油烧热，牛肉肉丝，姜丝加盐翻炒，至水在牛肉处变干，加入豆瓣酱翻炒至深红色，肉丝香脆时加入酱油、香菜、芹菜翻炒，撒上胡椒粉,8.先上炒芹菜和牛肉吧,4.翻炒至牛肉皮略干，加入孜然粉调味，撒上切碎的香菜粉调味出锅,可以倒一点油搅拌一下，防止牛肉太干,2.牛肉切成条状,10.加入芹菜牛肉翻炒至菜有点干,2.牛肉撕碎备用,6.锅里热油炒牛肉丝，干牛肉水。
爆炒牛肉件【主料】熟牛筋250g、油适量、盐适量、蒜粉适量、辣椒酱适量、青椒适量、花椒粉适量、十三香粉适量、孜然粉适量、香菜粉适量。制作时间:10分钟【练习】2。炒锅放油，放入青椒和蒜粒炒香，放入一汤匙油浸辣椒酱。3.加入一勺白糖，适量生抽，十三香，少许盐翻炒。4.翻炒至牛肉皮略干，加入孜然粉调味，撒上切碎的香菜粉调味出锅。
1、原料:牛肉、芹菜、食用油、盐、糖、树椒、香叶、花椒、辣椒、孜然。2.牛肉撕碎备用。可以倒一点油搅拌一下，防止牛肉太干。3.芹菜切成三指段，剁得太粗备用。4.将树椒切成丝，香叶切成丝，加入花椒、辣椒、孜然，放在一起备用。5.将牛肉蚕丝放入冷锅中冷油下，小火变色。6.继续中火炒牛肉丝，炒至六成熟。7.加入芹菜继续翻炒。注意不要开火太多。翻炒至芹菜表面变干。芹菜大约半熟。8.先上炒芹菜和牛肉吧。9、热锅冷油，加入步骤3中的干料，翻炒出香味但不要糊。这一步是最关键的。10.加入芹菜牛肉翻炒至菜有点干。加盐翻炒。出锅前加一点糖调味。11、装盘。
1、原料:牛肉、芹菜、干辣椒、碎辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、深浅酱油、辣椒油。2.牛肉切成条状。3.放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、明暗酱油，上色均匀。最后加入一勺花生油，腌制十分钟。4.将芹菜切成叶子和段。5.干辣椒切段，姜切丝，蒜切末，辣椒碾成勺状备用。6.锅里热油炒牛肉丝，干牛肉水。7.加入干辣椒、碎辣椒、姜丝、蒜末和一勺辣椒油翻炒至麻辣。8.最后在芹菜段翻炒几下。
4、干崩 牛肉做法干崩牛肉食谱材料主料:牛柳250g，芹菜100g，辅料:姜丝15g，豆瓣25g，油150g，香菜，调料:酱油食谱1)将牛肉切成8cm细丝，芹菜切段。油烧热，牛肉肉丝，姜丝加盐翻炒，至水在牛肉处变干，加入豆瓣酱翻炒至深红色，肉丝香脆时加入酱油、香菜、芹菜翻炒，撒上胡椒粉。
