上海市食品安全规划，上海农业之窗项目规划是什么

本文目录一览

1，上海农业之窗项目规划是什么
2，根据上海市食品安全条例规定禁止生产经营的食品有哪些
3，上海市食品安全企业标准办理
4，红酒进口报关所需单证是哪些
5，工业生产食品医用助剂及添加剂应如何办理卫生生产许可证
6，汤蒸锅是什么
7，火锅汤里为什么会有亚硝酸盐

1，上海农业之窗项目规划是什么

上海“农业之窗”项目是全国科普惠农绿色通道工程办公室，中国食品安全报社等部门与我们上海农梦农产品有限公司联合承办的，是为全国优质农产品返城销售开启的一扇大窗口，开辟的一条大通道！

上海农业之窗项目规划是什么

2，根据上海市食品安全条例规定禁止生产经营的食品有哪些

《上海市食品安全条例》第二十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂和食品相关产品：（一）《食品安全法》禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；（二）以有毒有害动植物为原料的食品；（三）以废弃食用油脂加工制作的食品；（四）市人民政府为防病和控制重大食品安全风险等特殊需要明令禁止生产经营的食品、食品添加剂。禁止使用前款规定的食品、食品添加剂、食品相关产品作为原料，用于食品、食品添加剂、食品相关产品的生产经营。

懂法才能违法

根据上海市食品安全条例规定禁止生产经营的食品有哪些

3，上海市食品安全企业标准办理

　　以下是上海市食品安全企业标准备案的流程，其中重中之重就是编写企业标准文本。　　上海市食品安全企业标准备案须知　　一、办事项目　　食品安全企业标准的备案。　　二、办事依据　　1、《食品安全企业标准备案办法》　　2、《上海市食品安全企业标准备案办法》　　三、申请范围　　1、市局受理范围：生食水产品、保健食品、特殊膳食用食品、辐照食品等食品生产企业制定的食品安全企业标准；　　2、区县分局受理范围：市局受理范围之外的食品生产企业制定的食品安全企业标准。　　四、办理程序　　(一) 申请　　申请企业标准备案时，食品生产企业应当提交下列材料:　　1. 企业标准备案登记表;　　2. 企业工商营业执照复印件；　　3. 生产许可证复印件；　　4. 企业标准文本及电子版;　　5. 企业标准编制说明及电子版；　　6. 产品技术要求的检验报告；　　7. 其他需要提交的材料。　　属于委托生产的，应当同时提交委托生产的合同复印件。属于委托办理的，应当同时提交委托代理人资格证明，包括法定代表人（或负责人、业主）、委托书及委托代理人身份证明。　　延续备案的，应当同时提交原企业标准文本。　　(二) 受理　　市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查，对合格的出具受理通知书。　　(三) 审核　　本市食品药品监督管理部门受理企业标准备案后，对企业提供的材料进行审核，必要时应到现场审核。　　(四) 备案　　市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予(或不予)备案的决定。对于准予备案的，在标准文本封面加盖备案章，标注备案号，作为企业标准备案凭证。　　五、办理机构/部门　　市食品药品监督管理局食品安全监察处、市食品药品监督所　　各区县分局、各区县食品药品监督所　　六、受理地点　　1、上海市食品药品监督管理局受理窗口　　地址：上海市河南南路288号　　电话：021-63356017　　时间：周一至四上午 9:00-11:30 下午 1:30-5:00　　周五上午 9:00-11:30　　2、各区县分局受理地点(另见单页)　　七、办理时限　　1、收到申请材料后五日内作出是否受理的决定；　　2、受理后十日内作出备案决定。　　八、收费标准　　此项目不收费

