牛肉夹馍，牛肉肉夹馍怎么样

1，牛肉肉夹馍怎么样

很罕见的清真灵宝肉夹馍，有软香烂的牛肉加馍，还有炸鸡脯肉夹馍。牛肉的好吃，西安的一个得卖十块钱呢。他家才五块。饼也好吃，老板夫妻俩很热情，推荐！

牛肉肉夹馍怎么样

2，李小青腊牛肉夹馍怎么样

上次回西安在这吃了一顿早餐，印象颇好。这次专程带儿子品尝，儿子是个小美食家。他认为腊牛肉夹馍马马虎虎，粉丝汤一股味精味儿。我个人认为味道不错，是小时候吃惯了吧。

作为早餐有点小贵，肉夹馍现烤，所以还不错，就是有时候肉剁的不够烂。粉丝汤肚丝汤真的很不错，超级喜欢。胡辣汤一般般吧，不喜欢。

李小青腊牛肉夹馍怎么样

3，牛肉肉夹馍怎么做好吃

牛肉肉夹馍的做法1.牛肉焯水去血水2.焯水后的牛肉加入葱，炖肉包，姜，生抽，老抽，鸡高汤，盐，料酒3.加水，如果是砂锅水要没过牛肉，4.把面粉，酵母，水，盐2克，揉成面团发酵，发酵好的面团中间用食指戳个小洞是不会回缩的5.发好的面团根据你自己需要的大小分成小面团，我分了七个，刷少量油6.用擀面杖擀成牛舌状7.把上面三分之一处往下折8.再把下面折上去9.卷成卷，醒15分钟10.醒好的面团，压扁，擀成圆形，薄厚根据自己的口味来，平底锅大火加热，刷少许油，放入饼，然后小火，加盖11.两面烙成金黄上色即可12.出锅13.牛肉做好后出锅，用容器装好，汤不要扔掉，稍微温热的时候，取出肉切碎14.肉大小根据自己口味，可以加洋葱，青椒等自己喜欢的蔬菜，剁肉的时候要加些肉汤15.把饼从中间片开，不要切断，把肉放进去，就可以享用了

他家才五块。牛肉的好吃很罕见的清真灵宝肉夹馍，有软香烂的牛肉加馍，还有炸鸡脯肉夹馍，西安的一个得卖十块钱呢。饼也好吃，老板夫妻俩很热情

牛肉肉夹馍怎么做好吃

4，牛肉夹馍的牛肉怎样做

牛肉夹馍的做法馍的材料：高筋面粉500克、水280克、白砂糖20克、酵母粉5克卤牛肉材料：牛肉900克、李锦记卤水汁250克、葱1颗、姜4片、八角1颗、花椒1小撮、香叶1片、盐5克另备：熟黑芝麻适量一、馍的做法：1.将材料全部放入面包桶，揉成面团，大约10分钟2.按下发面团建，揉面、发面操作，室温60分钟即可发酵2倍大3.将面团取出，等量均分成10个小面剂子，并逐个揉圆4.取其中一个面团，擀开后撒上少许黑芝麻，然后再2个对折再擀开，让黑芝麻均匀分布于面团中5.将面再次的揉成团，最后擀成半厘米厚的圆片6.将面团依次的全部擀好，再松弛5分钟，放入预热好的电饼铛中，加盖1-2分钟，翻面再1-2分钟，即可二、馅的做法：7.牛肉洗净后分切成块，跟冷水一起下锅焯，大火煮开后在续煮3-4分钟，当锅中飘满浮沫时即可关火捞出洗净待用8.将牛肉、卤水汁、葱、姜、八角、花椒、香叶、盐一起放入紫砂煲，加足水，武火煲3-4个小时即可9.馍趁热从中间剖开，并在底部抹上一层麻辣酱，再铺上用肉汁和柿子椒调拌好的牛肉丝即可

5，腊牛肉夹馍做法正宗肉夹馍怎么做

肉夹馍的做法1、面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放到一边发酵至两倍大。　　2、将发酵好的面团放到案板上，压扁排气，搓成长条，分成若干小份，每份都要搓圆，再擀成圆形饼坯。醒10分钟。　　3、饼镗打开电源按钮预热（不刷油），将饼坯放入，烙熟即可。　　4、将香菜、尖椒、香葱洗净，和卤肉一起切碎，边切边加卤汁，成馅料。　　5、将饼拦腰切开，不要完全切断，将肉馅夹入即可。　　步骤二卤肉：　　材料：五花肉、香菇、竹荪（可不加）、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、生抽、盐、鸡精　　做法： 1、五花肉切大块，冷水下锅，开盖煮开，将肉捞出，洗净血沫　　2、起油锅，加冰糖炒糖色，将肉块倒入，炒匀上色后，将姜片和葱加入，炒匀　　3、烹入料酒，加香菇和竹荪，炒匀后，加水没过肉块，另加入少量生抽　　4、大火烧开后，转小火，加盐和鸡精调味，炖1.5至2小时，至肉软烂即可。

