注意事项煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但感觉放蛋和不放蛋差不多；第三种：直接把蛋打糖水里煮熟,广东糖水有哪些,广东糖水有：番薯糖水、木瓜银耳糖水、绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合糖水等,4、鸡蛋腐竹糖水鸡蛋腐竹糖水是一道传统的名点，属于粤菜系。
可以啊，好吃又有营养，广东有名的甜品就叫鸡蛋腐竹糖水糖水特色：清甜滋润，清心润燥，秋冬滋补的佳品食材鸡蛋白果雪耳冰糖腐竹红枣（去核）1、先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿；2、当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮；3、大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后开吃。注意事项煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但感觉放蛋和不放蛋差不多；第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑
2、广东糖水有哪些广东糖水有：番薯糖水、木瓜银耳糖水、绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合糖水等。1、番薯糖水番薯糖水是中国广东的一种糖水，传统特色小吃，主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，2、木瓜银耳糖水木瓜银耳糖水是一道美味可口的名点，属于粤菜系。制作简单，口感良好，3、绿豆糖水绿豆糖水是一道广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系。属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带，4、鸡蛋腐竹糖水鸡蛋腐竹糖水是一道传统的名点，属于粤菜系。用干腐竹、鸡蛋、冰糖、姜煮成的一个甜味小吃，5、莲子百合糖水莲子百合糖水是一道以莲子、百合等食材制作而成的汉族传统名点，属于粤菜。