上海市食品安全企业标准办理

4，红酒进口报关所需单证是哪些

国外原产地证书卫生证书灌装日期证明合同发票箱单还有就是标签问题要注意

一）、出口商提供的文件 1．生产国的卫生证书2. 正本原生产厂商发票3. 原产地证书4. 灌装证明。5、葡萄品种证明 6. 贴好本国商品标签，中文标签必须经中国商检备案或者符合相关食品的国标，有品名，（酒精度数），产品类型，原产地，生产商，国内经销商，配料，含量相关文件样本请见附件二）进口食品标签备案所需文件 1. 《进口食品标签咨询服务委托书》及《目录清单》 2. 彩色原标签样张（另附电子版）（最好是实际大小，即外包装的设计稿，所有面都要） 3. 原标签样张翻译件（另附word或excel电子版）（）（包装上所有外语一一对应翻译，包括Logo） 4. 中文标签样张（1：1 比例）（想贴多少大小的中文标签，就发多大的）设计的不用提交这一条 5. 中英文对照配比表（需盖章，另附word 或excel 电子版） 6. 委托方营业执照复印件（需盖章） 7. 获奖、获证及法定产区有关证明复印件及翻译件（需盖章） 8. 原产地证明复印件或产品在生产国（地区）允许生产、销售的证明文件复印件（需盖章）三）、进口商所要提供的文件报检所需资料： 1. 报检委托书2. 正本营业执照复印件（公章）3. 进口食品适用标准说明 (洋山有专用版本)4. 进口食品包装情况说明5. 进口食品安全承诺书6. 标签承诺书7. 进口食品货物清单 8. 进口预包装葡萄酒品牌登记表（2012 年10 月后洋山需要，报检好后需发商检局指定邮箱） 9. 葡萄品种证明（中文标签上显示葡萄品种要此文件） 10.灌装证明 11.国外原产地证 12.国外发票，装箱单，合同（一式两份，红酒靠洋山海关要求净重*0.9754--红酒比重系数） 13.上海市酒类商品批发许可证 (上海市酒类专卖管理局发） 14.食品流通许可证（主管工商管理局发） 15.进口食品境外出口商或者代理商备案信息表（上海商检局备案） 2012年10月后重新备案后，提供原备案信息表和重新备案后的电脑截屏 16.上海地区进口食品收货人备案回执（上海商检局食品安全管理处） 2012年10月后重新备案后，提供原备案回执和重新备案后的电脑截屏 17.国外卫生证书（植物产品是植检证，动物产品要动物检验疫证，乳品要专用卫生证书） 18.国外熏蒸证明 19.进口食品标签（红酒标签）(最好是有“标签咨询报告”，原标（正标背标）没有显示葡萄品种，中文标签上也不能显示葡萄品种，酒精浓度后面的vol 都要小写) 20.标签咨询报告标签一面一式六份，彩打（加盖正本公章） 21.标签导入请将正标背标一起导入选择样张，切记不要导入其他图片！备注：如无标签咨询报告，清关时间要长3－5 天，另需提供如下资料： A) 外文原标签和中文标签对照件(注明施标位置,类似标签报告) 三份（彩打在一张纸上） B) 外文原标的翻译件六份 C) 中文标签六份报关所需资料： 1. 报关委托书 2. 提单背书件，或者电放提单及保函 3. 合同正本。 4. 申报要素 5. 发票，装箱单

