6.继续翻炒牛肉和青椒切丝，然后加入少许盐调味,用筷子撒牛肉这样牛肉就不容易粘锅了,2.牛肉片,5.翻炒牛肉至八成熟，将青椒倒入锅中,加入牛肉切丝，翻炒,9.炒牛肉片变白，直到加入青椒,辣椒肉是用牛里脊肉做的,牛肉.青椒备用,这样，炒甜椒牛肉就做好了,加牛肉翻炒。
青椒炒牛肉具体制作步骤如下:配料:牛肉200g、青椒6个、大豆油适量、盐3g、酱油10ml、黄酒10ml、蛋清适量、生粉适量、鸡粉2g、八角适量。1.将鲜牛肉用清水浸泡洗去血水，再切成牛肉丝。青椒去蒂去籽后切丝。2.加入牛肉丝加少量盐、酱油、黄酒腌制10分钟。3.为了让牛肉味道鲜，不老不柴，做好这一步很重要，就是加入生粉或者蛋清，拌匀。我两个都加了，肉会更嫩。4.锅中倒入食用油，加热，关火，放凉。加入牛肉切丝，翻炒。用筷子撒牛肉这样牛肉就不容易粘锅了。翻炒几次，加入酱油和八角。5.翻炒牛肉至八成熟，将青椒倒入锅中。6.继续翻炒牛肉和青椒切丝，然后加入少许盐调味。7.将青椒炒至变软。最后加入适量的鸡粉，味道会更鲜美。8.从锅里拿出来。
辣椒肉是用牛里脊肉做的。制作方法如下:材料:牛肉200g青椒100g花椒2g、葱3g、姜2g、水淀粉5g鸡精3g盐5g步骤:1。牛肉.青椒备用。2.牛肉片。3.青椒切件，葱、姜切件。4.牛肉在药片中加入花椒、葱、姜、水淀粉，抓匀腌制20分钟。5.在锅里放油。6.加入葱和姜，炒香。7.来料牛肉片。8.翻炒后加入酱油。9.炒牛肉片变白，直到加入青椒。10.翻炒至辣椒变绿，加入鸡精和盐调味。
配料:牛肉250g、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、青椒半个、洋葱半个、鸡蛋清1个、盐适量、黑胡椒碎适量、淀粉1勺、酱油、蚝油、油水适量、蒜片适量。准备好所有食材，洗菜，红柿子椒、黄柿子椒、青椒、洋葱切件。牛肉加入淀粉1勺，酱油1勺，盐1克，蛋清1个，抓匀腌制30分钟。不粘锅放少许油，放入腌制好的牛肉炒至变色。锅里烧热油，放入蒜片和洋葱炒香。加入红柿子椒、黄柿子椒、青椒和洋葱，翻炒至变软。加牛肉翻炒。加入1勺蚝油，翻炒。最后加入一些黑胡椒翻炒。这样，炒甜椒牛肉就做好了。
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