要想把金黄的圆饼做成功，还得注意两个小细节:第一，不能直接放香葱或者大葱,用手搓成球，然后做蛋糕；3.锅里倒油，烧热，放入莲藕饼，尽量做薄，出锅时不要动，转小火慢煎,去腥增香最好,吃莲藕难看,鸡蛋莲藕饼材料:莲藕、鸡蛋、香葱、面粉、酱油、盐、黑胡椒,这种油炸莲藕饼外脆里嫩很漂亮,锅不热的时候，藕饼煎的时候会粘，翻过来容易散架。
鸡蛋莲藕饼材料:莲藕、鸡蛋、香葱、面粉、酱油、盐、黑胡椒。做法:1。莲藕洗净去皮，用丝巾搓成细丝；2.韭菜或香菜切碎，和莲藕、鸡蛋、面粉、酱油、盐、胡椒粉一起放入大碗中，拌匀，然后分成四份。用手搓成球，然后做蛋糕；3.锅里倒油，烧热，放入莲藕饼，尽量做薄，出锅时不要动，转小火慢煎。当你晃动锅，莲藕饼能跟上来的时候，就可以翻面了；4.翻面后继续小火煎，然后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下就可以取出来，不会粘什么东西。如果熟了就可以出锅了。
食材详情:莲藕适量、猪肉适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、咸鲜味适量、油炸过程三刻钟、常见难度、家乡油炸莲藕饼的练习步骤、主料清单1份、洋葱片2片、莲藕去皮切丝后晾干、猪肉片4片、火锅5个、油、洋葱片、炒猪肉片、莲藕、拌匀、加入鸡蛋半个、盐7加热蛋糕烤盘并上油。
3、做藕饼油炸会散是为什么?要想把金黄的圆饼做成功，还得注意两个小细节:第一，不能直接放香葱或者大葱。煎的时候会被火呛到，表面会起黑斑，提前榨一碗韭菜水，拌入肉馅中。去腥增香最好，吃莲藕难看？这种油炸莲藕饼外脆里嫩很漂亮。知道怎么做的都在快速吃，第二，炒的时候需要热锅，冷油，小火。锅不热的时候，藕饼煎的时候会粘，翻过来容易散架。
