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原材料也有一定关系！茄子要细长，上市时最好是嫩的。茄子最简单的做法:将茄子切成斜刀，放入煎锅炸软，取出茄子，倒出油，留一点，蒜末炒香，倒入茄子，加入海天酱油，小火煨1-2分钟，加入胡椒粉和少许味精。省油做法:茄子切斜刀，泡水几分钟，取出少许点子晾干，锅中加油(量和平时炒菜差不多)，加入蒜末炒熟，倒入茄子，翻炒几下，加入海天酱油，小火煨几分钟，加入胡椒粉和少许味精。
食材:茄子500克调料:蒜葱10克、姜5克、盐4克、酱油3克、花生油6克、料酒25克、味精3克、白砂糖3克、蒜味茄子适量。做法:1。茄子洗净，去蒂，撕成碎片备用；大蒜去皮切片，香菜洗净，切段，葱和姜切碎。
3、凉拌蒜泥茄条的方法食材食谱热量:286主料紫茄子2方法/步骤1准备好所需材料。蒜泥茄子2个茄子怎么吃？洗干净，从根部切一半(不要切掉)，蒜泥茄子怎么做吃3清水，放盐，茄子泡10分钟。蒜泥茄子怎么做吃4然后放在锅上，放入开水中蒸10分钟至熟，然后取出放凉，蒜泥茄子，怎么吃5个白芝麻，在锅里炒一下备用。蒜泥茄子怎么吃6个青红椒，洗净切块，香菜切块，蒜泥茄子怎么吃大蒜，去皮洗净，放入碗中加少许料酒。蒜泥茄子，如何做好饭捣成泥，蒜泥茄子怎么吃好？将蒸好的茄子切成长条。蒜泥茄子，如何做好饭放在盘子里，蒜泥茄子怎么做好饭？加入大蒜、香菜粉、盐、鸡精、白芝麻、香油。蒜泥茄子如何做好饭，拌均匀？蒜泥茄子，怎么做好？锅中加热植物油，翻炒青椒和红椒，蒜泥茄子，怎么煮好，出锅倒在茄子上。蒜泥茄子怎么煮好，拌匀，然后腌制5分。
