食品安全抽样检验管理办法，食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时被抽捡的餐饮服务提供者

来源：整理时间：2022-11-15 04:51:52 编辑：上海本地生活手机版

本文目录一览

1，食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时被抽捡的餐饮服务提供者
2，食品抽样检验管理实施细则办法
3，食品安全监督管理部门如何对食品进行抽样检查
4，食品抽样管理办法
5，食品安全快速检测的采样应注意哪些问题
6，食品抽样检验管理实施细则办法
7，谁知道怎样进行食品抽样检验
8，食品安全抽样检验不合格怎么处罚
9，食品采样原则与方法
10，食品安全抽样检验管理办法2019

1，食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时被抽捡的餐饮服务提供者

积极配合

应提供真实的样品以保正检验结果的真实性!

你好！食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽捡的餐饮服务提供者应当 _ 配合___抽样检验工作如有疑问，请追问。

食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽捡的餐饮服务提供者应当 _ 配合___抽样检验工作

食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时被抽捡的餐饮服务提供者

2，食品抽样检验管理实施细则办法

法律分析：《食品安全抽样检验管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自二零一五年二月一日起施行。法律依据：《食品安全抽样检验管理办法》第二条食品药品监督管理部门组织实施食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用本办法。

食品抽样检验管理实施细则办法

3，食品安全监督管理部门如何对食品进行抽样检查

您好，看到您的问题很久没有人回答，但是问题过期无人回答会被扣分并且你的悬赏分也会被没收！所以我给你提几条建议：一,如果你的问题太难太专业,没人懂的话，你可以到相关专业论坛求助;二，你的问题需要长篇论述，需要花费的时间长但你的悬赏分太少,很少人愿意花时间，建议你增加悬赏分或许能够吸引更多人来回答你的问题。三，您提问时间不妥,问题被后面提问的人顶出去了也是一个原因!你可以错开提问高峰期来问问中提问题。四，您可以注意选择正确的分类，以便得到相关专业人士的回答，如果分类正确没有人回答可以提高悬赏分。

食品安全监督管理部门如何对食品进行抽样检查

4，食品抽样管理办法

法律分析：国家市场监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，监督指导地方市场监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。县级以上地方市场监督管理部门负责组织开展本级食品安全抽样检验工作，并按照规定实施上级市场监督管理部门组织的食品安全抽样检验工作。法律依据：《食品安全抽样检验管理办法》第五条市场监督管理部门应当与承担食品安全抽样、检验任务的技术机构（以下简称承检机构）签订委托协议，明确双方权利和义务。承检机构应当依照有关法律、法规规定取得资质认定后方可从事检验活动。承检机构进行检验，应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。市场监督管理部门应当对承检机构的抽样检验工作进行监督检查，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题等情形的，应当按照有关规定及时处理。第六条国家市场监督管理总局建立国家食品安全抽样检验信息系统，定期分析食品安全抽样检验数据，加强食品安全风险预警，完善并督促落实相关监督管理制度。县级以上地方市场监督管理部门应当按照规定通过国家食品安全抽样检验信息系统，及时报送并汇总分析食品安全抽样检验数据。

5，食品安全快速检测的采样应注意哪些问题

我国每年发生的食源性疾病暴发事件约数十万起，发病数约千万人次。此类疾病发病率极快，若不能及时确诊、对症治疗，后果将非常严重。此外，一些由自然灾害、环境污染等突发事件引发的食品安全突发事件，也需要及时、快速、准确地给出结果，为应急处理等工作提供科学依据。要保证从农田到餐桌的食品安全，除了对生产产品进行检测之外，从种植基地、到众多流通环节的整个产业链都需要进行质量保障，比如大型农贸批发市场、超市、甚至省级高速入口处等等，在这样的需求下，快速检测也将有很大的应用空间。综合来看，以试剂盒、ELISA、PCR、纳米生物技术、生物传感技术、便携式分析仪器等为代表的快速检测、移动检测技术在中国食品安全保障体系中必将扮演更加重要的角色。但值得一提的是，目前快检技术的应用仍存在一些问题，如准确度、检出限、精密度、重复性、再现性、抗干扰性等。由于现在的检测多是微量或痕量检测，对仪器和人员的要求都很高，检测的前处理要求也高，但是快速检测技术作为准确定量检测的前期辅助筛查，可以排除一些不必要的检测，为后期定量检测节省大量的人力和物力，提高检测速度。

