它可荤可素，用它炒肉片是否去皮，要看角瓜老嫩程度，有的角瓜很嫩，完全可以不去皮，因为有皮可以使角瓜片少跑水分和营养，还增加点脆嫩的口感角瓜炒肉盖饭的做法,角瓜炒肉盖饭怎么做好吃,食材主料角瓜1个辅料油适量盐适量味精少量葱花几片十三香适量熟米饭适量猪瘦肉适量步骤1.备菜阶段。
主料：西葫芦1个；辅料：油适量，盐适量，猪肉适量，鸡粉适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量步骤1.准备葱姜蒜2.角瓜洗好，角瓜也叫西葫芦，切片3.肉解冻切片4.先炒葱姜蒜，然后放肉，等肉全部变了色的时候放生抽，变这样5.然后放入角瓜，翻炒至角瓜变软，会有水出来，然后放盐放鸡粉，出锅
食材主料角瓜1个辅料油适量盐适量味精少量葱花几片十三香适量熟米饭适量猪瘦肉适量步骤1.备菜阶段！将角瓜和肉，还有葱花都切好。2.起锅，等锅热了后放油，然后等油七分热时再放葱花，爆香。3.葱花爆香后放入肉片。将其炒变色4.放入角瓜，添一碗水，然后放入适量盐，味精和十三香，盖上锅盖。5.盛盘开吃！小贴士味精不要放太多，对身体不好。肉片可以切薄一些，好熟
角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。它可荤可素，用它炒肉片是否去皮，要看角瓜老嫩程度，有的角瓜很嫩，完全可以不去皮，因为有皮可以使角瓜片少跑水分和营养，还增加点脆嫩的口感
4、谁知道茭瓜炒肉怎样做?茭瓜炒肉材料茭瓜300克，肉片100克，木耳少许，葱姜、油、盐、酱油、鸡精少许。做法1、茭瓜洗净切片，葱姜切碎，猪肉切片用湿淀粉抓匀，2、起油锅爆香葱姜，放茭瓜、木耳翻炒，加盐、酱油炒熟装盘。3、起锅爆炒肉片，4、肉片变色时放茭瓜炒匀，放鸡精即。
