豆角炒肉丝，豆角炒肉丝怎么做

1，豆角炒肉丝怎么做

原料：豆角、里脊肉、蒜、红辣椒调料：盐、鸡精、五香粉、生粉、胡椒粉、生抽、油做法：1、豆角洗净斜着切成片，蒜和红辣椒切丝；2、里脊肉切丝后用生粉、胡椒粉、生抽、油腌渍15分钟； 3、热锅放油，注意啊，热锅凉油，然后放入腌渍好的肉丝进去滑炒，放少许的五香粉，待肉丝变色断生的时候铲出备用；4、重新放油，然后放入蒜丝爆香。再放豆角进去煸炒，因为豆角忌吃不熟的，所以最好加一点水进去，用少少的煮的方式，让豆角熟透又不会糊掉。待豆角变软变色，9分熟的时候，放入炒好的肉丝，一起炒，然后放入红辣椒丝，一起炒，加入盐和鸡精调味即可出锅

豆角炒肉丝怎么做

2，豆角炒肉丝的做法是什么

用料：猪肉200克（肥瘦各半）豆角半斤生姜，酱油，盐，花椒粉，鸡精各少许，油适量，湿淀粉少许做法：1、猪肉洗干净肥肉和瘦肉分开，各切成丝，瘦肉装碗用盐，酱油，花椒粉，湿淀粉拌匀，也可以放点鸡蛋清，这样炒出来的肉会比较滑嫩，如果喜欢吃有嚼劲的肉，可以不放，根据各人喜好决定。2、豆角洗干净切成三厘米长的段。3、加入适量盐，用力搓搓，直到颜色变成鲜艳的绿色。4、炒锅放少许油，放入肥肉丝煸炒至变色。加入生姜稍稍炒下。5、放入瘦肉丝，炒至肉熟。6、再加入豆角不停地翻炒，一直炒到豆角的皮有点皱皱的即可放鸡精出锅。该答案来自中华美食网官方网站

豆角炒肉丝的做法是什么

3，肉丝炒豆角怎么做

肉丝炒豆角材料: 豆角是东北餐桌上当仁不让的主角，但是大多数时候会觉得豆角是一位随和到没性格的“老好人”。豆角常被用于乱炖中，无论和茄子、土豆还是南瓜搭配，都不显山不露水，不争风不吃醋，似乎可有可无，但是东北人都知道，在这道东北乱炖中，最不可缺少的就是豆角。乱炖中的豆角要被炖得面目模糊，软烂入味，才够好吃。偶尔炒个豆角丝，才能看到豆角清新的另一面。翠绿的颜色，鲜香的味道，让我恍惚中仿佛又回到了从前，这种味道是似曾相识的。我想起了姥姥菜园里长在架子上的一串串的豆角，仿佛嗅到了那清新的田园味道，无限向往起来。现在越来越喜欢这样的小炒，在做法: 做法：１、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；２、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；３、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；４、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；５、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。提示： 1、豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒； 2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。说明：东北的豆角在北京叫芸豆，在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同，请勿吹毛求疵。豆角适用人群一般人群均可食用

肉丝炒豆角怎么做