烤猪手，烤猪蹄怎么样

本文目录一览

1，烤猪蹄怎么样
2，烤猪肘的制作方法有哪些
3，怎样做烤猪手
4，烤猪蹄怎么做
5，烤猪蹄的做法大全烤猪蹄怎么做好吃
6，烤猪蹄的做法
7，怎么在家做烤猪蹄
8，烤猪蹄怎么做好吃烤猪蹄视频教程烤猪蹄做法
9，秘制烤猪蹄的做法步骤图

1，烤猪蹄怎么样

很奇怪，点评上为什么没有他家，他家的特色式烤猪蹄，我的朋友们都非常喜欢吃它家的猪蹄，但是我更爱他家的羊肉串。那种把羊油的香味都烤出来的感觉。赞一个

烤猪蹄怎么样

2，烤猪肘的制作方法有哪些

相信很多人都是非常喜欢吃脆皮烤猪肘的，在吃的过程中不仅能够满足我们对猪肉的要求，而且在制作的时候也是非常简单的。但是很多人在制作烤猪肘的时候都掌握不好他们的方法，导致他们自己在制作烤猪肘的时候做出来的猪肘又硬又不好吃，今天就来教教大家如何在家轻松地制作烤猪肘。家常做法首先最简单的烤猪手就是一些家常做法，只需要用刀将猪手的表皮切开之后划成一道一道的样子，用白酒涂满它的表面去除腥味。接着我们用黑胡椒和盐露过他的表面之后，在他的底部塞上大蒜用刀扎一个洞之后，把我们准备的配菜切成小块放在烤盘下面。再放两根百里香之后，把我们的猪肘放在烤盘上，倒上一罐啤酒放入烤箱中烤两个小时左右。在烤的过程中需要注意观察猪肘的表面，避免烤的太焦，影响口感。德式猪肘对于烤猪肘来说最出名的就是德式猪肘，在制作的时候我们需要先将猪肘洗干净之后去除血水放入锅中，然后加入啤酒和小料用大火煮开后捞出放凉。接着我们需要用牙签在猪肘的表皮上扎洞，再将其他的料抹在猪肉上，把茴香和胡萝卜切开之后把土豆放在烤盘上均匀地放置。最后再把猪肉放入烤箱中保持30分钟左右，再用刷子把要刷在猪肘上再烤10分钟，观察颜色的变化可以根据情况再一烤次。俄式猪肘对于俄式这种的制作也是非常简单的，我们只需要将我们所有的配料全部放入锅中进行蒸煮三个小时以上，接着在蒸煮的过程中配好我们的料。再把我们的猪肘放入锅中进行不断的蒸煮，等到它的表皮已经烂到一定程度的时候，把我们的料刷在猪肘的前后表面然后放在烤盘上。接着在烤箱中烤15分钟左右就能够把猪肉拿出来进行装盘，这样的猪肘烤起来不是那么的酥脆，但是非常的软嫩。

烤猪肘的制作方法有哪些

3，怎样做烤猪手

前言材料主料：猪手2只、生姜片适量、花椒适量、叉烧酱适量、蕃茄沙司适量、料酒适量、生抽老抽适量；辅料：烤猪手1开水放入猪手焯待开后用清水冲掉血水2用压力锅炖烂猪手3用刚刚上面讲到的调料腌3小时左右上色入味4入烤箱200度上下火烤20分钟，拿出刷上腌制时剩下的调料，再入烤箱烤10分钟即可！

怎样做烤猪手

4，烤猪蹄怎么做

主料：猪蹄一个调料：老抽，蚝油，料酒，盐，味极鲜油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，干辣椒，姜等各适量做法： 1、准备好材料，猪蹄叫店家帮忙砍成大块 2、锅中盛水，放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水 3、煮好的猪蹄，放入清水中清洗干净 4、高压锅中盛水，加入煮好的猪蹄，姜片，香叶，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火 5、用老抽，味极鲜酱油，蚝油，料酒，蜂蜜调好烤汁 6、煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时 7、烤箱160度预热10分钟，放入腌制好的猪蹄烤15分钟，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分钟即可 8、又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了，味道一极棒哦，烤猪蹄值得亲们一试学正宗烤猪蹄，搜索上善佳美食

5，烤猪蹄的做法大全烤猪蹄怎么做好吃

烤猪蹄的做法1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把卤汁放冰箱冻至而成）4.煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料5.煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱油6.小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油7.将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出8.取一大勺麦芽糖加热水化开9.刷在猪蹄表面(此步可省略)10.刷好备用，烤架上刷少许植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可11.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合12.猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食

