炒油麦菜的做法，菜的做法炒油麦菜怎么做好吃炒油麦菜的家常做法

来源：整理时间：2023-08-23 09:29:34 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，菜的做法炒油麦菜怎么做好吃炒油麦菜的家常做法
2，油麦菜怎么炒着好吃
3，清炒油麦菜具体的做法是怎样如何才能保持它的营养不被炒掉搜

1，菜的做法炒油麦菜怎么做好吃炒油麦菜的家常做法

食材主料油麦菜500g辅料泡椒5个葱适量盐适量白醋蚝油花生油适量姜适量蒜末适量步骤1.准备好原材料2.泡椒切成小段3.锅里放入适量花生油，烧到八成热4.放入葱姜蒜，快速翻一下5.加入泡椒，翻炒出香味6.放入油麦菜，大火爆炒7.加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀8.出锅了小贴士一：葱姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；二：在油温烧到八九成热的时候，放入油麦菜，大火爆炒；三：油麦菜要沥干水分；四：快速翻炒，断生放调料后翻均匀立即出锅

炒油麦菜难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右主料：油麦菜 2颗蒜三瓣盐适量油适量生抽做法步骤：1. 锅烧热放油2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒3. 加入盐，鸡精4. 八成熟放入蒜然后起锅，美味的清炒油麦菜出锅咯！

炒油麦菜的做法1.准备好油麦菜洗净。2.切点辣椒和蒜片。3.锅热油，下蒜片和辣椒炒香。4.加入油麦菜。5.大火翻炒。6.加盐。7.加鸡精调味炒熟。

菜的做法炒油麦菜怎么做好吃炒油麦菜的家常做法

2，油麦菜怎么炒着好吃

第一种，辣炒油麦菜，主要作料葱花，干辣椒丝，蒜末爆香，放入油麦菜，根据个人口味放入盐，一点酱油，迅速翻炒，大火炒制两三分钟后，淋点香油出锅。第二种，蚝油油麦菜，主要作料葱花，姜丝爆香，根据个人口味放入适量耗油，放油麦菜，加盐，迅速翻炒两三分钟后，盖锅盖，大火闷制一分钟，出锅。油麦菜除了炒着吃还可以凉拌，用麻酱汁，蒜末放入少量盐，香油拌匀，也很好吃，适合暑天吃，这个都是看个人的喜好来定了~ 希望楼主采纳~~这都是俺自己研究出来的吃法

豆豉鲮鱼炒油麦菜做法：油麦菜洗净，切段。豆豉鲮鱼罐头打开将鲮鱼撕成条。锅烧热放没油，投入蒜末炒香。倒入油麦菜，加少许盐和白糖，炒至油麦菜变软盛出。锅中倒入罐头中的油，放入蒜，加入撕成条的鱼，加少许白糖，最后加入水淀粉，浇在油麦菜上即可。注意事项 1、炒油麦菜时火要大，防止菜变黑。 2、罐头鱼已经比较咸，所以盐要少放。 3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。

清炒

蒜蓉油麦菜，凉拌也很好吃

油麦菜怎么炒着好吃

3，清炒油麦菜具体的做法是怎样如何才能保持它的营养不被炒掉搜

清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1.　油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2.　葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3.　锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4.　烹入海鲜酱油、生抽调味；5.　然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1.　油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2.　海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

不会吧，你快成了家庭主妇了，在学做菜吗。

我就简单点儿说，先把油麦菜过开水下锅就捞出来过凉水切段，备用；蒜切末放在一个小碗里再加盐、味精、适量玉米淀粉加半碗水搅匀；锅里油烧热把小碗里的调料下锅不断搅拌略开放油麦菜翻炒均匀，关火；就OK了。

食材主料腐竹250g油麦菜250g辅料油适量盐适量老抽1小勺味精少许步骤1.提前两小时温水泡好腐竹，中间没硬心就是泡好了2.取出切成小段，装入盘中待用3.油麦菜泡入水中，多洗几遍，切成长一点的段即可4.锅中放入油，热后加入腐竹炒会放入老抽上点颜色5.再放入油麦菜，快速翻炒，避免糊锅6.也就5分钟，就可以吃上美美的菜肴了哦~小贴士1.老抽不宜放多，稍稍上色即可2.油麦菜不能炒时间长，否则不好吃了，变深绿色即可出锅

清炒油麦菜的做法材料：油麦菜400g，姜丝少许，盐，糖适量，生抽半勺。做法： 1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用。 2.锅加油烧热加姜丝，油麦菜，盐糖，生抽煸炒1分钟即可出锅。蒜蓉油麦菜的做法（清肝利胆又养胃的的绿叶蔬菜）材料：油麦菜250克蒜3瓣调料：盐、淀粉1/2小勺糖、鸡精1/4小勺制法： 1、油麦菜洗净掰段，蒜切末备用。 2、锅入适量油烧至三成热爆香蒜末，放油麦菜及糖、鸡精炒匀，最后放盐、勾芡即可出锅。唠唠叨叨： 1、油麦菜不要用刀切，用手掰段即可。 2、油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。油麦菜有清肝利胆和养胃的功效；它纤维和维生素C的含量也较白菜多，有消除多余脂肪的作用；其茎叶中含有莴苣素，因此味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效；油麦菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。油麦菜食用方法以生食、清炒为主，可凉拌，也可蘸食各种调料。清炒时可以用蚝油或蒜蓉爆炒，炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽

清炒油麦菜具体的做法是怎样如何才能保持它的营养不被炒掉搜