现在回答题主的问题，长豆角怎么腌。————吃不完的豆角晒干或者做酸豆角都是一绝，我分享一个最简单的长豆角挑选长豆角要挑选细嫩，刚采摘的，肉质饱满的，碧绿碧绿的那种，备料洗净且挑好虫眼的长豆角，盐，大点的盆，密封罐【罐小一点，一个罐装一盘的最好】做法1.把控干水分的豆角切末，下次食用不用洗不用切2.把切好的豆角放在大盆里，用盐腌制十分钟3.装入小罐子，5-7天即可酸小结。
1、长豆角怎么腌？几月可以腌？
长豆角怎么腌？几月可以腌？说到豆角，农民伯伯估计乐的嘴都合不拢。豆角食用周期长，会生，会长，好打理，储存方便，对便秘有改善作用。长豆角是夏天家家户户餐桌上必备的美食，6-8月，这个时间段价格也比较低廉，因为农户的豆角也上市了，其次是肉质细嫩，爽口。无论是炒拌炸都是一绝，————吃不完的豆角晒干或者做酸豆角都是一绝。
现在回答题主的问题，长豆角怎么腌？我分享一个最简单的长豆角挑选长豆角要挑选细嫩，刚采摘的，肉质饱满的，碧绿碧绿的那种，备料洗净且挑好虫眼的长豆角，盐，大点的盆，密封罐【罐小一点，一个罐装一盘的最好】做法1.把控干水分的豆角切末，下次食用不用洗不用切2.把切好的豆角放在大盆里，用盐腌制十分钟3.装入小罐子，5-7天即可酸小结:放的越久会越酸。
2、怎样腌制不酸的长豆角？
腌制酸豆角的家常做法【准备食材】：豆角，小米椒，老姜，独蒜，花椒，食盐，白酒，【腌制步骤】：第一步：首先将买回来的豆角用清水冲洗干净，然后擦干表面的水分备用，再把小米椒，老姜，独蒜，胡椒清洗一遍，放到水中浸泡5分钟的时间，时间到后将其捞出来沥干水分，在锅中加入适量的清水，用大火烧开，再把食盐放进去，用筷子搅拌至食盐完全融化，然后把水自然放凉。
第二步：准备腌制酸豆角的容器，用白酒在容器壁上面擦拭一遍，然后将洗净的酸豆角放进容器中，倒入放凉的盐水，把小米椒，老姜，独蒜放到容器中，撒上适量的花椒，最后倒入白酒，将其密封起来，放到阴凉通风，大概腌制20天的时间就可以食用了，要是味道没有很好，就多腌制一段时间，这样腌制出来的酸豆角一点都不生花，而且非常的酸脆爽口。
