白比较少，蛋白和蛋黄的比例不太恰当，另外土鸡蛋做出来的蛋糕腥味也比较重。

家常蛋糕的简单做法

3，家常蛋糕要怎么做啊我想学学

这个方法是最家常的方法噢,是没烤箱的条件下,做的电饭锅家常蛋糕:) 需要准备的材料：鸡蛋3-4个，牛奶250ML，糖依个人品味加，面粉适量把蛋清分离把蛋黄加糖和半袋奶拦匀，然后再加入剩余的奶，一点点筛入普通面粉,边筛边拌匀，不是搅匀是拌匀，以免产生太多气泡…… 然后把剩余的蛋清打发，打发到什么程度呢，筷子要立得住就可以了然后把蛋清分两次加入蛋糕糊中，也是拌匀，产生的气泡，用钢勺子在糊中一下下的划就可以去掉气泡最后了，把电饭锅里面刷上一层花生油，然后预热，就是空锅加热到跳阐，然后把我们可爱的蛋糕糊糊倒进去，晃平，按开关，只要不一会就会又跳阐，闷上１５－２０分钟，再按开关，嘿嘿这次跳得更快，再闷上20分钟，打开，用牙签也行刀也行，总之是什么都行啊，插进去一拔，干了，那就说明好了，不用脱模那么麻烦，一扣就自然而出，当然如果没有干爽就再按他一次开关，干为止是不是很简单呢

面粉大量，蛋适量，糖适量，水适量，干酵母少量，碱粉少量，六者按一定比例混合后，静放10分钟，然后放锅里蒸熟……

家常蛋糕要怎么做啊我想学学

4，家常蛋糕的制作方法和步骤

蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1准备好全部需要的食材步骤2五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。步骤5搅拌糊状步骤6分离好的五个蛋清这一碗，加白糖颗粒，加挤两滴柠檬汁，用打蛋器打起棉花状，不要打过了，打成这个样子不掉落即可。步骤7蛋黄蛋清一起分两次混合搅拌步骤8混合搅拌成这个样子步骤9刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了步骤10无添加，香甜可口，健康美味。

5，蛋糕家常做法自制

材料鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g 做法：做法2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3.蛋黄内加5勺白砂糖4.把糖搅拌均匀 5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶6.把牛奶搅拌均匀7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用 9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖12.继续打发，成这种发的奶油状态13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。19.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

6，蛋糕的家常做法

蛋糕的用料：杏仁粉40克，欧福蛋白液18g，糖粉10克，白糖15g，可食用色素1滴，欧福蛋白液30g，玉米淀粉6克，奥利奥奶油夹心，奥利奥碎15g，淡奶油100克，糖8克。步骤1，杏仁粉?糖粉，混合均匀。步骤2，18g欧福蛋白液中加入可食用色素搅拌均匀。步骤3，再倒入杏仁粉中，用刮刀拌匀。步骤4，30g蛋白液打发至小弯钩，加入玉米淀粉，继续打发，混合均匀即可。步骤5，蛋白液和杏仁粉混合。步骤6，用刮刀翻拌均匀。步骤7，装入裱花袋中。步骤8，挤在烤盘上（铺油纸）烤箱160度烤15分钟。步骤9，烤好后放凉。步骤10，夹心：淡奶油?糖加奥利奥碎。步骤11，打发。步骤12，装入裱花袋。步骤13，挤在蛋糕上。步骤14，盖上另一片蛋糕即可。

7，蛋糕的家常做法

电饭锅蛋糕材料低筋面粉70g白砂糖60g牛奶130ml鸡蛋4个盐少许油2勺做法1、将蛋黄、蛋白分离，分别放进无油无水的容器中。2、蛋白依次加入40g白砂糖和盐，打发至干性发泡。3、蛋黄加入剩下的白砂糖、牛奶、油和低筋面粉搅拌均匀。4、将蛋白分三次加入蛋黄糊，上下翻动搅拌均匀（切勿划圈，以免消泡），也可以划十字地搅拌。5、电饭锅胆涂上一层薄薄的油，再倒入蛋糕糊，大力震几下（震出气泡）6、按下煮饭键，当跳到保温时，让它保温30分钟即可。材料鸡蛋4个，面粉100克，糖100克，工具：电饭煲，三个筷子（有打蛋器最好），大碗2个做法按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个边边，好香好甜呢，还带有浓郁的鸡蛋味。蒸蛋糕材料自发粉100克，鸡蛋2个，白糖50克，红枣2个做法1.把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖2.把鸡蛋与白糖充分打发3.加入100克左右的自发粉4.把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止5.把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了6.揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来材料鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯做法1蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖（分3次加入）打发2加入蛋黄继续打成这样3 加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌4加入油，再拌均5盘子摸油，倒入面糊6 蒸20分钟，趁热吃非常松软

8，求家庭简易蛋糕制作方法

我这个是用电饭锅制作的。准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦，这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦！

到我空间里转，我转了…

11阿饿了解决问题是否

那我给你介绍一下我的戚风蛋糕的家常做法吧，具我经验是99%的成功率：1、低筋面粉120克2、糖45克3、塔塔粉2克4、泡达粉2克5、食用油75ML6、鲜奶90ML7、鸡蛋四只作法：1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2、将油、奶搅成奶昔状3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可4、将蛋白、蛋黄分开5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。祝你成功喔

其实你从淘宝买套装就行，我买过的，什么东西都给你准备好了，回来只管做就好啊，就搜戚风蛋糕套装

9，蛋糕的家常做法

电饭锅做蛋糕主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子做法1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）家庭自制蛋糕主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。懒人蛋糕材料5只鸡蛋，4勺糖，面粉做法1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~小诀窍请大家注意一下、在搅拌时一定要搅拌的很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出，这样才算是合格了，要不然做出来会硬的微波炉蛋糕材料面粉白醋糖鸡蛋牛奶做法1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。2、加入黄油打匀。3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。6、放进微波炉加热3分钟。小诀窍呵呵，打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少

10，家常蛋糕的做法

家常蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉100克，鸡蛋300克。调料：白砂糖100克，植物油20克。家常蛋糕的做法： 1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。 2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。 3.将植物油适量涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。 4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可