鲜得来排骨年糕，上海鲜得来排骨年糕菜怎么样

本文目录一览

1，上海鲜得来排骨年糕菜怎么样
2，上海鲜得来排骨年糕店用英语怎么说
3，鲜得来排骨年糕的做法步骤图怎么做好吃
4，上海的鲜得来排骨年糕店在各区的详细地址
5，鲜得来排骨年糕店内春卷多少钱一个
6，排骨年糕怎么做
7，排骨年糕是怎么做的要具体的

1，上海鲜得来排骨年糕菜怎么样

小时候常去吃，现在排骨越来越小，年糕越来越薄，味道比以前差多了

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2，上海鲜得来排骨年糕店用英语怎么说

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上海鲜得来排骨年糕店用英语怎么说

3，鲜得来排骨年糕的做法步骤图怎么做好吃

步骤1.大排洗净2.刀背剁松3.剁好后4.加入葱花料酒盐腌制20分钟5.面粉鸡蛋准备6.醋，糖，生抽，蚝油拌匀7.鸡蛋面粉拌糊8.放入大排拌匀9.然后油锅炸10.炸至两面熟透11.取出12.再炸一遍取出13.年糕洗净14.油锅煎15.煎熟取出16.码齐17.将熬好的酱汁倒入锅中熬浓稠18.浇在大排上即可小贴士大排要先剁好，否则老

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鲜得来排骨年糕的做法步骤图怎么做好吃

4，上海的鲜得来排骨年糕店在各区的详细地址

很幸运看到你的问题。但是又很遗憾到现在还没有人回答你的问题。也可能你现在已经在别的地方找到了答案，那就得恭喜你啦。可能是你问的问题有些专业了，没人会。或者别人没有遇到或者接触过你的问题，所以帮不了你。建议你去问题的相关论坛去求助，那里的人通常比较多，也比较热心，可能能快点帮你解决问题。..

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5，鲜得来排骨年糕店内春卷多少钱一个

材料食用油500克　　（实耗50克）　　酱油1大匙　　精盐2小匙　　春卷皮张　　五香豆干200克　　猪肉150克　　卷心菜100克　　胡萝卜80克　　淀粉适量做法1.五香豆干洗净；卷心菜剥开叶片、洗净；胡萝卜洗净，去皮；均切丝备用；2.猪肉洗净，切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10 分钟；3.锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出；4. 用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后加入水淀粉勾薄芡即为春卷馅；5.把春卷皮摊平，分别包入适量的馅卷好。放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。

主料：米制年糕、肋骨、甜面酱、辣椒酱、鸡蛋辅料：面粉、葱、姜、香菜调料：盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱粉、五香粉做法： 1、肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏，使之入味。 2、将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀，浸裹在排骨表面。 3 、下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。 4 、锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中小火烧10分钟至成骨头汤。 5、油烧七成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。 6 、将年糕加入排骨汤中，继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。 7、盘中装入年糕，盖上排骨，淋上汤

6，排骨年糕怎么做

排骨年糕主料：米制年糕、肋骨、甜面酱、辣椒酱、鸡蛋辅料：面粉、葱、姜、香菜调料：盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱粉、五香粉做法： 1、肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏，使之入味。 2、将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀，浸裹在排骨表面。 3 、下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。 4 、锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中小火烧10分钟至成骨头汤。 5、油烧七成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。 6 、将年糕加入排骨汤中，继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。 7、盘中装入年糕，盖上排骨，淋上汤排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

7，排骨年糕是怎么做的要具体的

米制年糕1条、肋骨200克、葱1根、姜1小块、香菜适量调料：盐1小匙、酱油1/2小匙、糖1/2大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、生粉适量、八角1个、桂皮5CM小段、油250克（实耗25克）做法： 1 肋骨用刀背将两面拍松。葱洗净、切段。姜切丝。香菜洗净。 2 肋骨加料酒、盐、酱油轻拍、捏。加生粉抹匀，抖去多余的。 3 油烧七成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。 4 下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。 5 锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中小火烧至成骨头汤。 6 将年糕加入继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。盘中装入年糕，盖上排骨，淋上汤汁，摆上香菜。 “鲜得来”好象是上海人对排骨年糕的叫法。这种年糕不比韩式辣炒年糕逊色。辣炒的更杂味，材料更多，口感微辣。排骨年糕刚只有排骨的鲜美，汤汁感觉更好。