5，工业生产食品医用助剂及添加剂应如何办理卫生生产许可证

食品卫生许可证申请须知 (适用于保健食品生产,其他食品生产) 一,办事项目保健食品生产者,其他食品生产申请办理食品卫生许可证新证. 二,办事依据 1,《中华人民共和国食品卫生法》 2,《食品卫生许可证管理办法》 3,《上海市食品经营卫生许可证发放管理办法》三,申请范围保健食品生产者,包括既生产保健食品又生产其他食品者四,办理程序 (一)申请人填写申请表,到市食品药品监管局受理窗口递交下列有关材料: 1,《上海市食品卫生许可证申请表》; 2,法定代表人(或负责人,业主)相关证明; 3,属委托办理的委托代理人资格证明; 4,食品经营活动的场所和设备布局,工艺流程,卫生设施等示意图(包括人流,物流图,洁净区域划分图,净化空气流程图等); 5,属新建,改建,扩建工程的,提供预防性卫生监督材料(另见单页); 6,生产经营场所性质的有关证明; 7,委托生产加工提供产品的委托合同复印件(委托加工的需提供); 8,原辅料及清单(包括原辅料及内包装材料,清单内容名称,生产企业名称,许可证情况,后附原料生产企业的卫生许可证,药品生产许可证或卫生检疫证书等); 9,生产,制作设备设施; 10,净化车间检测报告; 11,生产加工(包括委托加工)保健食品批准证书复印件; 12,增加产品系接受委托生产的,应当提供委托合同复印件; 13,其他资料(以下其他资料需根据申报产品分别提供):①国家食品药品监督管理局《保健食品批准证书》(申请保健食品需提供);②产品原料配方;③生产,制作工艺流程;④产品包装形式;⑤与实际产品内容相符合的标签,说明书样张;⑥产品卫生质量标准;⑦检验评价报告(申请保健食品需提供):毒理性安全性评价报告,功能学评价报告,功效成分鉴定报告,稳定性评价报告,卫生学评价报告. 14,法律,法规,规章,规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料. 以上申请资料中的复印件应逐页加盖申请人印章或骑缝章,加盖的印章应符合国家有关用章规定,并具有法律效力. (二)市食品药品监管局进行形式审查,对合格的出具受理通知书. (三)受理后,市食品药品监管局指派人员按《中华人民共和国食品卫生法》,《食品卫生许可证管理办法》,《上海市食品经营卫生许可证发放管理办法》等的要求进行资料和现场审核. (四)市食品药品监管局依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定.作出准予决定并应发放《上海市食品卫生许可证》的,向申请人发放《上海市食品卫生许可证》. 五,办理机构/部门市食品药品监督管理局食品安全监察处,市食品药品监督所六,受理地点上海市食品药品监督管理局受理窗口地址:上海市河南南路288号电话:021-63356017 时间:周一至四上午 9:00-11:30 下午 1:30-5:00 周五上午 9:00-11:30 七,办理时限 1,收到申请后五日内作出是否受理的决定; 2,受理后二十日内作出审批决定; 3,作出准予决定后十日内发放《上海市食品卫生许可证》. 八,收费标准 10元/证下载表格《上海市食品卫生许可证申请书(适用于保健食品,其他食品生产)》

6，汤蒸锅是什么

