凉拌猪肚，凉拌猪肚的做法步骤图凉拌猪肚怎么做好吃

1，凉拌猪肚的做法步骤图凉拌猪肚怎么做好吃

凉拌猪肚做法：一、猪肚洗净，放到高压锅里烧开的水中，放入姜片、葱段和米酒，盖上锅盖，从出气算起压8分钟，停火出完气后取出猪肚切成小条，香菜切段，红辣和洋葱切丝待用；二、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水，调成调味汁后倒在猪肚条上，加入香菜段和红辣洋葱丝，拌匀即可。

凉拌猪肚的做法步骤图凉拌猪肚怎么做好吃

2，凉拌猪肚的做法凉拌猪肚怎么做

主料猪肚1个调料醋10克鸡精1克姜3生抽20克香油5克芝麻酱50克香菜10克大蒜10克凉拌猪肚的做法1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）2.将猪肚焯下水，更好的去味道3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用5.将做好的麻将淋上即可食用6.建议每次食用不要超过80克麻酱的做法：7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌匀8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用烹饪技巧不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。参考：http://www.meishij.net/zuofa/liangbanzhudu.html

凉拌猪肚的做法凉拌猪肚怎么做

3，凉拌猪肚子怎么做

将买来的熟猪肚切细条或片装入食盆，再将洗净的黄瓜用刀拍碎改刀菱形小块装盆（按一整个猪肚配四根黄瓜的比例）。放适量醋、味精、盐、香油搅拌即成！

你好！将买来的熟猪肚切细条或片装入食盆，再将洗净的黄瓜用刀拍碎改刀菱形小块装盆（按一整个猪肚配四根黄瓜的比例）。放适量醋、味精、盐、香油搅拌即成！

凉拌猪肚子怎么做

4，自制凉拌猪肚丝的做法

　　自制凉拌猪肚丝的做法　　食材：　　主料：新鲜猪肚500g、豆苗100g、红椒20g 　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老汤适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量、糖适量　　做法：　　1.把猪肚清洗干净。　　2.葱切段，将切片。　　3.准备好八角香叶桂皮。　　4.将洗净的猪肚焯水。　　5.焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜八角桂皮香叶。　　6.倒入老卤水，加入老抽料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出。　　7.准备好猪肚大蒜豆苗红椒。　　8.将猪肚切成丝。　　9.豆苗和红椒洗净焯水后沥干水分。　　10.大蒜剁成茸放入碗中。加入生抽醋鸡精糖搅拌均匀成料汁。　　11.将肚丝和豆苗红椒放入大碗中。　　12.浇上料汁搅拌均匀即可。

5，凉拌猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料猪肚1个调料醋10克鸡精1克姜3生抽20克香油5克芝麻酱50克香菜10克大蒜10克凉拌猪肚的做法1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）2.将猪肚焯下水，更好的去味道3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用5.将做好的麻将淋上即可食用6.建议每次食用不要超过80克麻酱的做法：7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌匀8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用烹饪技巧不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。

6，凉拌肚片做法

凉拌猪肚主料main猪肚1个3人份辅料others醋10克鸡精1克姜3 生抽20克香油5克芝麻酱50克香菜10克大蒜10克原料：猪肚1个。调料：芝麻酱50克、香菜10克、大蒜10克、姜3克、醋10克、芝麻油5克、生抽20克、鸡精1克（还可按自己口味调整）。做法：1、将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）将猪肚焯下水，更好的去味道将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用将做好的麻将淋上即可食用建议每次食用不要超过80克麻酱的做法：将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌匀加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。凉拌猪肚的做法步骤step1将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）步骤step2将猪肚焯下水，更好的去味道步骤step3将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次步骤step4煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用步骤step5将做好的麻将淋上即可食用步骤step6建议每次食用不要超过80克步骤step7将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌匀步骤step8加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用

