2.加入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、淀粉，用力搅拌后将肉馅酿入豆腐,水开后，加入油豆腐，煮至变软，取出，挤出水分,先将油豆腐切成两半，五花肉、姜、蒜剁成肉沫，葱剁碎,用中火煎油豆腐，馅料面朝下，然后放好,今天就来说说广东酿造油豆腐的做法,很多地方都有冲泡油豆腐，油豆腐可以用来冲泡香菇猪肉，韭菜鸡蛋，或者纯肉馅，味道很好。
冲泡油的方法豆腐第一步将草鱼宰杀干净；将草鱼宰杀干净；用菜刀把肉去掉；将取出的鱼剁碎成肉；用刀把五花肉剁成肉；削小芋头；将小芋头切成丁；炒花生；将它们去皮；用7颗韭菜洗净；切成小块8油-。9把鱼糜、五花肉碎、芋头丁放在一起。10加入花生。11加韭菜。
配料、主油豆腐400g五花肉100g辅料、花椒、蒜、姜、蒜叶、桂皮、八角、干辣椒、酱油、料酒、猪骨汤、盐、糖、胡椒粉。第一步。首先，将五花肉、花椒、蒜、姜、蒜叶切片。2.往锅里倒半壶水。水开后，加入油豆腐，煮至变软，取出，挤出水分。3.锅里放油，放入五花肉，油炸好后放入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒几秒钟。4.然后倒入适量的酱油和料酒，将油豆腐倒入锅中，翻炒均匀，倒入适量的猪骨汤，盖上锅盖。5.煮至汤汁干透，加入少许盐和糖，撒上胡椒粉调味，放入花椒和蒜叶，翻炒均匀，即可入味。小贴士:小火慢煮入味。
3、广东酿油 豆腐的 家常做法很多地方都有冲泡油豆腐，油豆腐可以用来冲泡香菇猪肉，韭菜鸡蛋，或者纯肉馅，味道很好。今天就来说说广东酿造油豆腐的做法，先将油豆腐切成两半，五花肉、姜、蒜剁成肉沫，葱剁碎。2.加入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、淀粉，用力搅拌后将肉馅酿入豆腐，第三，锅里放油，加热。用中火煎油豆腐，馅料面朝下，然后放好，第四，煮好后加入葱花，不用葱花也可以用。将淀粉勾芡，然后小火煨两分钟后上桌。
