第五步:在锅里翻炒牛肉。第六步:加入两汤匙番茄酱和一汤匙冰糖。第七步:翻炒至冰糖融化，番茄酱均匀包裹在牛肉表面，再加入少许生抽翻炒均匀。第八步:在锅里翻炒土豆和胡萝卜。第九步:加入适量热水，不加牛肉即可。然后加两勺盐调味。第十步:将整锅蔬菜倒入高压锅，选择炖菜按钮。当高压锅的完成提示响起，就可以装盘上菜了。
5、牛排的做法大全椒盐牛排的制作方法食材:牛排500g、绍兴酒少许、椒盐、酱油、味精、干淀粉、鸡蛋一个、猪油适量。方法:①将牛排切成宽窄均匀的条状，每块带骨；在牛骨条中加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和蛋液，焖制；(2)全部放入八成热的油锅中，用漏勺翻面，煎至金黄漂浮，取出装盘，配以椒盐咖喱牛排即可。菜系:粤菜:牛排4块，洋葱1根，土豆1根，胡萝卜1根。
做法:1。牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调料(1)拌匀，腌制20分钟，然后用少许油在锅里煎两面，盛出；2.洋葱切丁，土豆和胡萝卜分别去皮切块。用2汤匙油炒洋葱丁，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆以及调料(2)的其他材料烧开；3.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒至汤汁干稠，关火即可食用。
6、牛肉做法大全柿子炖牛肉食材:牛肉500g，西红柿4个。辅料:葱花、姜末。配料:番茄酱、盐、料酒、桂皮、八角、胡椒粉、糖。做法:先将新鲜牛肉用冷水浸泡一小时，再用放血水浸泡，然后将牛肉切成丁。然后放入有冷水的锅中，烧开后取出。用清水冲洗漂浮的泡沫。然后准备一个砂锅，将清洗干净的牛肉倒入锅中，加入料酒、八角、桂皮、花椒、葱姜，大火烧开，再用中火炖一个小时。
直到腐肉汤变稠。关火撒点葱花就行了。牛肉炖萝卜食材:牛肉500克，白萝卜一个切成大块。辅料:葱花、姜片。配料:盐、鸡精、料酒、桂皮、胡椒粉、八角、香叶。先将牛肉切成大块，放入冷水中浸泡一小时，再放入放血水中浸泡。烧开一锅开水，放入水中焯一下，捞出洗去浮沫。从锅里热油，加入葱，姜和蒜，直到香味。翻炒牛肉，依次加入各种香料。
7、牛肉片的做法大全1、牛肉片的做法(1)将牛肉、青蒜苗、芹菜、一碗生菜高汤、酱油、料酒、干红辣椒、胡椒粉、姜丝、豆瓣酱煮熟。做法:食材用的蔬菜切段，牛肉尽量切片。将牛肉片按照6: 1的比例加水，朝一个方向搅拌，让牛肉吸水。加入生粉，继续朝一个方向搅拌。最后倒少量油，翻炒几下，保护肉片表面，防止牛肉变干。将干辣椒和花椒放入锅中翻炒，放在一起研磨成粉备用。
在另一个油锅里，加入豆瓣酱和姜丝，炒香。加入高汤、酱油、料酒烧开，再把刚炒好的豆瓣酱拿出来，剩下的就是煮牛肉的红汤了。热牛肉汤稍微煮一下就好了。火太大，汤太沸，牛肉就容易变老。把肉块一块一块放进去，煮到熟透。先把肉片捞出来，把煮好的肉片汤倒进菜碗里，然后把肉片均匀地放在菜上。在肉片上撒上胡椒面和辣椒面，然后加热少量油浇在上面！
8、牛肉做法大全3种牛肉做法介绍1。西红柿土豆炖牛肉:主料全部洗净，切块。大葱、小葱切段，生姜切小块。将牛肉放入冷水中，煮熟后捞出，洗净沥干水分备用。另起锅放适量油，加热至五成热。加入葱段和姜片炒香。将牛肉放入锅中，大火翻炒变色。加入适量酱油和料酒搅拌均匀。加入西红柿，搅拌均匀。原料加清水，放入八角、香叶烧开，转小火4050分钟。加入土豆块继续炖1520分钟。
2.炒牛肉的做法:将花椒、红椒切成小块，姜、蒜切成沫。然后将牛肉切成小块，加入生粉、少许姜和酱油，再倒入少许花生油腌制10到15分钟，把油放进锅里。油七成熟时，放入腌制好的牛肉滑开，捞出备用，锅里留底油(如果油不清，再洗一遍锅，倒油)，放入姜、蒜、花椒、红辣椒，炒香，然后倒入泡椒水。将光滑的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀。
