用手均匀地抓,使鸡块均匀地涂上米粉,主料:鲜嫩仔鸡;1蒸猪肉米线;150g辅料:料酒;13香料;鸡精;酱油;葱姜;发酵牛奶;还有蒸粉鸡块,将鸡剁成3cm左右的块,洗去血沫,加入两勺酱油,用手抓匀,使鸡块与调料均匀混合,将米粉倒入腌制的鸡块,2.清洗鸡块并沥干。
1、 油炸 鸡块然后在蒸怎么做主料:鲜嫩仔鸡;1蒸猪肉米线;150g辅料:料酒;13香料;鸡精;酱油;葱姜;发酵牛奶;还有蒸粉鸡块。步骤1,将鸡剁成3cm左右的块,洗去血沫。在锅中加入适量的水,水开后,将鸡块倒入沸水中,加入一些料酒,可以去除鱼腥味。取出煎好的鸡块用清水冲洗几次,将表面的血沫清洗干净,2.清洗鸡块并沥干。加入葱姜末,鸡精,十三香,加入两勺酱油,用手抓匀,使鸡块与调料均匀混合。3.接下来加入发酵好的牛奶,抓匀,不仅能让颜色更亮,还能去除腥味,让鸡肉更软烂,腌制半小时,将米粉倒入腌制的鸡块。用手均匀地抓,使鸡块均匀地涂上米粉,4.把卷心菜铺在炉栅上,或者用红薯片或薯片。将鸡块均匀铺在白菜上,中火蒸40分钟,撒上一些香菜或小葱,装盘即可。