服务员工作流程，餐饮服务员的工作流程

本文目录一览

1，餐饮服务员的工作流程
2，酒店服务员的服务流程是怎样的
3，餐厅服务员工作流程

1，餐饮服务员的工作流程

餐饮最重要的就是卫生了，所以首先要把卫生搞好了，在就是按正常程序顾客有啥要求尽量满足了，但也不能让自己太为难啊！顾客是上帝，所以在怎么也要微笑着对待每个顾客

餐饮服务员的工作流程

2，酒店服务员的服务流程是怎样的

服务员岗位职责： 1、按时到岗，接受领班分配的任务。 2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。 3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。 4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。 5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。 6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。 7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。 8、遵守酒店的各种规章制度。 9、完成上级布置的其他各项任务。

酒店服务员的服务流程是怎样的

3，餐厅服务员工作流程

　　餐前准备　　1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置. 　　2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台. 　　3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍. 　　4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁. 　　5. 领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐. 　　6. 按点立岗定位　　准备迎客. 服务员工作流程: 　　1. 迎客: 　　1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好. 　　2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单. 　　点菜: 　　3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水　　4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名. 　　5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失. 　　2.下单: 　　6.下单核对单据与预算是否一致.如有问题迅速解决. 　　3. 餐中服务　　7.将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中. 　　8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具. 　　9.服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助.不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区. 　　10.随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁. 　　11.顾客离座拉椅,提示顾客带好随身携带的物品,并致欢送辞. 　　4.收台　　12.餐具应按档码放,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间. 　　13.清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客　　给我分就5分不会不舍得吧

餐厅服务员工作流程