做法如下:猪肚200g左右，银杏25个，黑胡椒20个，蒜末少许，姜1根，小葱少许，香菜少许,5.将猪肚、银杏、黑胡椒、姜片加水，放入砂锅中大火烧开，然后关小火，盖上锅盖，焖50/60分钟,2、热水中抄，洗去泡沫，用刀背更容易刮去猪肚子上的顽固污垢,1.其实这道菜的难点是清洗猪的肚子,银杏炖猪肚。
1。首先，去除五花肉的油脂，清洗干净。2、脱脂可以用刀片刮，然后用食用盐和淀粉混合抓匀，抓10分钟左右，腌制一会儿，清洗干净。3.然后在锅中倒入适量的水，将准备好的辅料放入其中。4.将葱、陈皮、姜片、绍兴酒一起放入锅中煮60分钟，一定要不停的翻动，直到可以用手揉搓为止。5.取出五花肉，放凉。同时把里面的水沥干，这样腌好的五花肉就可以吃了。可以根据自己的口味加工制作。
2、猪 肚子怎么炖最养胃做法银杏炖猪肚。做法如下:猪肚200g左右，银杏25个，黑胡椒20个，蒜末少许，姜1根，小葱少许，香菜少许，1.其实这道菜的难点是清洗猪的肚子。首先用清水冲洗干净，去掉所有黄色的东西，用剪刀剪掉油脂，2、热水中抄，洗去泡沫，用刀背更容易刮去猪肚子上的顽固污垢。3.切成细长的部分，4，这里是超市买的真空包装的熟银杏，煮着吃比较好。可以把五花肉煮一会再把银杏放下来，5.将猪肚、银杏、黑胡椒、姜片加水，放入砂锅中大火烧开，然后关小火，盖上锅盖，焖50/60分钟。如果用电压力锅，可以按15分钟，6、蘸汁是:大蒜、香菜、香葱、醋、酱油、花椒油(香油)。7.奶汤超级鲜，五花肉脆嫩，银杏微苦但口感柔和，是滋补健康的汤。
