大连铁板鱿鱼，大连铁板鱿鱼的制作方法

1，大连铁板鱿鱼的制作方法

1先把鱿鱼洗净，去掉内脏，切成3厘米宽，5厘米长的鱿鱼片2加入盐，味素，料酒，鱿鱼腌制剂，去腥粉等拌匀腌制2小时。2用铁板鱿鱼专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过，每串穿3片。3铁板烧红后，把鱿鱼串放在上面烙烤，一边翻动，一边加油。4烤到鱿鱼烤熟后，撒上辣椒粉，鱿鱼专用香料，刷上甜面酱，，芝麻酱，海鲜酱正宗大连铁板鱿鱼就做好了。

大连铁板鱿鱼的制作方法

2，大连铁板鱿鱼的介绍

大连铁板鱿鱼是地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。

大连铁板鱿鱼的介绍

3，大连铁板鱿鱼怎么做

大连铁板鱿鱼怎么做

4，大连哪的铁板鱿鱼最好吃

大连盛和日式铁板烧、料理旗舰店.

自己做的最好吃

大连盛和日式铁板烧、料理旗舰店.

都不错、挨家品偿吃个够。呵呵…你说呢？

开发区有家小饭店鱿鱼做绝了，但是市内那就去烧烤去吃了，一般都还可以吧

不管是哪的劝您先注意一下那的卫生！

5，大连铁板鱿鱼的做法

大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。后来好火计小吃研发中心把制作技术带到了南方，以致大连铁板鱿鱼在全国都流行起来。制作原料　　鲜鱿鱼10000克，植物油1000克，盐200克，味素100克，料酒 100克，甜面酱 120克，辣椒粉200克芝麻酱 40克，海鲜酱40克，鱿鱼腌制剂60克，去腥粉30克。鱿鱼专用香料 100克。制作方法　　　　1先把鱿鱼洗净，去掉内脏，切成3厘米宽，5厘米长的鱿鱼片　　2加入盐，味素，料酒，鱿鱼腌制剂，去腥粉等拌匀腌制2小时。　　2用铁板鱿鱼专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过，每串穿3片。　　3铁板烧红后，把鱿鱼串放在上面烙烤，一边翻动，一边加油。　　4烤到鱿鱼烤熟后，撒上辣椒粉，鱿鱼专用香料，刷上甜面酱，，芝麻酱，海鲜酱正宗大连铁板鱿鱼就做好了。请采纳。

6，大连铁板鱿鱼怎么做

所需食材鲜鱿鱼10000克，植物油1000克，盐200克，味素100克，料酒100克，甜面酱120克，辣椒粉200克芝麻酱40克，海鲜酱40克，鱿鱼腌制剂60克，去腥粉30克。鱿鱼专用香料100克。制作方法1先把鱿鱼洗净，去掉内脏，切成3厘米宽，5厘米长的鱿鱼片2加入盐，味素，料酒，鱿鱼腌制剂，去腥粉等拌匀腌制2小时。2用铁板鱿鱼专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过，每串穿3片。3铁板烧红后，把鱿鱼串放在上面烙烤，一边翻动，一边加油。4烤到鱿鱼烤熟后，撒上辣椒粉，鱿鱼专用香料，刷上甜面酱，，芝麻酱，海鲜酱正宗大连铁板鱿鱼就做好了。

7，去了大连旅游当地有哪些特色值得推荐

大连是很多人心目中的旅游胜地，尤其是北方人，如果要去海边旅游，很多人的首选就是大连。因为大连的海滩很漂亮，海水很蓝，自然景观非常的美，并且这里有很多特色小吃。美景和美食加在一起，总是能让游客去了还想再去。那么，去了大连旅游，当地有哪些特色值得推荐？大连作为一个海滨城市，值得推荐的特色旅游景点和美食还是挺多的，比如说大连金石滩旅游度假区、大连海洋公园以及最具大连当地特色的铁板鱿鱼，都值得大家去游玩和品尝。下面就跟大家详细的推荐一下。一、大连金石滩旅游度假区我认为大连金石滩旅游度假区真的是大连旅游景观中最富魅力的一个度假区，金石滩旅游度假区内的旅游景点很多，并且很多都是游客心目中的“白月光”。这里有号称十里黄金海岸的沙滩和美景，来到这里你会发现景色宜人，令人心情大好。二、大连滨海路大连滨海路真的是我所见过的那么多滨海城市中最美的一条滨海路了，这里的景观简直是绝了，大海、高山以及森林组成了滨海路的美好景色，这是很多人愿意打卡的观光之地，是无需门票就能游览到的极致美景。三、大连美食之铁板鱿鱼大连可以游玩的景点很多，但是无论哪个景区的美食去，你都能吃到一道独具大连美食特色的小吃，那就是大连铁板鱿鱼。这道小吃已经风靡全国各地，但是最具特色的还得说是大连，毕竟这里是起源地，这里的铁板鱿鱼味道鲜美，一口吃下去就拥有了作为吃货的满足感。如果大家对“去了大连旅游，当地有哪些特色值得推荐”这个话题有更多的兴趣，欢迎积极评论同我们分享您的看法，谈谈您最喜欢的大连旅游特色。

