很高兴来与您分享一道咸鸭蛋做的菜。接下来在在肉糜中挖三个洞，主要是让咸鸭蛋有一个舒适的地方，分别打入三个咸鸭蛋，将咸鸭蛋外面的黄泥洗干净备用，梅花肉糜300g左右，生咸鸭蛋3个、鸡蛋1个配料，腌制咸鸭前是不需要煮熟的，腌制后才需要煮熟，鸭蛋腌制二周后就会有咸味，再放一周慢慢就有油出来了。
1、咸鸭蛋能做什么好吃的？
很高兴来与您分享一道咸鸭蛋做的菜。食材：梅花肉糜300g左右，生咸鸭蛋3个、鸡蛋1个配料：姜、葱调料：料酒、糖下面开始制作：1,将咸鸭蛋外面的黄泥洗干净备用，姜切成姜丝，小葱切成葱花备用。2,将肉糜放在碗中，加一点料酒去腥和一点点糖提鲜，再打入一颗鸡生的蛋，加了鸡蛋的肉糜会更加鲜嫩，搅拌均匀后再切点姜丝放在肉糜中充分搅匀，
3,接下来在在肉糜中挖三个洞，主要是让咸鸭蛋有一个舒适的地方，分别打入三个咸鸭蛋。4,然后放入蒸锅中盖上锅盖，大火蒸20到25分钟，具体时间是根据食材的量来的，5,时间到打开锅盖出锅，浇上几滴麻油，撒上葱花既可以享用啦。一道鲜咸下饭的肉糜蒸盐鸭蛋就做好了，我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享，
2、做咸鸭蛋要不要把鸭蛋煮熟了？
你好，很高兴回答怎么制作咸鸭蛋，和鸭蛋要不要煮的问题。堂妹给了我们家40个新鲜生鸭蛋，担心吃不完会坏掉，于是决定腌制咸鸭蛋，腌制咸鸭前是不需要煮熟的，腌制后才需要煮熟，鸭蛋腌制二周后就会有咸味，再放一周慢慢就有油出来了！具体怎么操作？请看我下面介绍。具体步骤：腌制咸鸭蛋主料：【新鲜生鸭蛋：40个】辅料：【食用盐：请根据鸭蛋的多少而定，我是500克】【普通高度白酒：250克】【1】挑选无破损的新鲜生鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干，
【2】先将新鲜生鸭蛋放入普通高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。【3】拿一个比较稍微大一点的容器，吃饭碗、或深一点的盘子都可以，里面放上适量的食用盐，【4】把用普通高度白酒浸泡好的鸭蛋放在食用盐上，均匀的蘸裹上一层。【5】每裹好一个鸭蛋，就放入玻璃坛子中，没有玻璃坛子，可以换别的其他容器，只要能密封好就可以，
【6】接着继续将均匀裹好食用盐的鸭蛋，整齐的码放在玻璃坛子中。【7】将玻璃坛子盖子密封盖紧，放置通风处静置30多天左右，没事别老去打开看，【8】30天后将腌制好的咸鸭蛋取出，吃多少拿多少，吃之前把鸭蛋表面上的食盐冲洗干净，然后放入蒸锅中火蒸熟，【9】蒸熟后，切开即可食用，看看是不是很漂亮，很棒！特别提醒：腌制之前的新鲜生鸭蛋表面一定要清洗干净，然后鸭蛋表面一定要擦干净水分。