6，食品抽样检验管理实施细则办法

一、正文回答市场监督管理部门组织实施的食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用本办法。国家市场监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，监督指导地方市场监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。市场监督管理部门应当按照科学、公开、公平、公正的原则，以发现和查处食品安全问题为导向，依法对食品生产经营活动全过程组织开展食品安全抽样检验工作。二、分析市场监督管理部门可以自行抽样或者委托承检机构抽样。食品安全抽样工作应当遵守随机选取抽样对象、随机确定抽样人员的要求。县级以上地方市场监督管理部门应当按照上级市场监督管理部门的要求，配合做好食品安全抽样工作。抽样单位应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量。抽样人员应当熟悉食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等的相关规定。三、食品安全抽样包括什么1、抽样检验的食品品种；2、抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；3、检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；4、抽检结果及汇总分析的报送方式和时限；5、法律、法规、规章和食品安全标准规定的其他内容。

7，谁知道怎样进行食品抽样检验

存在的问题各县级工商局开展食品抽样检验工作已有半年时间，由于抽样检验制度本身缺陷、基层工作经验缺乏，食品抽样检验工作还面临不少问题，具体表现为：相关配套法律法规不全，如对食品抽样检验异议期没有明确规定，申请复检未要求向工商部门提出申请，对抽取样品的管理、处置等未作规定。另外，还存在食品抽样检验覆盖面窄，食品复检机构无从挑选，复检费用承担不够合理等问题。解决的点子上述问题已严重影响到食品抽样检验工作的正常开展，针对工作中存在的问题，我认为应从以下几个方面着手解决：（一）尽快完善食品抽样检验制度建议国家工商总局、省工商局加快食品抽样检验法制建设步伐，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通领域商品质量监测办法》等相关法律法规，尽早制定和完善现有的工作制度，形成一套规范的食品抽样检验工作制度。（二）纠正重罚款轻监管的错误观念除把食品安全年度监督管理计划中确定的重点食品、消费者申（投）诉及举报比较多的食品、市场监督检查中发现问题比较集中的食品和专供婴幼儿、老年人、病人等特定人群的主辅食品作为抽样检测的重点外，还可以将地方特产以及节日食品作为抽样重点。（三）依法公布食品抽样检验信息抽检信息应作为日常监督管理信息，在抽样检验结果无异议的情况下，由工商部门依照法律法规的规定谨慎发布。发布消费警示时，绝对不能以偏概全，否则可能会被追究责任。（四）确定食品复检机构和费用若被抽样检验的经营者或者标称的生产者提出复检申请，工商机关应当与其协商确定复检机构。检验结论与复检结论不一致时，应该由出具初检结论的质检机构承担；初检结论与复检结论一致，复检费用由食品生产经营者承担。刘新奎

8，食品安全抽样检验不合格怎么处罚

一、食品安全抽样检验不合格怎么处罚1、食品安全抽样检验不合格处罚如下：（1）由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；（2）违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；（3）货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；（4）情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。2、法律依据：《食品安全抽样检验管理办法》第四十条食品生产经营者收到监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，排查不合格原因并进行整改，及时向住所地市场监督管理部门报告处理情况，积极配合市场监督管理部门的调查处理，不得拒绝、逃避。在复检和异议期间，食品生产经营者不得停止履行前款规定的义务。食品生产经营者未主动履行的，市场监督管理部门应当责令其履行。在国家利益、公共利益需要时，或者为处置重大食品安全突发事件，经省级以上市场监督管理部门同意，可以由省级以上市场监督管理部门组织调查分析或者再次抽样检验，查明不合格原因。二、食品安全监管渎职罪的立案标准需要具备的条件有哪些食品安全监管渎职罪的立案标准需要具备的条件有：1、相应渎职犯罪的刑罚等同或高于食品安全监管渎职罪的刑罚；2、相应渎职罪的立案追究情形必须是与食品安全事故有关的情形。