8，大连铁板鱿鱼

和简单告诉你把，我朋友干这个的，一般烧烤的料要有，而且要注意秘诀是腌渍，要少量盐，和洋葱，辣酱要蒜蓉辣酱，很重要，对啤酒，没有那种辣酱就自己砸大蒜然后加啤酒对在普通辣酱里，烧烤是酱料多点，好吃，必须的，而且很安全，如果想赚黑心钱，就在里面加少量去通片，别多了，客人会吃出来，吗啡会让人上瘾，就这么简单，但是一般我朋友不这么干，他信基督

其实很简单呀~！铁板，产刀，煤气罐，刷子，竹签，鱿鱼，籽盐，辣椒酱，芝麻，就够了啊。铁板烧热弄净。放油预热。串好的鱿鱼放上边，产刀压两边翻一下。。刷辣酱。放芝麻紫盐。。

9，大连铁板鱿鱼是大连经典街头美食吗

大连铁板鱿鱼当然是大连经典街头美食大连有不少好吃的路边小吃，尤其是在美食街，大街小巷都有很多好吃的东西，大连特色路边小吃有很多，到底大连路边小吃什么最值得吃呢？为你推荐这些美味。焖子大连有哪些路边小吃一定要吃？大连的焖子当然一定不能错过了，这是最火爆的大连路边小吃之一，焖子是用地瓜粉制作而成的一种凉粉，将焖子放进铁锅里面煎一煎，煎好之后淋上一些海鲜，比如虾段或者是海螺片，再加一些蒜泥、芝麻酱、酱油等调味。焖子制作简单，是一种非常接地气的美食，在大酒店可以吃到，在路边小摊也可以吃到，海鲜焖子在大连相当有名，吃正宗的大连焖子，一定要去一些小店。铁板鱿鱼大连铁板鱿鱼名气不小，很多去当地旅游的人都指定要吃，名声在外，全国都知道。铁板鱿鱼是最常见的大连特色路边小吃之一，在大连各个美食街都吃得到。要吃鱿鱼，去大连就对了，大连盛产鱿鱼，所以这里的铁板鱿鱼相当的好吃，而且价格也不贵。用竹签把鱿鱼串起来，在铁板上来回翻转一下，加一些特制的调味料即可，鱿鱼吃起来口感脆爽，香辣红亮，风味独特。炒海肠炒海肠可以说是大连名菜了，这道简简单单的炒海肠，在当地相当的受欢迎。海肠是什么？海肠其实就是一种浅黄色的，长得像海参的软体动物。海肠是一种营养价值极高的美食，在大连已经有几十年的历史了，炒海肠吃起来味道鲜美，洗干净之后切丝炒一炒即可，还可以加上一些时令蔬菜拌在一起。海胆到了大连，不吃海鲜就太遗憾了，大连的海胆是一绝，这里的海胆不但味道鲜美，而且营养价值也很高，海胆里面含有丰富的蛋白质和脂肪，还有多种维生素和氨基酸。海胆的吃法多样，可以制作成盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等等，海胆可以清蒸或者是煎炒，还可以做冷盘或做成汤品。海凉粉海凉粉是大连地区的特产美食，其他地方很难吃到。海凉粉的原料是海底礁石上的一种水草，将这种水草晒干然后上锅熬7—8小时，过滤、晾凉之后切成条状就可以了。海凉粉味道鲜美，在当地算是一道开胃凉菜，吃海凉粉的时候，可以根据自己的口味进行调节，加入盐、米醋、白糖、芝麻酱糊等等，搅拌均匀就可以了。大连特色路边小吃还不止这些，大连特色小吃丰富多样，还颇具当地特色，喜欢吃的小伙伴一定不要错过！欢迎和大连街头经典美食铁板鱿鱼一一切品尝哦！

