石锅牛蛙，绿茶石锅蛙好吃还是泉水蛙好吃

1，绿茶石锅蛙好吃还是泉水蛙好吃

相比下来，感觉还是泉水蛙更好吃，因为是原味的，肉质更嫩，口感更好。

任务占坑

绿茶石锅蛙好吃还是泉水蛙好吃

2，石锅菜谱做法大全石锅菜谱怎么做好吃

石锅飘香鸡原料：去骨乌骨鸡块300克，泡好的小黑笋段120克。调料：A料（二锅头10克，鸡粉3克，胡椒粉2克），B料（干葱头、去皮大蒜各20克，姜丝、青美人椒节、红美人椒节各15克，新鲜的有枝花椒8克，糟辣子5克，豆瓣酱3克），鸡汤100克，C料（芝麻油1克，盐、胡椒粉、糖、花椒油各2克，老抽、鸡粉各3克，蚝油、红油各5克，二锅头8克）。制作：1.用A料将鸡块腌制30分钟。2.锅留底油烧热，下入B料炒香，倒入鸡块、小黑笋段，加入鸡汤，小火慢慢收汁，待汁收到一半的时候，下入C料调味，翻炒均匀，出锅，倒入烧热的石锅上，上桌即可。石锅牛蛙煲材料：牛蛙仔500克宰杀制净，切成大小均匀的30块，加入盐3克、湿淀粉20克抓拌均匀。做法：1.锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入牛蛙，小火滑油，捞出控油。2.锅内放入花生油50克，烧至五成热时，放入蒜蓉10克、姜片15克、小米辣椒圈30克、番茄酱100克炒香，倒入高汤1千克大火烧开，改小火熬至香味浓郁时过滤料渣，放入牛蛙小火煮熟，淋入木姜子油10克，用湿淀粉15克勾芡，出锅装入烧烫的石锅内，用鲜红椒2个点缀。

石锅菜谱做法大全石锅菜谱怎么做好吃

3，石磅蛙的做法

石磅蛙的做法　1、必须把硬边捶软；2、直接下汤锅，事先不要煸炒；3、煨烧过程中如需添水，只能添加开水，千万不能加冷水；4、放盐要迟至河蚌煨烂以后。

石磅蛙的做法

4，牛蛙的做法有哪些怎样做比较好吃

我最近看到了这样一条消息，牛蛙的做法有哪些？怎样做比较好吃？牛蛙肉是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康食品。牛蛙还具有很高的药用价值，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤性生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者使用可明显增进食欲，而且牛蛙的做法也有很多种。一、泡椒牛蛙泡椒牛蛙需要用的料有，高汤精、牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，盐，食用油，料酒，白糖。将牛蛙杀好，用清水洗干净，切成小块。用盐，胡椒粉，淀粉，料酒上酱码味。莴笋切成滚刀块，芹菜切断，小米椒，泡红辣椒成节，生姜切成姜米。我水下开水焯水。锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。然后将锅洗干净后倒入一点点的食用油，放入姜米、泡椒、白糖炒出香味后，倒入莴笋和芹菜，稍稍翻炒。然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，烧加烧煮即可以出锅，这就是泡椒牛蛙的一些简单做法的步骤。而且我认为泡椒牛蛙比较好吃的，很入味，做法也比较简单。二、水煮牛蛙准备好牛蛙两只，还有一些青笋片或者黄瓜片，调料主要有姜末，蒜末，植物油，香油，花椒油，蚝油，盐，料酒，鸡精，白糖，干花椒，干辣椒节，豆瓣酱，香辣酱，淀粉。制作方法：将牛蛙切成1.5厘米大小的块，放入10克盐、5克药酒腌制15分钟，之后加入蚝油，最后加入淀粉。青笋切片或者黄瓜切片，也可以加入木耳或者其他材料。锅内留油约50克，然后依次下入姜、蒜干花椒，干辣椒炒到变色后，加入豆瓣翻炒开后，加入香辣酱，然后加入高汤或者清水，烧开后加入鸡精白糖熬制三分钟，之后捞出料渣丢弃不用。下入炸好的牛蛙煮两分钟，水后加入香油花椒油，起锅装盘。最后在碗上撒小葱段，然后淋上干花椒和干辣椒油，最后撒上少许香菜即可。这就是我介绍的两种牛蛙的做法，我认为这两种牛蛙的做法都是比较简单而且比较好吃的做法。

5，石锅田鸡怎样做才好吃的做法步骤

石锅田鸡的做法步骤1田鸡先用味腌一下，配料切好备用。2田鸡过油，5分熟，起锅备用。3起锅爆香姜蒜。4加入配料调少许盐，炒熟。5加入田鸡拌炒。6起锅前加入香葱和香油，倒入烧热的石锅中即可。

