烧田鸡，田鸡怎么烧好吃而且又滑嫩

本文目录一览

1，田鸡怎么烧好吃而且又滑嫩
2，红烧田鸡是怎么煮的
3，浙菜特色菜红烧田鸡怎么做
4，红烧田鸡怎么做

1，田鸡怎么烧好吃而且又滑嫩

你可以把它弄干净了，拿来蒸，在碗里放点猪油和盐很好吃的，而且又滑又嫩

田鸡怎么烧好吃而且又滑嫩

2，红烧田鸡是怎么煮的

我教你啊;首先要将田鸡lue次油，7分熟就捞起来再加适量底油烧至6成热时，加入葱姜、花椒、蒜头等爆出香味，加入适量的老抽盐、，放入滑过油的田鸡。再下点生粉，煮多5分钟就可以装盘了

红烧田鸡是怎么煮的

3，浙菜特色菜红烧田鸡怎么做

主料：田鸡700g辅料：玉兰片15g 油菜15g 火腿15g 香菜15g调料：豆油50g 食盐1g 酱油15g 醋1g 味精1g 姜5g 花椒15g 黄酒15g 白砂糖15g 大葱5g 大蒜5g 豌豆淀粉15g红烧田鸡的做法：1.将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块；蒜拍扁；玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段。2.勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出。3.勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤，取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟，待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。该答案来自中华美食网官方网站

浙菜特色菜红烧田鸡怎么做

4，红烧田鸡怎么做

你好！！首先，田鸡是益虫，不建议吃田鸡！！！制作方法：清理红的小田鸡，半个洋葱，蒜片（传说这种做法就要切片，这不吃饱撑着了吗？！），姜丝（瞧瞧，连姜也跟着凑热闹，从片改丝了），葱段，一些豆豉，桂皮。做法是相似地，除了葱以外地其他调料进油锅，炒香放田鸡。加水加盐，两小勺糖，一大勺红烧酱油，一小勺蘑菇精。半杯水，差不多淹没田鸡。小火焖。约十分钟，水烧的差不多啦。开大火，等收汁，中间翻炒几下，一是为了不糊底，二是为了每只田鸡都均匀的粘上汁。谢谢！！

红烧田鸡，最早的印象来源于《好爸爸，坏爸爸》。80s的同胞不知道还记得不。中间有段，儿子反对爸爸吃田鸡，因为老师说了，此物乃益虫是也。爸爸勉为其难答应了。到了晚上，妈妈叫醒爸爸，说，咱把这吃了吧，这些可都是田鸡腿哇，可是**一斤啊。两人啃的正欢，忽见儿子靠在门口，眼泪鼻涕一把抓。我想，本片是想教育我们，该吃的就吃，不该吃的别吃。我却偏偏迷上了这个。从自己家吃到大伯里，那时，家里的男丁都是做菜好手，再加上个奶奶，二极甲等厨师呀！（也不知道是不是骗我地。。）做红烧的味道就没那么刺激啦。清理红的小田鸡，半个洋葱，蒜片（传说这种做法就要切片，这不吃饱撑着了吗？！），姜丝（瞧瞧，连姜也跟着凑热闹，从片改丝了），葱段，一些豆豉，桂皮（最近好喜欢这味道）。做法是相似地，除了葱以外地其他调料进油锅，炒香放田鸡。加水加盐，两小勺糖，一大勺红烧酱油，一小勺蘑菇精。半杯水，差不多淹没田鸡。小火焖。约十分钟，水烧的差不多啦。开大火，等收汁，中间翻炒几下，一是为了不糊底，二是为了每只田鸡都均匀的粘上汁。

红烧田鸡详细制作步骤 1. 将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净；2. 葱姜切成块；蒜拍扁；3. 玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段；4. 勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出；5. 勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤；6. 取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟；7. 待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。