黄焖鸡翅，黄焖鸡翅要怎么做好吃如何做黄焖鸡翅

本文目录一览

1，黄焖鸡翅要怎么做好吃如何做黄焖鸡翅
2，黄焖鸡翅怎么做
3，黄焖鸡翅的做法怎么做黄焖鸡翅
4，黄闷鸡翅做法详细

1，黄焖鸡翅要怎么做好吃如何做黄焖鸡翅

1 先将鸡翅中用冷水煮开,将汤中浮沫撇除,将鸡翅中捞出,汤备用. 2 将鸡翅中控干水分放在一只碗中,加入盐、味精、香油、放入鸡蛋黄1-2个，放入淀粉裹好。 3 另将锅内放入油，鸡翅逐个炸至金黄后，放入碗中加入姜片、盐、糖、鸡精少许，再加入几勺备用的鸡汤。 4 另上蒸锅蒸20分钟即可。美食背后的故事这是我在很老纸都发黄了的一本菜谱里学来的,尝试了一下很不错,我也做了十多年了.

黄焖鸡翅要怎么做好吃如何做黄焖鸡翅

2，黄焖鸡翅怎么做

材料：鸡翅中木耳料酒蚝油葱姜各种调味品适量。黄焖鸡翅的做法P1：鸡翅中斜切几刀便于入味，备用。P2：翅中用料酒，蚝油，姜片腌制半小时以上。P3：木耳泡发，撕成小朵，葱姜切片备用。P4：锅中放油，下葱姜片炒出香味。P5：下鸡翅略炒一会儿至表面变色发黄。P6：下木耳翻炒，并把刚才腌制鸡翅的材料放入同炒。好的调料不要浪费哈。烹入生抽，并观察鸡翅的颜色选择需不需要加老抽，或者俺情况加多少。P7：锅中加没过鸡翅的开水，大火烧开，放糖，根据口味放或者不放盐。P8：转小火，加盖，这就开始“焖”啦~ 鸡翅比较好熟，焖大约20分钟。P9：开盖转大火把汤汁收浓即可。

黄焖鸡翅怎么做

3，黄焖鸡翅的做法怎么做黄焖鸡翅

黄焖鸡翅的做法怎么做黄焖鸡翅 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/824.html 街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味，都写着“糖炒栗子”，但都不是用糖炒的。如果用糖炒，糖加热后不会融化吗?出锅就变成“拔丝栗子”了，拔丝菜很多，什么香蕉苹果，土豆山药，剥壳栗子煮熟做成拔丝想来不恶。只是这糖炒栗子是带壳炒的，若真用糖炒，吃时双手弄得黏乎乎，走在街上可怎么办才好呢?说了点糖炒栗子的废话后，做个栗子黄焖鸡，吃东西都要应个景，衬着变黄的梧桐叶，让人感觉，秋深了。小时候，我妈做的这个菜让我觉得这是天下最好吃的东西，如今，想起妈妈，就觉得她身上有栗子的香味，闻到栗子的香味，就会想起妈妈。主料：童子鸡(500克) 栗子（鲜）(250克) 　　辅料：淀粉(蚕豆)(3克) 　　调料：猪油（炼制）(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克) 编辑本段制作工艺　　1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用；　　2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块；　　3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制；黄焖鸡翅的做法怎么做黄焖鸡翅 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/824.html

黄焖鸡翅的做法怎么做黄焖鸡翅

4，黄闷鸡翅做法详细

黄焖鸡翅的制作材料：主料：鸡翅700克辅料：香菇（鲜）30克调料：葱白100克,花生油50克,红葡萄酒50克,料酒50克,猪油（炼制）50克,酱油40克,白砂糖10克,姜5克,盐1克黄焖鸡翅的特色：鲜香味美，酥烂脱骨，汤汁醇香。教您黄焖鸡翅怎么做，如何做黄焖鸡翅才好吃 1. 冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分； 2. 鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀； 3. 锅置火上，加花生油烧至七成热，放入鸡翅段，炸呈金黄色，倒入漏勺，沥油； 4. 锅置火上，放入炸鸡翅、绵白糖、酱油、料酒、葱白段10克、姜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂； 5. 捞出鸡翅，另换沙锅，将小翅垫入沙锅底，大翅沿沙锅边排成菊花形，倒入原汤，倒入原汤，再加红葡萄酒； 6. 将锅置火上，加猪油，烧热，下入葱白段，煸出香味，放入冬菇片，略炒，连同余油倒入沙锅里； 7. 沙锅置微火上，焖约15分钟，即成。

做法： 1、鸡翅洗净后，放几大片姜，和蚝油，腌10-20分钟； 2、木耳和榛蘑泡发洗净，备用； 3、香葱切段，蒜切末； 4、油热后，放入香葱段和蒜末； 5、出香味后，倒入腌好的鸡翅，图片上鸡翅看着是白色的，其实肉眼看已经上色了； 6、不停翻炒鸡翅，直到变色，加入木耳和榛蘑； 7、加入清水，直至没过所有材料； 8、开锅之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、盐，转小火焖15分钟； 9、待汤汁收的差不多，变粘稠，再放入半棵香葱，出锅。

黄焖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：川菜黄焖鸡块的制作材料：主料：鸡肉（２００克）,笋块（或冬菇）（６５克）,黄酒（６.５克）, 酱油（３克）,味精,姜,湿菱粉（８克）,葱花,精盐,白糖,鸡汤（１３０克）。黄焖鸡块的特色：鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。教您黄焖鸡块怎么做，如何做黄焖鸡块才好吃将鸡肉切成１寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤），用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好。