10，接头大连铁板鱿鱼的做法来点详细的配料问题要详细点谢谢搜

1、鱿鱼须切成段，[用开水撩一下出锅] 2、在切些配料段，洋葱、蒜片 3、在切些辣白菜[要酸一点的，带汤] 4、配一些辣椒酱[最重要,自己用各种调料配一下] 5、在锅里倒一些油炒辣白菜和配料，并到入辣椒酱炒7分熟，放入撩好的鱿鱼须，炒两下马上出锅， 6、将炒好的东西放入要烧烤的铁板上烧烤就行了，[铁板上可以铺一层锡箔纸]。

你买个电饼铛然后通上电待表面温度达到一定温度然后在表面刷上一层油然后把洗净的鱿鱼表面用小刀一面切4-5个横向的口然后平伏到电饼铛上，之后把上下一夹大约3-4分钟之后即可最后是在表面上刷上个人喜好的酱料

11，大连有什么特色美食推荐呢

1.焖子焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。相传一百多年前，有门氏两兄弟去烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。原料：上等红薯粉条、红薯粉芡、肉茸、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量做法：1.红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。2.将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。2.铁板鱿鱼大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。后来制作技术被带到了南方，以致大连铁板鱿鱼在全国都流行起来。原料：鲜鱿鱼、植物油、盐、味素、料酒、甜面酱、辣椒粉、芝麻酱、海鲜酱、鱿鱼腌制剂、去腥粉、鱿鱼专用香料。做法：1.先把鱿鱼洗净，去掉内脏，切成3厘米宽，5厘米长的鱿鱼片2.加入盐，味素，料酒，鱿鱼腌制剂，去腥粉等拌匀腌制2小时。3.用铁板鱿鱼专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过，每串穿3片。4.铁板烧红后，把鱿鱼串放在上面烙烤，一边翻动，一边加油。5.烤到鱿鱼烤熟后，撒上辣椒粉，鱿鱼专用香料，刷上甜面酱，芝麻酱，海鲜酱正宗大连铁板鱿鱼就做好了。3.咸鱼饼子大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走上街头，成为著名小吃。咸鱼饼子，鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发出的，把大锅烧上水，饼子贴在锅四周渔家风味，咸鲜味美。原料：主料：咸鼓眼鱼配料：芝麻、玉米饼子调料：辣椒丝、鱼露、糖、料酒、花生油、花椒油、葱、姜做法：1．咸鱼切条。2．将咸鱼条炸至熟透。3．葱姜爆香，加调味品，放入鱼条炒匀，撒上芝麻。4．饼子放在四周，鱼条置于中间即可。

12，谁知道大连铁板鱿鱼怎么做

介绍：去鱿鱼皮，并以1cm间距划出刀纹，加佐料烤出来。鱿鱼含有优秀蛋白质，并有补血作用，特别对女性的贫血，闭经期和更年期女性是非常好的食品。 [原料/调料] ：花枝 1/2斤鱿鱼身 1只（泡过的）调味料(五味酱)：酱油膏 1大匙番茄酱 1又1/2大匙糖 1大匙乌醋 1大匙香油 1/2大匙姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许 [制作流程] (1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。 (2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。 (3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理干净，洗净沥干，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

13，大连街头铁板鱿鱼是怎么调制酱

铁板烧烤酱的调制：蒜蓉辣酱200克、芝麻酱、花生酱各100克、海天海鲜酱1000克、辣椒油40克、香油100克、花椒粉30克、味精80克，鸡精100克，白糖20克、盐20克，加温开水500克搅匀即可。铁板鱿鱼的做法一、用料主料：鱿鱼2条调料：姜适量、料酒1勺、黄酱1勺、麻辣酱1勺、椒盐适量、植物油适量、白胡椒适量二、做法1、准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒2、鱿鱼去内脏去表膜洗净备用3、将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开4、倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺5、搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会6、取出后，用竹签或金属签穿成串备用7、平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中8、中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出9、待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅10、食用时调入蒜味辣椒汁口味更好拓展资料：铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。资源来源：百度百科-铁板鱿鱼

一、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。二、做法1.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。2.用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。3.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。

独家放送：鱿鱼用东古一品鲜酱油和料酒腌制几个小时，烤熟之后蘸东古蒜蓉辣酱比较好吃，不吃辣的人，用村妞牌甜面酱比较好吃。

独家放送：鱿鱼用东古一品鲜酱油和料酒腌制几个小时，烤熟之后蘸东古蒜蓉辣酱比较好吃，不吃辣的人，用村妞牌甜面酱比较好吃。自己调制的酱一般不如上述推荐的品牌。

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