食材明细田鸡适量彩椒适量胡萝卜适量姜适量葱适量蒜适量盐适量糖适量胡椒粉适量酱油适量生粉适量咸鲜口味爆工艺十分钟耗时简单难度石锅田鸡的做法步骤1田鸡先用味腌一下，配料切好备用。2田鸡过油，5分熟，起锅备用。3起锅爆香姜蒜。

6，锅牛蛙的正宗做法盐帮鲜锅牛蛙怎样做才好吃的做法

主料牛蛙2-3只辅料盐白糖微量料酒淀粉少量子姜（如买不到，可用去皮姜+泡子姜1：1混合）大量泡椒少量蒜一头郫县豆瓣少量鲜辣椒（小米辣、七星椒、朝天椒均可）大量线椒大量醋2滴花椒一小把用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅盐帮鲜锅牛蛙的做法步骤1. 牛蛙洗净切块，加料酒、盐、少量姜片、极少白糖腌起来。至少1小时，有时间的话多腌一会儿更好。2. 腌牛蛙过程中，子姜切丝，蒜切片，泡椒切碎，线椒和鲜辣椒切1mm宽筒状3. 牛蛙腌好后，加一些淀粉拌匀，以防炒的时候肉散开。然后放热油里跑一下，表面紧实就捞起来。油要多一些。4. 开大火，用剩下的油爆炒姜丝、蒜片、泡椒、花椒、豆瓣，炒到香味出来，把牛蛙放下锅一起翻炒，加2滴醋。5. 翻炒一会儿之后，加水刚刚没过牛蛙，大火煮开。6. 开锅后放鲜辣椒和线椒，再度开锅后放少许盐，转小火。7. 小火煮到线椒变软，汤色红亮，即可放些鸡精起锅

7，老酒川菜坊石锅牛蛙做法

石锅牛蛙做法主料牛蛙 (750克)葱 (50克)姜 (50克)香菜 (2棵)花椒 (5克)料酒 (1大勺)盐 (适量)辅料干辣椒 (50克)蒜瓣 (100克)洋葱 (一只)蒜蓉辣酱 (2大勺)生抽 (2大勺)糖 (半勺)啤酒 (半杯)厨具炒锅分类荤菜常见菜式热菜微辣炒一小时普通难度牛蛙洗净切成块，放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。将腌好的牛蛙，裹一层薄薄的生粉，然后把多余的粉抖掉，锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二。将香菜、葱切段；，姜切片，元葱切条备用。起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以，起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香，加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味。将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀。将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。表面撒香菜碎点缀增香。

8，石锅啤酒牛蛙怎么做好吃

食材明细牛蛙3个啤酒165ml洋葱1个蒜瓣100克蒜白20克干辣椒5个花椒5克蒜蓉辣酱1勺料酒1勺姜50克香菜2棵糖0.5勺生抽2勺微辣口味炸工艺半小时耗时普通难度石锅啤酒牛蛙的做法步骤石锅啤酒牛蛙的做法步骤：1 1加入牛蛙一起翻炒。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：2 2将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！石锅啤酒牛蛙的做法步骤：3 3洋葱剥好切好。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：4 4啤酒，生粉，花椒等备用。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：5 5先将牛蛙用料酒，胡椒粉，盐均匀腌制15分钟。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：6 6再裹上一层薄薄的生粉。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：7 7起锅烧至7成熟时放入牛蛙炸。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：8 8炸至微黄控油。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：9 9另起油锅先放入蒜瓣爆香，再加入切好的洋葱炒至变软。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：10 10成品。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：11 11再起油锅，依次放入蒜白，姜片，蒜瓣，花椒，干辣椒，再放入一勺蒜蓉辣酱一起炒香。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：12 12加入牛蛙一起翻炒。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：13 13将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！石锅啤酒牛蛙的做法步骤：14 14成品

9，砂锅牛蛙的做法步骤图砂锅牛蛙怎么做好吃

材料面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量做法1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。3、再将葱花拌入备用。4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！

用料牛蛙 3只大泡椒 3根青椒 1个姜 3片蒜 3瓣郫县豆瓣酱半勺料酒 2勺生抽 1勺老抽半勺糖半勺盐适量泡椒牛蛙砂锅煲的做法牛蛙剥皮，去除内脏，洗净剁块。加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制20分钟。姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。油锅烧热，入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。腌制好的牛蛙块捞起，略略甩去汁水，入油锅爆炒（火尽量开到最大），翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒，半勺老抽，半勺糖，少量清水，炒匀后焖煮一会儿（根据口味加点盐）。砂锅底铺满青椒片（用大葱段可以）。煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。