8、再在锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟，放入料酒、盐、鸡精翻炒均匀后即可虾仁的做法,虾仁选用活虾为原料，洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁,12、盛盘，一盘鲜美滑嫩的滑蛋虾仁就做好了虾仁的做法,虾仁选用活虾为原料，洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁,虾仁的做法有哪些。
虾仁选用活虾为原料，洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。1、虾仁滑蛋是先把虾仁用牙签挑去虾线，小葱切成葱花。2、在锅中倒入适量水烧开，放入虾仁煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开。3、鸡蛋磕入碗中，加入虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及切好的葱花，然后打散。4、在锅中放入适量油并烧至7成热，然后倒入蛋液，至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。5、青瓜炒虾仁是先将虾仁洗净，放入生抽、料酒拌匀后腌制10分钟，青瓜洗净，切小块。6、再把胡萝卜切小块，红椒切菱形块，姜，蒜切末。7、在锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色后盛出待用。8、再在锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟，放入料酒、盐、鸡精翻炒均匀后即可
1、对虾洗净。2、去壳，取出虾仁。3、从虾背开连刀，取出虾线。4、加干淀粉，料酒抓匀。5、腌制10分钟。6、鸡蛋打成蛋液。7、锅中下宽油，放入鸡蛋滑散盛出备用。8、另起锅下油，放少许姜丝炝锅。9、倒入虾仁大火翻炒10秒。10、放入炒好的鸡蛋。11、加盐大火翻炒20秒，关火。12、盛盘，一盘鲜美滑嫩的滑蛋虾仁就做好了
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