黄豆酱制作方法:原料配方黄豆100kg面粉80kg盐25-30kg姜2kg茴香100g陈皮100g-1,3.将泡好的黄豆放入果汁杯中，加入适量的水,加糖搅拌均匀后，一份美味的黄豆酱就完成了,黄豆酱氏制作准备食材的方法:黄豆、姜、蒜、辣椒粉、盐、料酒、花椒、八角、糖,一份好吃的黄豆酱就做好了,黄豆sauce制作:主料:黄豆250g。
黄豆酱制作方法:原料配方黄豆 100kg面粉80kg盐25-30kg姜2kg茴香100g陈皮100g-1。2.将豆料倒在桌子上，用面粉拌匀，铺成3cm左右的厚度，室温25 ~ 30℃，每天翻一次，然后让其发酵。暗黄色的细菌大概三五天就能生长出来，放在外面晾干，就是酱颖了。3.将酱瑛放入缸中，加入盐、姜等。，并搅拌均匀。第二天翻缸，以后每天搅拌一次。4.盐化完毕，将酱坯放入缸中，但注意不要灌满缸。罐子口要有一定的空间。把罐子盖好，用石灰泥或黄泥封住口，防止透气，防止细菌和雨水侵入，变质。成品会在太阳下晒40 ~ 50分钟。
放入食用油黄豆小火慢煎，不停的翻动。将炒干的黄豆倒入干净的盆中，然后加入姜、蒜、胡椒粉、料酒、辣椒粉、盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆放入锅中，加入油翻炒至红油蒜香。加糖搅拌均匀后，一份美味的黄豆酱就完成了。黄豆酱氏制作准备食材的方法:黄豆、姜、蒜、辣椒粉、盐、料酒、花椒、八角、糖。1.黄豆清洗后放入锅中焯水，然后取出过滤掉水分。姜切丁，蒜和胡椒切碎备用。2.将八角和花椒放入锅中翻炒，然后取出用粉碎机或其他方法制成粉末。3.锅里烧开油，加黄豆小火慢煎，期间不断翻动，以免烧锅。4.黄豆将水煎好后倒入干净的盆中。然后加入切碎的姜、蒜、辣椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。5.最后，在搅拌好的黄豆锅中加入油，再次搅拌。蒜味炒好后，加入糖和磨好的花椒粉，搅拌均匀，放凉，装袋密封，然后冷藏发酵半个月。一份好吃的黄豆酱就做好了。
3、 黄豆酱 制作的方法和步骤黄豆sauce制作:主料:黄豆250g。辅料:油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面酱2茶匙、番茄酱1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、葱姜适量、蚝油1茶匙，步骤:1、黄豆洗净后用冷水浸泡。2.浸泡至黄豆颗粒饱满，3.将泡好的黄豆放入果汁杯中，加入适量的水。4.将刀片组件拧在果汁杯口上，将刀片组件对准主机上的符号，将果汁杯轻轻压下，然后顺时针旋转将果汁杯夹在主机上，打开电源，用手按住开关，机器开始工作，搅拌黄豆成糊状。5、起油锅，葱姜入锅翻炒，甜面酱入锅翻炒，6.在锅里炒番茄酱。7、黄豆糊入锅煎，8.用酱油炒。9.用料酒翻炒，10.用蚝油炒。11.加糖翻炒，12.用盐和味精翻炒，小火翻炒至黄豆，至熟香。
