家禽三种，鸡、鸭、鹅，而且可以大量养殖，所以其实大家容易吃到的包括鸡鸭鹅，尤其是广东人既喜欢吃鸡，也喜欢吃鸭和鹅。的确，在广西处处可见各种青头鸭、西洋鸭、麻鸭、野水鸭、双鬼头鸭、婴桃鸭，、蛋鸭，至于鹅，不像广东人爱吃烤鹅的那种小鹅，广西的狮头鹅威武雄壮，体型肥大，而且长的慢，所以与鸭子相比，广西人更多选择吃鸭，久而久之，广西各地都有属于自己的一道鸭子做法，不显山不露水地藏着，只等待当食客不经意地驻足，狠狠击中你对一只鸭子的所有预期。
1、为什么广西人喜欢吃鸭，广东人喜欢吃鸡？
广东很多地方都有“无鸡不成宴”的说法，可见鸡对于岭南饮食文化来说，分量有多重。行走在粤地，当你不经意间路过一间烧腊店时，抬头一看，见到的很可能是烧鹅、叉烧、白切鸡/豉油鸡：这样活色生香的场景，可能除了粤地，很难看得到吧白切鸡、豉油鸡，斩料店里的鸡中双雄此情此景，落街斩料食不厌精，脍不厌细的老广们，向来追求的是食材本真的味道，对一只鸡最高的评价是——“鸡有鸡味”，这个看似理所当然、不能更简单的要求，却也最难做到，
「鸡有鸡味」可以翻译为：这只鸡品种优秀，养足时间，肉质肥美，风味浓郁，本质上代表了广东人对食材的重视。不来广东，你永远不知道鸡到底有多好吃，白切鸡、葱油鸡、盐焗鸡、市师鸡、手撕鸡、豉油鸡、脆皮炸子鸡、啫啫鸡…在广西，处处都可以看到各种各样的鸭子，比如说青头鸭，西洋鸭，麻鸭，樱桃鸭，等等，这些鸭子在广西真的是非常的常见，当然在广西也有鹅，在广西有一种鹅，名字叫做狮头鹅，这种狮头鹅的体型真的是非常的肥大，也正是因为这种鹅的体型过于肥大，所以说这种鹅生长的真的是非常的缓慢，所以说广西人，就会选择去吃鸭子，久而久之，在广西，他们各地都会有一道属于自己的鸭子的做法，但是这些做法一般他们都不会外漏，只有当食客真正不经意间驻足此地的时候，他们便会用他们独特的鸭子的做法，给那些食客品尝他们所做出来的鸭子！狮头鹅并且在广西，它的气候也非常适合当地人去吃鸭子，也非常的适合亚洲的生长，在广西，山高水寒，而鸭子非常的喜欢水，所以非常的适合鸭子生长，并且广西，这个地方湿气比较重，吃鸭肉也有利于他们祛寒，所以在广西，他们会选择吃鸭子，而不是吃鹅，然而也正是因为鸭子温补，所以才会成为广西人常吃的一种食物，
2、为什么广东人喜欢吃烧鹅，广西人喜欢吃烧鸭？
楼主你好，我来回答一下你的问题广东人爱吃鹅，因为广东的鹅长的好，而广西喜爱吃鸭，源于广西各种江河溪流纵横，更适合繁殖鸭子。的确，在广西处处可见各种青头鸭、西洋鸭、麻鸭、野水鸭、双鬼头鸭、婴桃鸭,、蛋鸭，至于鹅，不像广东人爱吃烤鹅的那种小鹅，广西的狮头鹅威武雄壮，体型肥大，而且长的慢，所以与鸭子相比，广西人更多选择吃鸭，久而久之，广西各地都有属于自己的一道鸭子做法，不显山不露水地藏着，只等待当食客不经意地驻足，狠狠击中你对一只鸭子的所有预期，
广西做鸭的厨艺与时共进，各种花样繁多的鸭子做法，已成为广西宴席上最受喜欢的美食之一，如果真没有了鸭子，人间就少了太多美味。咱们来说一说这个鹅，鹅他能吃好，又可以吃稻谷，非常的好养活，既凡是有水的地方就可以非常的适合鹅的生存，广东地区气候非常的湿热，河网非常的多，水草也非常的丰盛，这种环境可以说是为养鹅所打造的，广东鹅既可以吃草，也可以吃稻谷，另外的话需要水源，也需要草场，广东自古以来都是以水域养鹅，加稻田为主，做到了一地两用，一整年都可以作为养鹅的水厂，其实广东人能一直保持对鹅这么大的兴趣，很大一部分得益于岭南的地理位置，才让鹅成为了广东人千百年以来饮食的一部分，可以说是地理位置，造成了广东鹅文化的一种渊源，
3、广东人为什么大多很喜欢吃鸡，鸡不离宴？
广东人为什么喜欢吃鸡？我说说个人的想法：1、日常一日三餐我们吃的有什么？主要有：猪、牛、羊，鸡、鸭、鹅，鱼、虾、蟹。2、家禽三种，鸡、鸭、鹅，而且可以大量养殖，所以其实大家容易吃到的包括鸡鸭鹅，尤其是广东人既喜欢吃鸡，也喜欢吃鸭和鹅，3、鸡鸭鹅三种，鸡的受欢迎程度更高，原因可能很多，其中一条估计是重点，鸡有一个美称：凤。
