首先准备一两片鸡蛋、一些姜丝和适量黄酒,将鸡蛋的蛋壳洗净，放入清水锅中，倒入白醋煮10分钟，然后用冷水浸泡，可以使鸡蛋迅速降温，避免出现黑色蛋黄,请点击图片说明,鸡蛋会更好吃,Boil鸡蛋(最简单)食材鸡蛋4片水鸡蛋(最简单)方法:从冰箱里拿出几片鸡蛋，先用清水冲洗干净。
首先准备一两片鸡蛋、一些姜丝和适量黄酒。先炒鸡蛋先，再放姜丝进去炒鸡蛋后，最后放炒好的姜丝，/12344。米酒煮鸡蛋营养非常丰富，所以常被视为滋补食品。很多产妇在第二个月的时候也会用米酒煮鸡蛋来补充营养。黄酒是世界上最古老的白酒之一，起源于中国，只有中国才有。它与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。黄酒酒精度适中，香味浓郁，富含氨基酸等风味物质。人们喜欢用黄酒做调料，用黄酒做菜鸡蛋是常见的吃法。黄酒做菜鸡蛋可以算是冬季进补佳品。在常见的酒类中，黄酒的营养价值最高。黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物和维生素，还含有多种有机酸、酯类和矿物元素。
Boil 鸡蛋(最简单)食材鸡蛋4片水鸡蛋(最简单)方法:从冰箱里拿出几片鸡蛋，先用清水冲洗干净。请点击图片说明。
煮核桃壳鸡蛋配料鸡蛋6核桃壳、6酱油、适量盐、煮核桃壳鸡蛋步骤:将方法存到手机，第一步:核桃壳洗净，放入锅中，清水浸泡30分钟，大火烧开，转小火。(不许凉鸡蛋很容易裂)第二步:将鸡蛋放入凉透的核桃水中，根据自己的口味加入适量的酱油和盐，大火烧开，关小火6-7分钟，等熟了用勺子盛鸡蛋即可。Step 3space继续煮10分钟，关火起锅。泡一晚上，第二天吃。鸡蛋会更好吃。
4、有些煮 鸡蛋的蛋黄上有黑色物质,是为什么呢?鸡蛋在沸水中煮太久，导致里面发生化学变化。蛋清中的蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间的加热，蛋氨酸可以分解成硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，在蛋黄周围生成绿色或灰绿色的硫化铁。将鸡蛋的蛋壳洗净，放入清水锅中，倒入白醋煮10分钟，然后用冷水浸泡，可以使鸡蛋迅速降温，避免出现黑色蛋黄。
