如果要说河南哪里的盛产美食，那么一定是归信阳莫属，众所周知，信阳人不但爱吃、会吃、而且会做菜，而这一点要归结于信阳的区位，信阳，位于亚热带的中北部（秦岭-淮河以南），属北亚热带，是一个有山有水的城市，由此，也使得信阳物产丰富，大自然赐给了信阳充足的食材来源，而要说信阳的土特产可谓是数不胜数，其中最为人们熟知的有以下几种。
1、信阳茶叶怎么样？
谢谢邀请！我从没喝过信阳的茶叶，因此不知信阳茶叶的庐山真面目，只知道信阳毛尖和我家乡的六安瓜片、霍山黄芽都跻身于中国十大名茶之列而享誉全球。生在茶乡，虽不懂茶道，却偏爱喝茶，许多人说生活若茶，又苦又涩，其实真正的春茶，入口先苦后甘却不涩，立夏后采摘的茶叶才带有掩不住的苦涩，俗话说春茶苦夏茶涩。
取一撮茶叶置于杯中，沸水一冲，茶叶便在水中慢慢舒展，或沉或浮上下轻舞，茶水的颜色也渐渐由淡而浓，对着漫卷轻扬的缕缕香雾深吸一口，那弥散在鼻的香气是何等惬意的享受！呷一口，浓淡适宜，清苦在舌尖还未离去，甘醇便又在味蕾里缠绵，喜欢喝茶，不仅是为了享受一杯茶揭开杯盖时，袅袅而起吸入鼻间直沁心田的酽香，和先苦后甜的喉间滋润，而最是喜欢看一片片茶叶在水中上下沉浮，轻舒曼舞的悠闲与淡定。
2、河南信阳的信阳毛尖茶在中国属于哪个水平？
这样笼统的排名有些偏颇，中国常见茶叶分为好多派系，比如按茶色分绿红青白黑等，按发酵与否分不发酵半发酵全发酵等，另外还分按产地和工艺划分。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内，
3、河南信阳有什么土特产？
信阳浉河的毛尖：信阳毛尖，如今已成为中国十大名茶之一，而且近些年信阳毛尖品牌多次参加国家评比，2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名，随着信阳毛尖品牌影响力越来越大，已经成为信阳的一张靓丽的名片，南湾湖的甲鱼：目前，随着信阳菜的不断推陈出新，信阳的渔、虾、鳝鱼、甲鱼等水产养殖也逐渐被人们熟知，开始流向了河南各大饭店，信阳甲鱼和其他地区的甲鱼有所不同，其味美柔嫩、品质纯正，吃起来嚼劲十足，而且其药用价值也备受推崇。
固始的笨鸡蛋：作为固始的名优特产，固始笨鸡蛋凭借优质、美味、营养、滋补的功效而被人熟知，而且值得一提的是，固始笨鸡蛋养殖园多以山坡、林地、荒滩、草场为主，属于天然养殖，而饲料也以青虫、草叶、野果为主，而且近年来固始笨鸡蛋已经获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证，潢川的贡面：到过潢川的人一定吃过这种贡面，贡面和其他面不同，其条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤，一般亲朋好友礼品馈赠都会选择贡面。
