6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右正宗腊狗肉火锅的做法及配料,腊狗肉火锅材料：腊狗肉600克,6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右狗肉火锅怎么做好吃,主料：狗肉配料：陈皮白萝卜姜调料：花生油狗肉火锅的原料：狗肉狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜狗肉火锅的调料：花生油做法：1、狗肉剁小块洗净。
腊狗肉火锅材料：腊狗肉600克。调料：精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。做法：1、将腊狗肉洗净加水（为什么要洗？是为了去掉部分的盐分），放入砂锅中，开中火煮大概1小时，此时腊狗肉变软烂了。2、将腊狗肉捞出来，切成3厘米见方的块。3、准备炒锅，开猛火，放入洗净的菜油，炒到5成热。4、此时可以倒入姜丝、花椒、狗肉，开大火翻炒3分钟。5、倒入少许料酒和香醋，加入两勺白糖，再放入干椒丝、蒜片，调成大火煸炒至香。6、最后加入高汤和味精、五香粉、辣椒油，转小火继续煨1分钟左右，就可以整体出锅，在上面撒上葱花、浇上香油，随小火上桌即可
主料：狗肉配料：陈皮白萝卜姜调料：花生油狗肉火锅的原料：狗肉狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜狗肉火锅的调料：花生油做法：1、狗肉剁小块洗净。2、南姜剁小块。3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。4、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。5、将狗肉的血水炒出。6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右
3、雷州狗肉火锅配方雷州狗肉火锅配方材料土狗一只（约重）2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。调料菜油200克，姜块50克，新鲜橘子皮25克，盐10克，酱油、四特酒各50克，蒜白6根，圆头椒50克，红油100克，做法1、将整只土狗用稻草略烧，宰杀治净去除内脏，改刀成4厘米长、4厘米宽的方块待用，蒜白切段备，将甘蔗切成5厘米长的段。2、鸡蛋蒸熟去壳，在蛋白上略打刀口，3、锅中下入菜油、姜块和橘子皮，烧旺后，加入狗肉爆炒至肉皮翻卷后放入酱油、四特酒、甘蔗，再加入清水2千克，烧至七成熟时加盐、圆头椒和鸡蛋，微炒起锅加入改刀好的蒜段，淋入红油出锅即可。小诀窍特点浓香四溢，农家风。
