开一家面馆，跟利润大小这两个的直接关系是你开在哪客单价多高，任何脱离了实际情况谈利润都是耍流氓。再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好，一般人去小面馆吃饭，一份面食都八元十元左右，碗里的面就那么点，自己算一下觉得成本顶多也就这碗面价格的一半而已，心里肯定觉得，开面馆好赚钱啊。
1、创业开一家面馆怎么样，利润可以吗？
开一家面馆，跟利润大小这两个的直接关系是你开在哪客单价多高，任何脱离了实际情况谈利润都是耍流氓。利润来自于营业额减去所有成本，所以开店之前要学会算账，算看不能不能盈利。怎么算呢？先从你找的店铺周围看有没有相似的面馆，通过一个礼拜的观察，统计其营业额，营业额的统计是看每天的客流量，翻台率，外卖，带走的，等加在一起，乘以客单价，连续统计一周得出个平均的营业额，
再利用营业额除以面积得出坪效，或者除以座位数得出一个作为的营业额，然后再乘以你的座位数或者面积，就会得出你可能会有的营业额。然后减去人员工资，水电费杂费，房租，食材成本等就是你的利润，算出一个月的除以天数，就是每天的利润，再把刚开始的装修费等成本算进去，看下这个利润情况多久能收回成本。当然影响面馆的利润因素很大，但这里你先要有个底，再估算你如果经营会提升多少，
2、现在做面馆生意，怎么样？
可以，但是建议你在当地调查一下，当地的面馆吃一遍，等人多的时候吃，吃的时候注意观察客人的吃法和吃后的反应。比如有些人吃面的时候喜欢吃点大蒜，有些人喜欢吃点香菜等，调查完以后，你应该能想到，自己的面馆应该卖什么面，怎样的味道才能吸引顾客，吸引那种年龄层次的顾客，配什么样的小菜等。做完这些就可以着手选址了，选址就是选人，你的目标顾客在哪，选址就应该在哪，
3、在小县城开个面馆怎么样？
我家乡的县城不算偏僻，人口比较多，属于发展得不错的一个县城，我家一个亲戚在县城经营着一家面馆，经营了有几年了，老顾客比较多，收入一直比较稳定。下面我来说说他店面的情况供大家参考，开面馆很辛苦，每天凌晨起床，到菜市场去买新鲜的猪骨头和牛骨头，再拿到店里开始熬汤，一般需要熬几个小时，熬的汤要够一整天试用。
在熬汤的期间也不能休息，要开始准备切配料，在我们老家面馆通常要准备葱花、姜末、蒜末、韭菜、香菜等等，等到6点多就陆续会有顾客来店里了，这个时候也是最忙的时候，一直要忙到10点左右，中午从12点开始持续到下午1点半以后，晚上顾客要相对少一些，通常只持续一个多小时，这样晚上也可以早点休息。亲戚家的面馆面积不大，大概只有10多个平米，店里三个人经营，一个人负责煮面，一个人负责点餐收银，一个人负责收拾桌面，分工明确，
店铺在居民区临街的位置，人流量还不错，店铺是亲戚家买的，不用担心房东涨房租，一天的利润有几百元的样子，一家人过得很幸福，压力也不大，晚上一家人围着电视机看看电视聊聊天，白天的疲惫一扫而尽，第二天又是新的一天。所以在县城开店是个不错的选择，即使没有买店铺，房租也不贵，消费水平比大城市相对来说低一些，成本也更低，
4、面馆还有必要开下去吗？
说下我的经历吧12年的时候生意失败，负债20万，人脉用尽，与妻子离婚，承担全部债务，当年44岁，一无所有！在家睡了一个月，重新开始！开了一个小餐馆，找我姑和小叔借的3万元，自己炒菜，以前只是在家做饭的人。艰难的开始，13年1月19号开业，头一两个月每天卖几十，一两百块钱，遇到不会做的菜就自己查电脑，自己试，慢慢生意好了起来，到5.6月份的时候每天可以卖到一千多，好的时候可以卖到两千多了，五月份赚了7000多，那一天，数着钱，泪流满面！一边做，一边还钱，做了不到一年半，楼上楼下邻居说油烟扰民，联名告状，实际上我左右都是餐馆，有的以开了十多年，没办法，只能重新再来，重新找了门面，年租金6万，装修花了8万，加先前负债10万，共背负24万债务，新店开业了。
