谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗。关于题主提到学集装箱养鱼技术，虽然我对这个行业不十分精通，但从我到沿海地区摸爬滚打，在海边亲眼目睹的地方，一知半解，以来聊几句，一万元学做个酸菜息，以目前为止已径五个年了，仍然宁波开店，每天都有1一2以上点酸菜魚的顾客，我也希望为我们四川的酸菜魚撑起门户。
1、川菜酸菜鱼到哪里学比较正宗？
谢邀，提到川菜酸菜魚去哪里学最正宗？我在此给大家分享一个故事：作为酸，凡四川人都是家喻户晓，能种能腌制，但要肴制出质量营养丰富，顾客爽口嫩白，食而清香的酸菜鱼又受众人口味接受那就不容易了！我家孙儿于成都某高校毕业后，去了他爸打工的宁波，为了創业去了上海一年半·，后来返回宁波与朋友合伙开有家川菜馆。我孙儿从小就爱上厨艺生涯，我＼们家以前就是开飯馆的，他也爱好，又拜师学艺诚肯后在宁波办起了有家川菜館，
他一次出差看人家的川菜酸菜鱼特别抡手，他也买一分，吃后就在他们脑海中注了定位，一定要将手艺学到手。后来他向师傳直说要拜师学艺，多少师傳钱？当时那师傅都不愿教（因为教个徒弟，当卖了－坨地方，）后来彼此感情勾通，包亲手杀魚制料一直到装盆上棹。师傳钱10000元，我的妈唉！一万元学做个酸菜息，以目前为止已径五个年了，仍然宁波开店，每天都有1一2以上点酸菜魚的顾客，我也希望为我们四川的酸菜魚撑起门户！。
2、我想学集装箱养鱼技术，到哪里可以实地考察、学习？
谢谢邀请:关于题主提到学集装箱养鱼技术，虽然我对这个行业不十分精通，但从我到沿海地区摸爬滚打，在海边亲眼目睹的地方，一知半解，以来聊几句，当年曾漂泊于广州湛江，湖南，福建等地，在海边和湖泊看见渔民们制造集装网箱。集装箱是正方形，每个集装箱25一30个立方左右，深度1一2米，固定牢靠，一般架设在湖泊周边浅滩地带，相互串连在一起，中间留一条一米左右的通道，以便于巡查和投喂饲料。