长时间煮火锅容易产生对人体有害的物质之外，食品专家还表示，如果吃了未涮熟的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品，或者是不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物，因病源尚未被杀死，就可能患食源性寄生虫病。火锅食用方法不当，还容易因食物过烫引起口腔烫伤。所以，近年来专家和普通市民都日渐关注火锅这种餐饮方式的卫生安全问题。上海市食品药品监管局有关负责人提醒广大市民，吃火锅要讲科学。应该把食物烫到熟透再吃，不要心急手忙以致意外烫伤，不要喝经过长时间烧煮的汤底。吃火锅时可以适当吃富含维生素c的蔬菜水果，但要避免水果和牛奶、虾蟹海鲜等同时吃。记者调查：火锅店顾客平均吃一个半小时昨天，记者走访了几家火锅店，店员都表示顾客食用火锅的时间约在一个半小时，甚至会出现两三个小时的情况。而随机采访的店内顾客几乎无一例外地表示，每次吃火锅的时间肯定超过一小时，更有顾客诙谐地说：“不到一小时，算是吃火锅吗？” “谭火锅”上体馆店店员刘先生说：客人吃火锅的时间要看季节，一般夏天时间比较短，约一到一个半小时。而冬天会长一点，一个半到两个小时。顾客凌小姐表示，没计算过时间，但不会低于一个小时，朋友聚会甚至吃过三个小时。吃火锅又不是商务套餐，没必要那么赶，一般吃到尽兴也就快两个小时了。顾客张小姐说，她平时很喜欢吃火锅，一吃就是一两个小时，从来都不知道这是不健康的。但是平时比较注意荤素搭配，大多以蔬菜为主，对于涮的牛羊肉一般不吃。顾客王先生表示，他一般一个月左右吃一次火锅，大多会在一个半小时结束。至于点菜，只要吃火锅必点涮羊肉，锅里涮涮一变颜色就捞起来，这样吃比较嫩。食品专家：亚硝胺致癌是医学上公认的在上海市食品药监局发布关于科学吃火锅的提醒之后，记者采访了上海市食品安全专家咨询委员会委员、原上海市卫生局卫生监督所副所长，资深食品安全专家方有宗教授。方教授称，“目前国际学术界对于亚硝酸盐是否能够合成亚硝胺也存在争议。”但他同时指出，反复煮沸的火锅汤会产生一些对人体有害的毒素。对于食品药监局最近检测发现的数据，方教授表示，人体对亚硝酸盐的耐受是很高的，即使火锅烧煮时间超过90分钟后，汤汁中15毫克／公斤的亚硝酸盐含量也不算高。毕竟人们不可能天天吃火锅，而普通食品中也可能产生大量的亚硝酸盐，比如放置了一夜的稀饭、青菜等等。 “火锅食品中的肉类、鱼类、内脏等高蛋白食品都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质，胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合，会形成医学上公认的一类致癌物质——亚硝胺。”方有宗教授也告诉记者，最近国际学术界出现一种声音，就是要为亚硝酸盐正名，认为亚硝酸盐并不是形成亚硝胺的罪魁祸首。尽管主流学者们仍然认为在类似胃里的酸性环境中，二级胺类与亚硝酸盐结合就会生成亚硝胺。 “对于反复煮沸的火锅汤，无论是食品卫生专家还是营养学家都有统一的认识。其中不但没有营养，而且会产生一些对人体有害的毒素。”火锅汤和料中的营养物质经过几十次甚至上百次的沸腾，蛋白质、脂肪都经过裂解被破坏殆尽。行业协会：应尽量避免长时间高温加热记者为此又专门采访了上海市烹饪行业协会有关专家。市烹饪行业协会办公室主任田培说：“据我所知，市烹饪行业协会和其他有关部门以前还从来没有对外发布过这方面的饮食提醒，市食品药品监督管理局此前也没有与协会进行过沟通。其实，不论火锅还是其他食物，哪怕是白开水，如果长期加热烧煮都会产生有害物质。所以，广大市民在煮食东西时，应该尽量避免长时间的高温加热。” 上海市烹饪行业协会副秘书长王慧琴说，其实，每一种食物长时间烧煮都有可能产生有害物质，关键是要对市民进行正确引导。