9，食品采样原则与方法

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:梅悠心理采样1为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。不带主观倾向性。2为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。3当检出阳性样品或不合格样品时，应考虑采样方法是否正确。4对检出的阳性样品或不合格样品，如需送实验室进一步确认，应按采样原则与采样数量送检。1代表性原则：采集的样品能真正反映被采样本的总体水平，也就是通过对具体代表性样本的监测能客观推测食品的质量。2典型性原则：采集能充分说明达到监测目的典型样本，包括污染或怀疑污染的食品、掺假或怀疑掺假的食品、中毒或怀疑中毒的食品等。3适时性原则：因为不少被检物质总是随时间发生变化的，为了保证得到正确结论应尽快检测。4适量性原则：样品采集数量应满足检验要求，同时不应造成浪费。5不污染原则：所采集样品应尽可能保持食品原有的品质及包装型态。所采集的样品不得掺入防腐剂、不得被其他物质或致病因素所污染。6无菌原则：对于需要进行微生物项目检测的样品，采样必须符合无菌操作的要求，一件采样器具只能盛装一个样品，防止交叉污染。并注意样品的冷藏运输与保存。2.33.24.4食品加工人员带菌检查：对患有呼吸道感染和

微生物监控包括什么，食品加工过程的微生物监控结果应能反映首先要找出可能造成微生物危害的关键点，再对症下。一般食品工厂可能造成微生物危害的关键点有：原料采购与保存方式；生产过程中的环境卫生状况；生产设备清洗消毒状况；食品包装及食品加工过程的微生物监控程序采样，检测方法有标准吗

10，食品安全抽样检验管理办法2019

第一章　总则第一条　为规范食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。第二条　市场监督管理部门组织实施的食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用本办法。第三条　国家市场监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，监督指导地方市场监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。　　县级以上地方市场监督管理部门负责组织开展本级食品安全抽样检验工作，并按照规定实施上级市场监督管理部门组织的食品安全抽样检验工作。第四条　市场监督管理部门应当按照科学、公开、公平、公正的原则，以发现和查处食品安全问题为导向，依法对食品生产经营活动全过程组织开展食品安全抽样检验工作。　　食品生产经营者是食品安全第一责任人，应当依法配合市场监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作。第五条　市场监督管理部门应当与承担食品安全抽样、检验任务的技术机构（以下简称承检机构）签订委托协议，明确双方权利和义务。　　承检机构应当依照有关法律、法规规定取得资质认定后方可从事检验活动。承检机构进行检验，应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。　　市场监督管理部门应当对承检机构的抽样检验工作进行监督检查，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题等情形的，应当按照有关规定及时处理。第六条　国家市场监督管理总局建立国家食品安全抽样检验信息系统，定期分析食品安全抽样检验数据，加强食品安全风险预警，完善并督促落实相关监督管理制度。　　县级以上地方市场监督管理部门应当按照规定通过国家食品安全抽样检验信息系统，及时报送并汇总分析食品安全抽样检验数据。第七条　国家市场监督管理总局负责组织制定食品安全抽样检验指导规范。　　开展食品安全抽样检验工作应当遵守食品安全抽样检验指导规范。第二章　计划第八条　国家市场监督管理总局根据食品安全监管工作的需要，制定全国性食品安全抽样检验年度计划。　　县级以上地方市场监督管理部门应当根据上级市场监督管理部门制定的抽样检验年度计划并结合实际情况，制定本行政区域的食品安全抽样检验工作方案。　　市场监督管理部门可以根据工作需要不定期开展食品安全抽样检验工作。第九条　食品安全抽样检验工作计划和工作方案应当包括下列内容：　　（一）抽样检验的食品品种；　　（二）抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；　　（三）检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；　　（四）抽检结果及汇总分析的报送方式和时限；　　（五）法律、法规、规章和食品安全标准规定的其他内容。第十条　下列食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点：　　（一）风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品；　　（二）流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品；　　（三）风险监测、监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处置等工作表明存在较大隐患的食品；　　（四）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；　　（五）学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的食品；　　（六）有关部门公布的可能违法添加非食用物质的食品；　　（七）已在境外造成健康危害并有证据表明可能在国内产生危害的食品；　　（八）其他应当作为抽样检验工作重点的食品。第三章　抽样第十一条　市场监督管理部门可以自行抽样或者委托承检机构抽样。食品安全抽样工作应当遵守随机选取抽样对象、随机确定抽样人员的要求。　　县级以上地方市场监督管理部门应当按照上级市场监督管理部门的要求，配合做好食品安全抽样工作。第十二条　食品安全抽样检验应当支付样品费用。第十三条　抽样单位应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量。　　抽样人员应当熟悉食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等的相关规定。