喜欢吃烤蹄筋的应该也会喜欢这道菜吧~刷了蜂蜜好香甜肥而不腻~下酒看电视不要太爽~猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。(收起)食材主料酱猪蹄5块辅料蜂蜜适量步骤1.酱猪蹄取出2.蜂蜜盛入小碗中3.用刷子把蜂蜜均匀抹在猪蹄上4.锡纸裁成合适的大小5.用锡纸把猪蹄包起来6.包好的猪蹄放在烤盘内，注意开口朝上7.上下火200度预热10分钟后烤制20分钟8.端出来还嘶嘶响呢，香死了小贴士锡纸包好要留缝的，这样比较省时间。一个整猪蹄可以切成五块，不要搞错了哈……

6，烤猪蹄的做法

主料：猪蹄 (1到2只) 调料：啤酒、冰糖 (15克) 、姜、蒜、葱、盐、花椒、大小茴香、酱油、蜂蜜、肉蔻、香叶首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟捞出猪蹄，控干水分炒勺内放油，八成热时放入猪蹄炸一下捞出备用，看看，这时候的猪蹄已经很漂亮了吧炒勺内留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒一下，然后放入切好的葱段、姜片、蒜，炒出香味。加入300毫升啤酒，将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺，水位要浸过猪蹄，加入冰糖，盐少许，大火沸腾后改小火，炖1小时左右。OK,时间到了，打开盖子，哈，好香，装盘，加点香菜是为了漂亮，怎么样，有食欲吧！

你百度一下上面有很多做法的

国菜工艺：烤口味：咸鲜味主料：猪蹄500克辅料：土豆（黄皮）50克荷兰豆35克大葱15克柿子椒25克百里香3克罗勒叶5克黄油25克牛奶50克调料：橄榄油25克盐4克胡椒2克 1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下； 2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆； 3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥； 4. 京葱切成丝，炸黄； 5. 荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味； 6. 将猪手斩骨，摆放在盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。如无转炉，可在烤箱内烤制，但要经常翻动猪手，使其受热均匀、皮色匀称。德式香烤猪脚【材料】已腌制的德国猪脚(注)--1只，约600克重．酸包心菜--80克．黄芥茉酱--1汤匙 1.备一烤盘，将猪脚放在中间 2.送入已预热的华氏380度烤箱，烤40分钟即成 3.置于盘上，旁配酸包心菜、芥茉酱

7，怎么在家做烤猪蹄

食材食谱热量：1921.85(大卡)主料八角15克挂皮10克方法/步骤1先将猪脚洗净，去毛。（最好用开水烫下，去下表皮异味)再对半劈开，用适量料酒。老抽。盐。鸡精。味精。白糖 .。水。腌下。夏天：放冰箱冷藏。冬天可室外。腌制时间为10小时。2再锅内入30L水烧开。再把香料放入煮20分钟。放盐。肉味麦芽酚。鸡精。味精。白糖。3把腌好的猪脚。放入锅内。大火烧开。转小火卤70分钟。4将卤好的猪脚全部捞出。放凉。5准备好洒料罐。碎花生。6将孜然放一个洒料罐。麻辣鲜+沙姜粉+特鲜一号（3:3:1）混好装一个罐。辣椒粉装一个罐。7再将猪脚烤到皮起小泡，金黄。放入洒料盘。洒上配好的料。8香辣的烤猪蹄就做好了。END注意事项猪脚最好用前脚。胫比较多。烤的时候要多翻动。以免焦了。

烤猪蹄的做法材料2颗八角，少许花椒，少许大茴香，羊肉，盐，入少许粉条，金针菜，少许青蒜花做法1、将两颗八角、少许花椒、少许大茴香和羊肉一起，略放生姜炖至羊肉酥烂。2、期间温水和一小块面，醒半个小时，擀成小饼，上面牙签略戳洞，小火烙好，掰小块。3、肉汤略调盐，入少许粉条、金针菜、少许青蒜花浇在面饼上就可以了。

原料：猪蹄。做法： 1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄（最好能对剖开）=煮一个半小时吧； 2、捞出来，凉凉，然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐，进微波炉，用单烧烤功能（先用高火功能煮一碗水，约8分钟时间，把炉膛烘热）烤上18分钟后，翻翻面，再继续烤烤十余分钟吧。最后烤好的猪蹄，没有刚煮好时的那种水水的感觉，黑胡椒的味都溶入猪蹄里.记得一点，时间控制上，可以每次少一些，烤的次数多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次时间太长容易烤糊，因为不同功率，可能时间上烤出的程度不一样。 3、捞出来的猪蹄，抹上料后，继续进微波炉里烤烤，烤好的猪蹄，呵呵