汤蒸锅又称为汤蒸两用锅，即一锅多用，既能作为汤锅使用，又能作为蒸锅，最重要的一点是该产品物廉价美，功能多用，所以经常被更大商贸，礼品公司作为礼品，赠品。下面这个链接您可以看看，这就是汤蒸锅，这个价格确实很低，毕竟是出厂价，如果是市面估计也不便宜啊http://detail.1688.com/offer/37443106236.html

7，火锅汤里为什么会有亚硝酸盐

　　专家称火锅长时间烧煮可能催生致癌物质昨天，上海市食品药品监督管理局对外发布饮食提醒，“五一”长假即将到来，举家欢聚的同时，市民要格外注意火锅的科学食用方法。食品专家表示，火锅中过长时间烧煮肉类可能会产生一类致癌物质———亚硝胺。根据上海市食品药品监督管理局有关专业技术人员最近一次对火锅汤汁中的亚硝酸盐等物质进行的检测和研究结果，当火锅烧煮60分钟和90分钟后，其汤汁中的亚硝酸盐含量分别超过了10毫克/公斤和15毫克/公斤，高于一般食品中的含量。　　亚硝酸盐一次大量（超过200毫克）被吸收进入人体时，可将正常血红蛋白转变为高铁血红蛋白，造成人体缺氧，出现急性中毒症状。早报记者了解到，国家目前虽然尚未制定火锅汤料中亚硝酸盐限量标准，但已制定对腌制酱菜的标准为20毫克/公斤。　　另外，火锅食品中的肉类、鱼类、内脏等高蛋白食品都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质，胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合，会形成一类致癌物质———亚硝胺。火锅的高温还会导致蔬菜中的维生素C遭到破坏，而维生素C恰恰具有抑制亚硝胺生成的作用。　　除了长时间煮火锅容易产生对人体有害的物质之外，食品专家还表示，如果吃了未涮熟的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品或者是不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物，因病源尚未被杀死，就可能患食源性寄生虫病。火锅食用方法不当，还容易因食物过烫引起口腔烫伤。所以，近年来专家和普通市民都日渐关注火锅这种餐饮方式的卫生安全问题。　　上海市食品药品监管局有关负责人提醒广大市民，吃火锅要讲科学。应该把食物烫到熟透再吃，不要心急手忙以致意外烫伤，不要喝经过长时间烧煮的汤底。吃火锅时可以适当吃富含维生素C的蔬菜水果，但要避免水果和牛奶、虾蟹海鲜等同时吃。上海市食品药品监管局昨还表示，市民如发现餐饮企业有违法行为或经营不规范，及时向食品药品监管局举报、投诉，举报投诉电话：63550110。　　现场:火锅店顾客平均吃一个半小时　　昨天，早报记者走访了小肥羊、谭火锅等几家火锅店，店员都表示顾客食用火锅的时间约在一个半小时，甚至会出现两三个小时的情况。而随机采访的店内顾客几乎无一例外地表示每次吃火锅的时间肯定超过一小时，更有顾客诙谐地说：“不到一小时，算是吃火锅吗？”　　“谭火锅”上体馆店　　店员刘先生：要看季节的，一般夏天时间比较短，约一到一个半小时。而冬天会长一点，一个半到两个小时。　　顾客申先生：时间不一定，但平均一小时左右，很少低于一小时。不到一小时，那算是吃火锅吗？！　　顾客凌小姐：时间没计算过，但是总不会低于一小时的，朋友聚会甚至吃过三个小时。吃火锅又不是商务套餐，没必要那么赶，一般吃到尽兴也就快两个小时了。　　“小肥羊”田林店　　店员李先生：一般顾客消费的时间在一到两个小时，很少有在一小时内就吃完的顾客。　　顾客张小姐：平时很喜欢吃火锅，一吃就是一两个小时。从来都不知道这是不健康的。但是平时比较注意荤素搭配，大多以蔬菜为主，对于涮的牛羊肉一般不吃。　　顾客王先生：一般一个月左右吃一次火锅，大多会在一个半小时结束。至于点菜，只要吃火锅必点涮羊肉，锅里涮涮一变颜色就捞起来，这样吃比较嫩。　　漕溪路厚道火锅　　经理厉先生表示，店里顾客一般消费时间在两个小时左右，点菜大多荤素搭配。　　顾客文先生：因为有小孩子，和家里人来吃的时间会比较长，偶尔甚至超过两个小时。朋友聚会倒是不会，也就一个多小时。　　专家：亚硝胺致癌是医学上公认的　　昨天，在上海市食品药监局发布关于科学吃火锅的提醒之后，早报记者采访了上海市食品安全专家咨询委员会委员、原上海市卫生局卫生监督所副所长，资深食品安全专家方有宗教授。方教授称，“目前国际学术界对于亚硝酸盐是否能够合成亚硝胺也存在争议。”但他同时指出，反复煮沸的火锅汤会产生一些对人体有害的毒素。　　对于食品药监局最近检测发现的数据，方教授表示，人体对亚硝酸盐的耐受是很高的，即使火锅烧煮时间超过90分钟后，汤汁中15毫克/公斤的亚硝酸盐含量也不算高。毕竟人们不可能天天吃火锅，而普通食品中也可能产生大量的亚硝酸盐，比如放置了一夜的稀饭、青菜等等。　　“火锅食品中的肉类、鱼类、内脏等高蛋白食品都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质，胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合，会形成医学上公认的一类致癌物质———亚硝胺。”方有宗教授也告诉早报记者，最近国际学术界出现一种声音，就是要为亚硝酸盐正名，认为亚硝酸盐并不是形成亚硝胺的罪魁祸首。尽管主流学者们仍然认为在类似胃里的酸性环境中，二级胺类与亚硝酸盐结合就会生成亚硝胺。　　“对于反复煮沸的火锅汤，无论是食品卫生专家还是营养学家都有统一的认识。其中不但没有营养，而且会产生一些对人体有害的毒素。”火锅汤和料中的营养物质经过几十次甚至上百次的沸腾，蛋白质、脂肪都经过裂解被破坏殆尽。　　行业协会：应尽量避免长时间高温加热　　昨天，上海市食品药品监督管理局对外发布饮食提醒称，火锅过长时间烧煮可能会产生致癌物质亚硝胺。为此，早报记者专门采访了上海市烹饪行业协会有关专家。　　市烹饪行业协会办公室主任田培说：“据我所知，市烹饪行业协会和其他有关部门以前还从来没有对外发布过这方面的饮食提醒，市食品药品监督管理局此前也没有与协会进行过沟通。其实，不论火锅还是其他食物，哪怕是白开水，如果长期加热烧煮都会产生有害物质。所以，广大市民在煮食东西时，应该尽量避免长时间的高温加热。”　　市烹饪行业协会副秘书长王慧琴说，其实，每一种食物长时间烧煮都有可能产生有害物质，关键是要对市民进行正确引导。