用料秘制牛肉，吊炉烧饼 300g（2个）青椒碎，香辣酱适量腊汁牛肉夹馍的做法将烧饼和牛肉放入微波炉或烤箱中加热将烧饼剖成两半，牛肉切成肉丁或肉碎，放入饼中夹食

6，腊汁牛肉夹馍怎么做

肉夹馍的做法1、面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放到一边发酵至两倍大。 2、将发酵好的面团放到案板上，压扁排气，搓成长条，分成若干小份，每份都要搓圆，再擀成圆形饼坯。醒10分钟。 3、饼镗打开电源按钮预热（不刷油），将饼坯放入，烙熟即可。 4、将香菜、尖椒、香葱洗净，和卤肉一起切碎，边切边加卤汁，成馅料。 5、将饼拦腰切开，不要完全切断，将肉馅夹入即可。步骤二卤肉：材料：五花肉、香菇、竹荪（可不加）、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、生抽、盐、鸡精做法： 1、五花肉切大块，冷水下锅，开盖煮开，将肉捞出，洗净血沫 2、起油锅，加冰糖炒糖色，将肉块倒入，炒匀上色后，将姜片和葱加入，炒匀 3、烹入料酒，加香菇和竹荪，炒匀后，加水没过肉块，另加入少量生抽 4、大火烧开后，转小火，加盐和鸡精调味，炖1.5至2小时，至肉软烂即可。

7，孜然牛肉夹馍怎么做好吃

主料面粉200g猪肉200g青椒2个辅料葱适量姜适量小米辣椒适量水淀粉适量油适量孜然粉适量辣椒粉适量盐适量酱油适量食用碱1g酵母2g温水120g步骤1.酵母用温水融化，静置一会儿。2.将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成小团，用手将小团面粉揉成大团。3.食用碱用清水化开，用手沾取碱水，将碱水揉到面团里，如此反复。揉15分钟，让面团有弹性。4.揉好的光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。5.将面团分成80克左右的小剂子。6.将剂子搓成两头尖中间粗的成条。7.用擀面杖擀成薄片。8.从一头开始卷起，结尾处压到面卷的下面。9.将面卷竖起，压扁。10.擀成大小合适的圆饼。11.放入电饼铛，烙8分钟即可。12.烙好的馍。13.猪肉切丝、青椒切丝、葱、姜、小米辣切末，备用。猪肉丝中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分钟。14.锅中油温热时放入腌好的肉丝，滑散炒至变色，加入少量酱油，炒匀盛出备用。15.锅中油热，放入葱姜小米辣爆香。16.放入青椒炒至变色，加盐。17.放入肉丝略炒，加孜然粉、辣椒粉翻匀即可出锅。18.把馍用干净的刀横向剖开，边上有1-2里面连接即可。夹上肉肉，开动吧。小贴士白吉馍：1、加食用碱可以使馍的表皮更加酥脆。2、烙馍最好用平底锅以小火慢慢烙熟，我家只有一个电磁炉，还要炒菜，所以才选择了用饼铛。饼铛不能控制火候，烙出的馍颜色偏深，但是味道没影响。3、烙出的馍尽快食用，时间长了会影响脆度。所以炒菜和烙馍最好同时进行。孜然炒肉：1、在腌肉的时候加入孜然粉，可使肉的孜然风味更浓。2、最后炒肉时，加调味料的速度一定要快，否则会影响肉的嫩度。

材料：牛肉、青椒（又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好选择）、干辣椒、生姜、大葱做法： 1、牛肉洗净切丝（我切了三分之二的牛肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。 2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。 3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。 4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。 5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油泼辣椒）和少许辣椒油(根据个人口味调节）翻炒均匀即可出锅（孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择就好）。

1.小豆芽洗净控水。2.青椒切斜丝。3.牛肉切丝、加入料酒、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。4.锅子烧热，加入适量的油烧至7成热，下入牛肉快速翻炒。5.下入青椒、小豆芽，快速翻炒几下，此时可能牛肉和蔬菜都会出水。6.放入孜然粉、辣椒粉、盐。7.快速翻炒1分钟（调料粉调入后，之前出的水分被调料粉吸收，汤汁变少）。8.白吉饼提前下锅油炸。9.炸至两面金黄捞出控油。10.饼子切开，加入孜然炒牛肉开吃。

孜然炒肉夹馍的做法1.酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，然后发酵至1.5倍大2.青红椒、姜、蒜、猪肉3.发酵好的面团重新排气揉匀4.分割成等分滚圆5.然后按扁6.放入预热好的电饼铛7.注意翻面，将饼烙熟8.青、红椒切丝，猪肉肥瘦分开切丝，姜、蒜、葱切末9.猪瘦肉用料酒、生抽、食盐、淀粉腌制十分钟10.锅中放入肥肉11.将肥肉的油煸出12.然后放入姜、蒜末炒香13.放入瘦肉丝翻炒变色14.放入青、红椒丝翻炒断生15.加入生抽16.加入白糖17.加入孜然粉翻炒均匀18.加入盐调味19.最后撒葱花即可出锅20.烙好的饼用刀切开，不要切断，将炒好的肉丝加入饼内就可以吃啦

孜然肉夹馍的做法1.面粉用发酵粉醒发。发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条，2.卷起来，压扁，擀或按成如图的圆饼3.放平底锅里烙熟即可4.肉切小条，青椒和葱切好备用5.滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可