此外鱿鱼是一种寒性食物，因此体质偏寒的人要少吃，肝火旺的人可以适当食用干的鱿鱼丝怎么做好吃,干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝,出锅装盘即可干的鱿鱼丝怎么做好吃,干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝,干鱿鱼丝怎么做好吃干鱿鱼丝的做法,1、首先把干鱿鱼丝在水里浸泡几个小时，这样才能使鱿鱼丝变得柔软，便于接下来的处理和提升口感。
干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝。干鱿鱼用温水洗净（不宜久泡），挤干水。热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。再放入姜丝，煸炒一下。倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些海鲜酱油。再放入干辣椒，继续翻炒。出锅前倒入1-2勺的醋精即可。北朝鲜产干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝。选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净（不宜久泡），挤干水。热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。再放入姜丝，煸炒一下。倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些鱼露或是海鲜酱油。再放入干辣椒，继续翻炒。出锅前倒入1-2勺的醋精。翻炒。出锅装盘即可
2、干鱿鱼丝怎么做好吃干鱿鱼丝的做法1、首先把干鱿鱼丝在水里浸泡几个小时，这样才能使鱿鱼丝变得柔软，便于接下来的处理和提升口感。然后准备好五花肉、葱、生姜、辣椒和必要的调味品等，2、先将五花肉洗净切成肉丝、将生姜切片、葱和辣椒切段。然后在锅里倒上油稍微烧热后放入生姜等炒香后放入鱿鱼丝和五花肉、辣椒丝等，最后加入酱油、盐等调味品根据各人口味调味即可。3、鱿鱼丝的做法有很多，一般要先将干鱿鱼丝泡软后在进行烹饪，若是水煮、油炸也要注意控制火候，以免由于炸的肉质过硬。此外鱿鱼是一种寒性食物，因此体质偏寒的人要少吃，肝火旺的人可以适当食。
