柳州螺丝粉

螺蛳粉是广西的特产柳州。真正的柳州螺蛳粉怎么煮？柳州哪个牌子的螺蛳粉好吃？在广西特产销往全国各地柳州螺蛳粉名闻四方之际，公司推出了一系列包装螺蛳粉及相关配料，包装螺蛳粉秉承专注做一碗良心粉的经营理念，在高度还原柳州螺蛳粉真实风味的同时，更加注重食品安全和健康，其所有产品都获得了食品安全认证。

螺蛳粉是广西的特产柳州。它有一种辛辣、新鲜和酸味。柳州蜗牛数量丰富，也喜欢吃蜗牛。柳州几百年来人们一直在吃蜗牛。他们回国，总会找一碗螺蛳吃，以解乡愁。螺蛳粉来源:两个北方人一起来的柳州。一天晚上，他们饿了。他们迫不及待地想找到一家米粉店，但街上几乎所有的商店都关门了。就在他们几乎绝望的时候，一家药店出现了。

但是老板说汤用完了，只有螺蛳汤。这时，老板突然想到用螺蛳汤煮粉。后来这种粉被命名为螺蛳粉，一直流传至今。缘起2清中叶，嘉庆三年，广西突降暴雨柳州梧州，导致粮荒。但暴雨过后，竹笋大面积生长，不得不就地取食。为了防止再下一场大雨，他们把竹笋藏了起来，却不经意间发酵了。结果发酵后的竹笋又酸又脆，暴雨滋生大量蜗牛。他们煮蜗牛，汤很美味。

螺蛳粉的发音是Luó s ě f ě n螺蛳粉是广西最具地方特色的著名小吃柳州市。具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味，入选国家级非物质文化遗产名录。它被称为螺蛳粉，因为它的汤是由蜗牛制成的。吃螺蛳粉一般不吃螺蛳肉，正宗螺蛳粉不放螺蛳肉。螺蛳粉的汤是用猪骨、螺蛳、鸡，加上各种香料熬制而成。好吃的螺蛳粉会配上酸笋、酸豆、炒腐竹、花生。

原材料；田螺2斤，猪骨1斤，鸡骨架0.5斤，鸡油0.5斤，八角1克，蒋莎2克，丁香0.5克，花椒3克，桂皮2克，草果2克，砂仁2.5克，干辣椒0.2斤，油辣椒红0.1克，桂林豆腐脑5块，紫苏0.1斤，酸笋0.2斤，干辣椒0.5斤。制作:(1)将田螺用清水洗净，浸泡2天，剪去尾尖，用飞水冲洗干净备用。(2)猪骨、鸡骨放入锅中用火煮沸，然后将鸡油洗净，放入汤锅中1.5小时入味。

(4)锅洗净，点火，放入花生油烧至六成热，再放入姜，放入香辛料、干辣椒、酸笋、料酒，翻炒至干，然后倒入骨汤煮至入味，调腐乳、盐、鸡精、味精、柳州鲜味粉、适量冰糖。柳州机制干粉冲泡:干粗米粉20斤，先将米粉用清水浸泡30分钟后取出，再用70度温水冲泡微软，再用清水浸泡。螺丝粉调料:青菜、酸豆角、萝卜干、酸菜(或头盘)、黄花菜、木耳、酸笋、腐竹、炒花生。

我觉得好欢罗这个牌子最好。我推荐买。在广西特产销往全国各地柳州螺蛳粉名闻四方之际，公司推出了一系列包装螺蛳粉及相关配料。包装螺蛳粉秉承专注做一碗良心粉的经营理念，在高度还原柳州螺蛳粉真实风味的同时，更加注重食品安全和健康。其所有产品都获得了食品安全认证。在久负盛名的口碑下，快乐蜗牛的同仁们将一如既往地以成为柳州袋装螺蛳粉行业的佼佼者为目标，锐意进取，不断创新。

酸、辣、鲜、香、凉、热是螺蛳粉特有的风味。软滑嫩滑的米线，配上几勺酸豆角、酸笋、木耳、花生、炒腐竹、油麦菜等。，简直好吃！米粉，配以酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、新鲜蔬菜等食材，混合浓郁适中的番茄味和水煮蜗牛汤。因为螺蛳汤的奇特和美味，人们可以吃一会儿。喝一口米粉，白嫩滑嫩，Q弹软软，嚼一嚼，带着汤的醇香咽下去，就是一个字，香！

发展简史陈述一:80年代中期，解放南路上一家杂货铺里的店员，也是干切粉的，经常在早上九点左右学习完，拿着一把干切粉，去隔壁的奶奶螺摊。后来有人买菜一起煮。王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，也觉得这个粉味道不错，卖螺蛳粉。说法二:文革后，商业贸易开始恢复，谷埠街菜市场成为柳州市最大的内生螺批发集散地，附近工人电影院的观众看完戏会四处闲逛，形成谷埠街夜市。

人们也喜欢加入大量油水的螺蛳汤和米粉一起享用，形成螺蛳粉的雏形。说法三:80年代初的一个晚上，几个外地人来到一个即将关门的米线摊，但是米线没有骨头汤，只剩下一锅螺蛳汤。摊主把米粉放在螺蛳汤里，加了蔬菜和花生。吃了之后，几个外地人大呼好吃。后来摊主逐渐改进配料和制作，形成了螺蛳粉的雏形。

1、爱民螺蛳粉:爱民螺蛳粉品牌来自柳州地区，品牌总能很有竞争力。在中国成立多年，是中国的老品牌。在加入爱民螺蛳粉合作之前，先了解品牌很重要。爱民螺蛳粉做的各种螺蛳粉，总能做得很好吃很香。2.百味螺蛳粉:百味螺蛳粉店生产的螺蛳粉香味浓郁，百味螺蛳粉不添加任何水和化学添加剂。百味螺蛳粉全是香料做的。百味螺蛳粉经过慢火熬煮，能让它在万里里香香的，让大家回味无穷。

食材:米粉1份，汤1份。干米粉用冷水浸泡2小时，或者直接煮到软，冷水浸泡10分钟。2、将冷水浸泡过的米线放入开水中煮至凉硬即可食用。3.将酱包用超过半碗的水混合煮3分钟左右，然后将煮好的米粉倒入其中煮一会儿再出锅。4.加入配菜、酸笋、花生腐竹、辣椒油、酸豆角、螺蛳汤、软煮蔬菜、葱花，混合制成柳州螺蛳粉。

第一步:把刚买的蜗牛放在干净的水里，让它们休息几天，让它们把体内的泥吐出来，每隔几个小时换一次水。有条件的可以放一个生锈的铁块，可以让蜗牛吐泥更快更干净，第二步:把猪油倒扣在锅里。家里大部分人都会准备一些猪油，如果没有猪油，也可以买一些猪板油，把猪油提炼出来。猪油完全融化后，倒入碗中备用，第三步:将买回来的猪骨(一般买肉的会帮你剁成小块)用清水洗净，在锅中倒入适量的水，大火烧开。只需将猪骨放入水中焯一下，将里面的血全部焯一下。