7，猪肚子凉拌怎么做好吃

方法/步骤1猪肚用剪刀剪去白油，然后用生粉和白醒反复揉搓，再用清水冲洗，洗至表面没有黏液为止怎样凉拌猪肚2再将猪肚汆烫后捞冲凉，用刀刮去猪肚上的白色物质（如图，那白色的东东，我也不知道叫什么哈怎样凉拌猪肚3锅中倒入能没过猪肚的清水，烧开后放入猪肚、姜片、八角和料酒大火炖20分钟左右。炖好的猪肚捞出用冷水浸泡以增加猪肚的爽脆口感。怎样凉拌猪肚4看，很简单吧？接下来要炒，要拌就看你的了！再来看看凉拌猪肚丝做法，原料图。怎样凉拌猪肚5将辣椒油、蚝油、白糖、白醋、酱油调成拌汁备用。怎样凉拌猪肚6黄瓜丝、猪肚丝、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可

8，凉拌猪肚子怎么做好吃

凉拌肚丝主料：猪肚1个；辅料：黑豆芽100克、红椒20克、调料醋1汤匙、鸡精1/2茶匙、姜3片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、老抽2汤匙、葱白10克、香叶1片、水适量、卤水500毫升、白糖1/2茶匙；做法：1、把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮；2、葱切段，姜切片，将洗净的猪肚焯水；3、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶；4.倒入老卤水，加入2汤匙老抽、料酒，转文火煮至1小时，用筷子能够扎透捞出；5、准备好猪肚、大蒜、黑豆芽和红椒，将猪肚切成丝；6、黑豆芽和红椒洗净焯水后沥干水分；大蒜剁成茸放入碗中，加入1汤匙生抽、醋、鸡精和白糖搅拌均匀成料汁；7、将肚丝和黑豆芽、红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可。

9，凉拌猪肚怎么做

材料主料：猪肚一个；辅料：青椒少量、红椒少量、蒜少量、姜、花椒油、香油、盐、凉拌猪肚1洗净猪肚，放锅里加姜，葱，料酒煮一下2去掉白膜3再洗干净4锅中加足量水，加姜片，胡椒粒，大火煮开小火煮一个小时5期间准备青红椒，切丝，加盐腌一下6蒜切末，加点盐7锅中热花椒油8热油放到蒜碗里，加酱油、醋、香油9全部拌在一起，就可以上桌了

用料猪肚500克，鲜鸡腿菇200克，辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、蒜泥各适量。做法1、猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。2、鸡腿菇洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。3、将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。原料：猪肚丝、青红椒、黄瓜。调料：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。做法1、猪肚买的外面处理好的；2、用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用；3、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟；4、冷却后切丝；5、青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝；6、酱料的作法：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。材料猪肚300公克，酸菜梗100公克，嫩姜1块，辣椒15公克，蒜苗25公克，青葱1支，葱段10公克，姜片3片，八角3个，米酒少许，洗猪肚材料：1大匙，面粉1/2杯，淡酱油1/2大匙，盐1/3小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙，香油1大匙，米酒1大匙做法1.猪肚沖洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。2.将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水沖洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。3.将作法2的猪肚放入沸水中汆烫约5分钟后，取出沖水。4.将作法3猪肚上的白膜，刮干净后以清水沖洗干净备用。5.取一锅，放入葱段、姜片、八角、米酒、水煮沸后，放入作法4的猪肚，以小火焖煮约1小时，待凉后取出切丝，混合上作法1的调味酱和酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝即可。主料：猪肚1个，辅料：扁豆10克，调料：椒麻料，冷高汤，香油，辣油，盐各1大匙，鸡精少许做法过程：(1)扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。(2)猪肚洗净，蒸熟后切丝。(3)扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。

10，猪肚怎么做凉拌好吃

香辣猪肚原料：熟猪肚半个、黄瓜丝适量、香菜适量。佐料：蒜、盐、白糖、味精、醋、花椒油、辣椒油、香油。做法： 1、熟猪肚半个。 2、将猪肚上面的脂肪去掉。 3、猪肚切成筷子粗细的条备用。 4、准备佐料及配料。 5、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。 6、将猪肚加入黄瓜丝，香菜段，蒜末，盐，味精，醋，白糖，花椒油，辣椒油，香油。 7、所有原料搅拌均匀即可。 [