/而且鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量好，对人体的消化吸收率达96%，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，给你带来了这个“红烧鲤鱼”的做法,红烧鲤鱼的做法和步骤如下:准备食材:葱、姜、干辣椒、大料、适量油脂；鲤鱼一片，去鳞，掏膛，清洗,于越龙门-红烧鲤鱼的做法红烧鲤鱼是以鲤鱼为主料的名菜,红烧鲤鱼1的做法。
红烧鲤鱼的做法和步骤如下:准备食材:葱、姜、干辣椒、大料、适量油脂；鲤鱼一片，去鳞，掏膛，清洗。加工鱼:头尾各切一刀，两边一样；取出鱼线，用镊子或左手指甲夹住，向外抽动，右手轻拍鱼身；在鱼身上切刀，两面是一样的。炸鱼:开大火，炒锅烧热，用姜擦锅底和两边；锅热后，放油烧热，放鲤鱼进去，转小火煎至鱼两面金黄即可。爆炒:加入油脂，炒一会儿；加入茴香、葱、姜和胡椒，炒香。食材:加入白糖翻炒至白糖溶解；放入料酒和酱油中煮，翻炒。炖:加入清水，大火烧开，转小火；大火烧开后，小火炖15~20分钟，把汤沥干，加入一些葱花丝。出锅:就是这样。熟的鲤鱼味道又甜又咸，非常好吃。
1。准备材料，鲤鱼提前宰杀，去鳞，去肠，去鱼线，清理干净。2.将小葱做成葱结；切一点葱花，3片姜，2瓣蒜。3.将葱结塞入洗净的鱼肚中，加入料酒5g、盐1g、白胡椒粉、姜丝，腌制15分钟左右去腥。4.取出酸菜鱼的葱结，用厨房纸巾擦干，均匀拍上一层薄薄的干淀粉。5.将油倒入锅中，直到油量少于鱼体的一半。加热后，油炸鱼。6.煎至鱼两面变黄即可食用。7.锅里留适量油，把剩下的姜丝、葱丝、蒜末炒香。8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。9.加入500毫升清水、酱油、料酒、香醋、白糖、鸡精烧开。10.汤烧开后，转中低火，放入炸好的鱼，再放入适量的十三香。11.为了更好的去腥，开盖烧鱼；慢煮5分钟左右，记得把汤汁均匀的浇在中间的鱼上。12.剩1/3汤时，开大火，收汁，撒上葱花出锅。
3、 红烧 鲤鱼的做法?于越龙门-红烧 鲤鱼的做法红烧 鲤鱼是以鲤鱼为主料的名菜。/而且鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量好，对人体的消化吸收率达96%，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，给你带来了这个“红烧 鲤鱼”的做法，红烧鲤鱼 1的做法。清洗干净鲤鱼，抹上盐腌制10分钟，将葱、姜、蒜切成粉。2.热锅放油冷却，烧至七成热鲤鱼，煎至两面，加入鲤鱼、酱油、白糖、料酒，加水大火烧开，4、转小火20分钟，加盐、味精，大火收汁。小贴士1、鲤鱼可以用淀粉泡均匀或者油炸。
