菱角菜，菱角菜有哪些功效

1，菱角菜有哪些 功效

1、菱角菜的维生素A是比较多的，所以菱角菜可以治疗白内障。2、菱角菜含有一些可以降血糖和血压的物质，具有清洁肠道的作用。3、菱角菜含有一种名为乙酰胆碱的物质，这种物质可以有效的降血压，可以降低胆固醇和油脂的含量。4、菱角菜可以对皮肤进行消炎和抗菌，因为含有的维生素C和E比较多，所以可以美白和预防色斑沉淀。5、菱角菜含有胡萝卜素，胡萝卜素是可以治疗口臭的，菱角菜可以治疗口臭和防止便秘。6、菱角菜是一种非常温和的蔬菜，它可以和脾和清热，可以利水和消肿，可以平肝和止血，明目。

菱角菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

菱角菜有哪些功效

2，炝菱角菜的做法炝菱角菜怎么做好吃炝菱角菜

食材主料菱角菜250g辅料油适量盐适量干辣椒两个干花椒1小把大蒜3瓣葱花适量糖1小勺鸡精少量生抽适量香醋适量步骤1.备好各种材料，蒜剁茸，干辣椒剪成小段，菱角菜剐去皮，洗净切薄片，小葱切成葱花，葱白单独放2.往切片的菱角菜里加适量的盐，抓匀腌5分钟左右，挤干腌出来的水3.往挤干水的菱角菜里放上蒜蓉，糖一小勺，葱白，生抽，醋，待用4.锅内倒少量油，放入干花椒小火炸至变色，捞出花椒不要5.下干辣椒小火炒至辣椒变色，油开始冒烟，关火6.将油和辣椒趁高温倒入放好佐料的菱角菜上，盖上盖子稍微闷一下，7.闷4，5分钟后就可以打开盖子撒上葱花和鸡精拌匀装盘上桌了小贴士腌羊角菜的时候放盐的量和平时炒菜时的量差不多就行，挤完水就不用再放盐了，可以尝一下，如果咸了就过一下水炸辣椒的时候要注意别把辣椒炸煳了

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3，菱角菜的做法步骤图炒菱角菜怎么做好吃

用料菱角菜 400克蒜子一整颗朝天椒、姜、盐适量菜籽油适量炒菱角菜的做法菱角菜焯水后使劲搓揉，把涩水搓揉出来，切成小碎段。姜末、蒜末准备好。朝天椒切段。（我因为没有朝天椒了，只好出锅前拌了一点自制的辣椒油。）菜籽油一定多放点，油热之后，将朝天椒、姜末、蒜末爆香。大火，加菱角菜爆炒，炒3到5分钟，热气腾腾的样子就可以了。加点盐，出锅。我因为没有朝天椒了，最后拌了一点自制的辣椒油。小贴士1、我的菱角菜是绿色的，因为是老爸老妈自己捞的野生的。市场上买的颜色发黄，炒出来味道也很好吃的。当然比野生还是差一点啦！2、记得使劲搓揉，这一步挺关键，否则会发涩。3、菱角菜从水里捞出来的时候轻轻拧去水份。水份多了，炒出来，有汤汁，不清爽也影响口味；水份过少，太干也不行。4、蒜子一定多放，菜籽油一定多放，油热，火大，爆炒。

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4，菱角菜的做法大全菱角菜怎么做好吃

步骤1选已剥去外壳的新鲜菱角。2用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。3用盐搓洗，再用清水冲洗干净。4香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。5泡发好的香菇切成香菇丝。6葱洗净，切成葱段。7热油，下香菇丝，用中火炒出香味。8加入菱角，翻炒几下。9加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。10焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。11加入葱段，熄火。12装盘，即可食用

原料：菱角粉100克，水600毫升做法：菱角粉加水调成糊，小火加热，边加热边快速搅拌至透明后，再搅拌一会，趁热倒入盘中，晾凉后放入冰箱。菱角粉做法如下： 1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。 2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。 3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。 4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。 5.约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。 6.将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。