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湖北人吃猪脚怎么做,腊猪脚怎么做好吃

来源:整理 时间:2022-09-09 01:55:56 编辑:湖北头条 手机版

如果炖猪脚汤的时候光炖猪脚的话会让人感觉到肥腻,所以可以放入其他可以和猪脚药效综合的食材。炖过的猪脚,软硬适中,吃起来不会太硬也不烂,而且红烧之后,猪脚会更加入味,咸香下饭,胶原蛋白满满,猪脚先用高压锅炖20分钟,然后捞出来过一下冷水,控完水,再拿来红烧,这样做出来的猪脚会很好吃。

1、腊猪脚怎么做好吃?

腊猪脚怎么做好吃

谢谢邀请,我认为腊猪脚要好吃,直接关系到它的制作方法与食材,我认为要选上好的猪脚,我们这边有农户养的猪不喂饲料的,这样的猪肉吃起来更有营养而且口感也很好,制做腊猪脚,首先把它的毛拔干净,再放上盐擦盐巴要多一点,然后在火塘里烧火,用甘蔗皮和橘子皮烧,放到上面熏制一两个星期,熏制的时候,猪脚可以包一层纱布,避免苍蝇进去,这样做出来的腊猪脚蛮好吃的,我们不喜欢用盐水浸泡几天,那样的话会流失营养,吃不到它的原味,但是烧猪脚的时候一定要把它烧至金黄,腊猪脚,我的做法是喜欢用一整只放到锅里面,小火慢炖,这样炖出来就是原汁原味的,好香好吃的,你可以用来做花饭,还有那个端午节包粽子。

2、新鲜猪脚怎么做好吃?

猪脚中含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用,做法也很多,今天分享一道香辣猪脚的做法。准备的食材有:新鲜猪脚半只剁成块,八角2颗,桂皮2小块,姜片,香叶5片,干红椒切段,小米椒切成圈,蒜粒切成段,葱花,1、将猪脚冷水下锅,放入姜片,料酒,焯水。水开后打掉浮末,再煮一分钟,捞出沥干,备用。2、锅洗净,倒入食用油,油温六成热,倒入猪脚,

6、放入压好的猪脚,翻炒,汁收得差不多的时候,放入一勺鸡精,一勺生抽,一勺酱油。翻炒,就可以出锅了,营养美味的香辣猪脚就完成了。喜欢的朋友记得点赞,也请关注“安然小家”,谢谢大家!{!--PGC_VIDEO:{\

开中火翻炒至变色。3、油温冷却后,放入2勺白糖,小火炒出糖色,4、猪脚上色之后,放入姜片,桂皮,八角,香叶,干辣椒节,一起翻炒,炒香之后放入清水,没过猪脚,水开后,放入2勺盐,少量酱油。转入高压锅中,先开大火,上汽之后转中小火,煮20分钟,5、锅烧热,放入少量食用油,小火,放入蒜粒,红椒,一小勺辣妹子辣椒酱,半勺蚝油,炒香。

文章TAG:腊猪好吃湖北湖北人吃猪脚怎么做

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