5.根据自己的喜好，也可以在牛肉熟了之后，做自己喜欢的一切，比如白萝卜或者竹笋，撒上葱花和香菜,食材:猪后腿腱子肉450g，铁山药400g,将炒好的牛肉腱子肉放入高压锅中，加入高汤或清水(以不沾牛肉一根手指为宜)，加入西红柿，中火煮30分钟,将辅料翻炒至牛肉腱子肉加入，继续翻炒,将掺水的牛肉腱子肉切成栗子大小的块。
食材:猪后腿腱子肉450g，铁山药400g。辅料:葱35克，姜片25克，酱油10克，酱花20克，花椒1克，大料2个，盐1把，猪肉450克，山药400克。2、葱35g姜25g辣椒1g八角2生抽10g老抽20g盐适量。3.猪肉洗净，切块。4.至于炒锅，开小热炒锅，然后加一点油，再放入冰糖。5.当糖融化起泡时。6.快速将肉块放入快速翻炒，使其裹上糖。7.加入花椒大料。8.再把酱油和酱油放进去。9.加入葱和姜。10.加入适量的热水。11.完全可以用食材覆盖。开锅后就可以煨了。12.用刮刀剥山药。13.切成滚刀块。14、9熟了，把切好的山药段放入锅中。15.加入适量的盐，搅拌，继续炖。16.山药熟了，就可以出火煮了。17.端出去。
2、牛 腱子肉怎么做 好吃?1、牛腱子1000g、菜籽油适量、豆瓣2勺、姜25g、花椒10g、山奈适量、酱油2勺、料酒2勺、糖1勺、番茄1个、鸡精1勺、香葱适量、蒜25g、干辣椒10g、八角、桂皮适量。2.制作过程:首先将牛腱子洗净后放入清水中煮沸，强制放血浸泡，然后捞出用清水冲洗干净，将掺水的牛肉腱子肉切成栗子大小的块。准备好需要爆炒的辅料，姜切成片，蒜切成片。3.在煎锅中加入菜籽油或花生油，烧至八成熟时，放入豆瓣翻炒至香。然后将以上辅料倒入翻炒，将辅料翻炒至牛肉腱子肉加入，继续翻炒。加入料酒、老抽、白糖、鸡精，至水变干变色，4.将西红柿切成片(不去皮)。将炒好的牛肉腱子肉放入高压锅中，加入高汤或清水(以不沾牛肉一根手指为宜)，加入西红柿，中火煮30分钟，也可以在电磁炉上慢慢烧，更入味，但是时间长。5.根据自己的喜好，也可以在牛肉熟了之后，做自己喜欢的一切，比如白萝卜或者竹笋，撒上葱花和香菜。
