泡菜萝卜的做法，怎么制作好吃的萝卜泡菜

本文目录一览

1，怎么制作好吃的萝卜泡菜
2，请问泡菜萝卜怎么做
3，想做一些腌制的萝卜泡菜求做法
4，白萝卜泡菜怎么做

1，怎么制作好吃的萝卜泡菜

名称：萝卜泡菜所属菜系：粤菜所属类型：另类饮食材料：白萝卜…5个粗盐…2/3杯细葱…100g 蒜…30g 生姜…15g 虾酱…3大勺辣椒粉…5大勺用料准备： 1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。 2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。 3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。 4.虾酱：加一点水后，煮一下。制作要点：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。

怎么制作好吃的萝卜泡菜

2，请问泡菜萝卜怎么做

材料A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。做法1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。主料：白萝卜500g 辅料：韩式辣椒粉，盐，葱，姜，蒜，白醋25ml，糖20g，梨1个做法1、萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。 2、把葱姜切碎，梨切碎，放入大碗中，加入辣椒粉、糖搅拌，加入白醋搅拌成辣椒糊。 3、把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中搅拌均匀。 4、放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。材料白萝卜3个，山芹菜40～75公克，蒜泥300公克，葱6支，姜泥40公克，糖3～4大匙，鱼露1又1/2大匙，盐1/2大匙做法1.白萝卜洗净，去皮后切2公分方块，撒上少许盐拌匀腌2小时，沥干水分。2.葱及山芹菜洗净切段备用。3. 所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。材料白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米做法1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。

泡菜和萝卜洗净改好块，放入瓦罐中，加盐，花椒，红辣椒和四川泡椒，放入二锅头，再入纯净水，腌渍3天时间即可食用

请问泡菜萝卜怎么做

3，想做一些腌制的萝卜泡菜求做法

材料：白萝卜2斤、盐、糖、米醋、贵州剁辣椒酱、野山椒；步骤：1、把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长；2、最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行，所以切的时候相对很容易)，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入少量盐腌半小时后用水冲掉；3、然后加入白糖、米醋、剁椒酱、野山椒，然后搅拌均匀；4、把拌好的萝卜放入准备好的器皿中，盖上盖子放到冰箱里即可。

萝卜10斤，酱油4斤，盐1斤，辣椒6两，姜4两，蒜4两，料酒7两，白糖6两，油2两，味精2两。

泡菜坛子一个、高粱白酒、花椒、辣椒、大料、冰糖、盐好，下面我们就来具体制作. 一、培养泡菜发酵菌（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的10-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. 花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样泡出菜的香. （2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.（3）放青椒、生姜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。 2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有汽泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，成了! （5）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）. 泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要. 祝贺你成功! 注意事项：坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行. 绝对不能有生水.青椒洗过后，也绝对不能带生水. 为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）里的氯，会杀死泡菜菌.二、泡制先加入还放大料、冰糖适量。（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜（餐厅里作水煮鱼的那种），辣椒等. 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，不然会引起坛子里生花。（2）蔬菜洗干净后，切成大快或条（不要太小），凉干水份.（3）放入培养好的泡菜原汁坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口.（4）每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，作几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸。每次加入新菜后，根据不同的菜，泡制时间不一样，最长时间一周。

想做一些腌制的萝卜泡菜求做法

4，白萝卜泡菜怎么做

白萝卜泡菜　　材料　　A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。　　做法　　1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。　　2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。　　白萝卜泡菜的制作材料：　　主料：　　(1)韩国小白萝卜 50个葱 1把 (2)大蒜(切末) 20粒姜末 1/4杯 (1)辣椒酱 1杯 (2)水 6杯盐 1/2杯 (3)糖适量盐 1大匙水 1/2杯教您小白萝卜泡菜怎么做，如何做小白萝卜泡菜才好吃(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)腌渍约1～2天备用。 (2)将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。 (3)将腌好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。 (4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3～5天待其入味即可，约可保存1～2周。酱白萝卜的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜　　调料：酱油2000克,盐500克,味精5克,甜面酱500克教您酱白萝卜怎么做，如何做酱白萝卜才好吃 1.白萝卜洗净，切成两半。　　2.用500克盐化成2.5千克盐水，把切好的萝卜放入，腌1个月，捞出晒大半干。　　3.把酱油煮沸灭菌，加入甜面酱，每5天翻1次，酱20天即成。　　小帖士-食物相克：　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜泡菜好吃

准备各种萝卜去皮切条加盐腌制，酱汁配料：小米椒姜蒜米醋白糖生抽盐水，萝卜和酱汁全部放入密封罐里等一晚上就可以吃了

教你在家腌白萝卜条

原料：　　A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克　　做法：　　1、腌菜:白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。　　2、腌渍:萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。

小白萝卜泡菜的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理小白萝卜泡菜的制作材料：主料：(1)韩国小白萝卜 50个葱 1把 (2)大蒜(切末) 20粒薑末 1/4杯 (1)辣椒酱 1杯 (2)水 6杯盐 1/2杯 (3)糖适量盐 1大匙水 1/2杯教您小白萝卜泡菜怎么做，如何做小白萝卜泡菜才好吃(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)醃渍约1～2天备用。 (2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。 (3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。 (4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3～5天待其入味即可，约可保存1～2週。酱白萝卜的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜口味：咸鲜味工艺：酱酱白萝卜的制作材料：主料：白萝卜5000克调料：酱油2000克,盐500克,味精5克,甜面酱500克教您酱白萝卜怎么做，如何做酱白萝卜才好吃 1.白萝卜洗净，切成两半。 2.用500克盐化成2.5千克盐水，把切好的萝卜放入，腌1个月，捞出晒大半干。 3.把酱油煮沸灭菌，加入甜面酱，每5天翻1次，酱20天即成。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。