绵阳马家巷其实就是绵阳很有名的美食一条街。到绵阳不到马家巷，等于没有到过绵阳，我最先吃到的是烧烤的鱿鱼，觉得烧烤的鱿鱼味道真不错，就是个人感觉不太卫生，绵阳马家巷一到用餐时间，街道上就是人头攒动了，这条狭长的街道上，汇聚了绵阳的小吃美食，锅里面水烧开，把鱿鱼放下去焯烫一下，捞出滤干水份。
1、鱿鱼是炒着好吃，还是铁板好吃，还是烧烤好吃？
个人觉得都好吃。不过得看做得怎么样了，好吃的鱿鱼差不多都得口味重。我最先吃到的是烧烤的鱿鱼，觉得烧烤的鱿鱼味道真不错，就是个人感觉不太卫生，铁板的鱿鱼也不错哦！不过我自己会做的还是爆炒鱿鱼，特辣的那种。《爆炒鱿鱼》准备食材:鱿鱼，干辣椒，洋葱，线椒，红辣椒，生姜，大蒜，食用油，豆瓣酱，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精1、清理鱿鱼:把鱿鱼肚子里面的脏东西弄掉，去掉鱼骨，鱼眼睛，洗干净切条，
锅里面水烧开，把鱿鱼放下去焯烫一下，捞出滤干水份。2、处理配料:洋葱切丝，线椒切长段，红辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切片，3、炒配菜:锅烧热倒油，放入洋葱，线椒，红辣椒，炒熟捞出。4、爆炒鱿鱼:锅烧热倒油，放入豆瓣酱炒出红油，放入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，炒香，放入鱿鱼炒香，淋入适量的料酒去腥，放入配菜，放入少许生抽，一点盐调味，再放入一点鸡精，炒匀装盘，开吃，
2、绵阳马家巷是什么样的？
绵阳马家巷从外表上看，其实就是一条普通得不能再普通的巷子。说它普通，是因为它没有富丽堂潢的外表，没有很高的楼房，房子装修也不奢华，路面是青石板铺设，就像一个不事雕饰的村姑，朴素得让你并不感到有什么特别之处，然而，绵阳马家巷又十分不普通。为什么呢？有一句话说:到绵阳不到马家巷，等于没有到过绵阳，从这句话上，你就知道这个很普通的巷子，其实也有不普通的一面。
绵阳马家巷其实就是绵阳很有名的美食一条街，这条狭长的街道上，汇聚了绵阳的小吃美食。小吃摊、小吃馆，遍布街道的两边，一到开饭的时间，绵阳马家巷就热闹起来，往往比节假日的各大景区还热闹。绵阳马家巷一到用餐时间，街道上就是人头攒动了，小吃摊和饭馆里坐满了人，到处欢声笑语，人们很兴奋地交谈。而各种食物热气腾腾，香气四溢，让人家热切地盼望着，
绵阳马家巷的众多小吃和美食，也吸引着更多外地人前来品尝、游览。这些烟火气息，让你挪不开脚步，绵阳马家巷如此著名，有着众多的小吃，你不可能全部都品尝过一遍，所以，我介绍几种最有名的当地小吃给你，让你有目的地吃，吃到精华的部分的。1981烤脑花脑，就是动物的脑，有些腥气，但是，加入了香菇、大头菜、肉皮、小米椒之后，就变得香气浓郁了。
这个小吃的特点是口感滑嫩，香但没有腥的气味了，锅巴凉粉油茶这是一道菜式。这道菜很有特色，凉粉的爽口和锅巴的香脆，还有那油茶的香味，让你对这道外表看起来黑不溜秋的菜式刷目相看，冷沾沾冷沾沾特别之处在于它的蘸料，这个蘸料是经过特殊配制的，不管你用什么食材去蘸，品尝起来都十分美味。所以这道菜就叫冷沾沾，汉口一绝这道小吃的特点就是辣，可人家辣得纯正有味啊。
