驴肉的做法很简单，选择新鲜带皮的，为什么要选择带皮的，因为驴肉皮含有大量的胶原，而驴肉本身没有一点肥的，刚好两个结合，味道口感才更好。作为聊城居民早餐的头号种子选手，八批果子的酥脆油香不容小觑，经过热油烹炸的面团因气泡而膨胀，酥脆的口感让人发出咔嚓咔嚓的响声。
关于聊城的美食，壹周君通过大学挚友了解了一些。她是聊城人，八批果子、鸳鸯饼、呱嗒都是经常被她挂在嘴边的家乡味道，八批果子在壹周君看来有点像我们的早点霸主—油条。它之所以被叫做八批，是因为炸制成的果子被分成了八条，果子两端紧紧相连，整体上呈现出椭圆型状，可能是壹周君想象力有点丰富，总把它想象成是猪八戒的九齿钉耙。
每次和那个好友去买早点，她都会提起她在家乡吃的八批果子，作为聊城居民早餐的头号种子选手，八批果子的酥脆油香不容小觑，经过热油烹炸的面团因气泡而膨胀，酥脆的口感让人发出咔嚓咔嚓的响声。每次提到这个，壹周君的好友都会再三强调不能把他们的八批果子和油条相提并论，因为他们炸制的时间会更长，耗油量也更多，所以是区区一根小油条无法比拟的，
最初听到鸳鸯饼这个名字，壹周君以为它的背后有一个凄美的爱情故事，还幻想它是一种清新粉嫩的甜食。后来才从好友口中得知，鸳鸯饼之所以以“鸳鸯”而命名，是因为这个饼的形状是两两相扣的样子，精猪肉作鸳鸯饼的馅料，饼皮很薄，还有一个更有趣的名字，叫“呱嗒”。它是一种煎烙制得得馅类小食，一般有肉馅和鸡蛋馅，个头比较大，
至于这个名字的由来，据说有两种。一种是因为它的外观就像是艺人说快板的时候用的用到的道具“呱嗒板”，所以就称它为呱嗒，还有一种说法，说是吃在嘴里的时候会发出类似呱嗒的声音，所以就给它赋予了这样一个“有声音”的名字。呱嗒的可塑性蛮强，当地居民会根据自己的喜好选添馅料，口感属香酥型，嚼起来比较有味。，
2、什么牌子的驴肉好吃？
驴肉可以自己做，自己做出的美食放心，味道也不差。驴肉的做法很简单，选择新鲜带皮的，为什么要选择带皮的，因为驴肉皮含有大量的胶原，而驴肉本身没有一点肥的，刚好两个结合，味道口感才更好，将它改刀长5厘米，宽1厘米的薄片，锅内下入菜籽油，猪油，然后下入驴肉，生姜片炒香，加点干辣椒，花椒，几颗八角，桂皮，加入啤酒，盐，鸡精，生抽，开小伙，烧至40分钟，驴肉的皮太厚了。