8，烤猪蹄怎么做好吃烤猪蹄视频教程烤猪蹄做法

主料猪蹄500克辅料油适量盐适量冰糖适量生抽适量老抽适量八角适量小茴香适量花椒适量干辣椒适量花生米适量步骤烤猪蹄的做法步骤11.猪蹄斩块后用清水泡清血水后洗净捞起烤猪蹄的做法步骤22.准备调料，生姜，花椒，八角和蒜片烤猪蹄的做法步骤33.锅内倒入清水加入一半生姜和花椒冷水下锅焯水后捞起洗净烤猪蹄的做法步骤44.另起锅热锅入底油加入生姜，蒜片和八角爆香烤猪蹄的做法步骤55.倒入猪蹄倒入料酒烤猪蹄的做法步骤66.加入生抽和老抽不断的翻炒至猪蹄全部沾上酱料沿锅边加入开水，用高压锅水不要太多。烤猪蹄的做法步骤77.加入冰糖烤猪蹄的做法步骤88.把食物全部倒入高压锅调制到豆类蹄筋烤猪蹄的做法步骤99.煲猪蹄的同时准备花生米，我买的去花生衣的。烤猪蹄的做法步骤1010.文火把花生米和干辣椒炒香烤猪蹄的做法步骤1111.碾碎烤猪蹄的做法步骤1212.高压锅时间到排气完后打开把猪蹄捞起烤猪蹄的做法步骤1313.放入网架上，烤盘上要铺上锡纸，把碾碎的辣椒花生碎撒上猪蹄上烤猪蹄的做法步骤1414.烤箱200度预热进入烤10--15分钟听到里面有吱吱声即可烤猪蹄的做法步骤1515.超级香，肥而不腻，试试吧。

9，秘制烤猪蹄的做法步骤图

秘制烤猪蹄的做法步骤：1 1食材准备，猪蹄我划开了更好入味，但是千万别划断了秘制烤猪蹄的做法步骤：2 2猪蹄烫下血水，可以加料酒去腥味秘制烤猪蹄的做法步骤：3 3起炖锅，加炖料大火煮开，小火炖煮至猪蹄软而不烂。我用的铸铁锅1个小时差不多了。所加的炖料可以根据自己的口味加，黄豆可以使猪蹄更容易煮软，建议多少加一点秘制烤猪蹄的做法步骤：4 4煮好的猪蹄，已经很有食欲了秘制烤猪蹄的做法步骤：5 5煮猪蹄的时候顺便准备烧烤料，也是根据自己喜欢的口味加就好。秘制烤猪蹄的做法步骤：6 6捞出猪蹄，汤底滤出香料可以留着下面条，做盖浇饭都很好吃秘制烤猪蹄的做法步骤：7 7烤盘铺锡纸，底下铺一层喜欢的蔬菜，包菜，西蓝花，洋葱都可以。放上猪蹄，浇两勺煮猪蹄底汤，再撒上准备好的烧烤料。上面盖上锡纸。烤箱预热200度，中下层烤20分钟秘制烤猪蹄的做法步骤：8 8拿出猪蹄撒上白芝麻，不盖锡纸！再入烤箱上火，中上层5分钟，烤的猪皮起鼓泡就好了秘制烤猪蹄的做法步骤：9 9拿出装盘，放上香菜碎，再浇上烤盘里剩下的滚烫的汤底，香菜的香味一下就烫出来了。垫底的蔬菜也超美味的

食材明细百里香适量姜1块黄豆2勺生抽2茶匙干辣椒3个鱼豉油1茶匙花椒适量桂皮适量蒜适量冰糖2块老抽1茶匙猪蹄4边葱2棵椒盐粉适量百里香适量黑胡椒适量香菜适量白芝麻适量辣椒粉适量微辣口味其他工艺数小时耗时普通难度秘制烤猪蹄的做法步骤秘制烤猪蹄的做法步骤：1 1食材准备，猪蹄我划开了更好入味，但是千万别划断了秘制烤猪蹄的做法步骤：2 2猪蹄烫下血水，可以加料酒去腥味秘制烤猪蹄的做法步骤：3 3起炖锅，加炖料大火煮开，小火炖煮至猪蹄软而不烂。我用的铸铁锅1个小时差不多了。所加的炖料可以根据自己的口味加，黄豆可以使猪蹄更容易煮软，建议多少加一点秘制烤猪蹄的做法步骤：4 4煮好的猪蹄，已经很有食欲了秘制烤猪蹄的做法步骤：5 5煮猪蹄的时候顺便准备烧烤料，也是根据自己喜欢的口味加就好。秘制烤猪蹄的做法步骤：6 6捞出猪蹄，汤底滤出香料可以留着下面条，做盖浇饭都很好吃秘制烤猪蹄的做法步骤：7 7烤盘铺锡纸，底下铺一层喜欢的蔬菜，包菜，西蓝花，洋葱都可以。放上猪蹄，浇两勺煮猪蹄底汤，再撒上准备好的烧烤料。上面盖上锡纸。烤箱预热200度，中下层烤20分钟秘制烤猪蹄的做法步骤：8 8拿出猪蹄撒上白芝麻，不盖锡纸！再入烤箱上火，中上层5分钟，烤的猪皮起鼓泡就好了秘制烤猪蹄的做法步骤：9 9拿出装盘，放上香菜碎，再浇上烤盘里剩下的滚烫的汤底，香菜的香味一下就烫出来了。垫底的蔬菜也超美味的

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