鸡蛋豆腐汤的做法，鸡蛋豆腐汤怎么做

1，鸡蛋豆腐汤怎么做

材料:鸡蛋两个，日本豆腐，蒜苗，水，醋，香油，盐做法:两个鸡蛋打在碗里，加些日本豆腐，水（多加点），搅拌均匀倒锅里加热，开锅后搅匀就好，加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎！成了，好喝！

鸡蛋豆腐汤怎么做

2，鸡蛋豆腐汤的做法鸡蛋豆腐汤怎么做好吃鸡蛋

鸡蛋豆腐汤的做法1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开4.待水开后倒入或好的面糊搅匀5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。　　制法：　　①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。　　②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。　　特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜

鸡蛋豆腐汤的做法鸡蛋豆腐汤怎么做好吃鸡蛋

3，鸡蛋豆腐汤有谁知道怎么做

豆腐切成比拇指大点的丁用盐开水焯一下捞出起一锅开水后放豆腐丁打鸡蛋豆腐丁煮开后蛋液绕一圈淋在豆腐上边淋边用勺子顺着方向搅拌接着放盐鸡精滴几滴香油起锅

看这里，这里有详细做法 http://www.haodou.com/recipe/57359

　鸡蛋豆腐汤　　材料　　豆腐豆腐汤有关图片(19张) 　　鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米　　盐、鸡精、胡椒粉、香油　　做法　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

鸡蛋豆腐汤有谁知道怎么做

4，鸡蛋豆腐羹的做法

鸡蛋豆腐羹，鸡蛋羹的升级版！

食材明细鸡蛋一个水豆腐一块火腿肠一根葱花适量水淀粉适量盐适量蔬之鲜适量黑芝麻油适量 .1.鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。2.锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。3.放适量盐调味。 4.放适量蔬之鲜煮1分钟。 5.倒入调好的水淀粉。（水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。） 6.再次煮开后放入鸡蛋。7.加少许芝麻油拌匀即可关火。

豆腐切丁（略大）焯水，备用；鸡蛋加水、盐、味精打散，加入豆腐，蒸制至熟。另备碗料：葱(嫩白处）末、香油、少许白胡椒粉、生抽。蛋羹出锅，倒上碗料浇热油。风味独特，食之难忘。

材料：日本豆腐一袋，鸡蛋一个，淀粉少量，芹菜叶，葱花方法：锅里加水，水开后放豆腐煮开，然后勾芡，放打散的鸡蛋，然后放点芹菜、葱花和自己喜欢的配菜，然后放点盐、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！热乎乎的喝吧！

材料: 豆腐一块，鸡蛋一个，淀粉少量，芹菜叶，葱花做法: 1.锅里加水，水开后放豆腐煮开，然后勾芡，放打散的鸡蛋，然后放点芹菜、葱花和自己喜欢的配菜，然后放点盐、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！

原料：嫩豆腐、鸡蛋、番茄酱、芫荽做法： 1、嫩豆腐稍稍洗净，切小块备用； 2、将一只鸡蛋放入盐、鸡粉和少许水打散后，把切好的豆腐放入蛋液； 3、锅内烧开水，将2上面搭上一层纱布，放入锅内蒸8分钟后撒点芫荽或韭菜末； 4、趁机另备一只小碗，以番茄酱、生抽、纯净水调制酱汁淋在豆腐羹上，滴几滴麻油即可。

5，鸡蛋豆腐汤怎么做才好吃

鸡蛋菜谱这鸡蛋入菜是太多太多，现将我实践过的、认为比较简单易行又好吃的一些做法奉上： ⒈水炒鸡蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒鸡蛋哎！鸡蛋3个打散，葱花切得细碎些放入蛋液，顺一个方向搅拌，分几次加入凉开水，量与做蒸鸡蛋羹差不多，放盐和味精，平底不粘锅放火上烧热，倒入蛋液，用炒菜铲不停地向一个方向搅拌，待鸡蛋全部凝固，出了一点点汤汁后即可起锅，此菜简便易做，鸡蛋滑爽，葱香扑鼻，口感极好，有蛋羹的味道，烧制时间却比蒸鸡蛋羹要短得多，又不油腻，值得坛友们一试。 ⒉锅塌豆腐（比菜谱上做法容易，可行）备两个锅，一个炒勺，一个不粘平底锅。将平底锅烧热，放少许油，然后放入一只鸡蛋搅好的蛋液，迅速摊遍锅底，捻小火，在蛋液还未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（长方形，2mm厚），铺满蛋液上，盖好锅盖，略焖一会儿，炒锅放油烧热，姜末炝锅，放肉末少许翻炒变色后，放黄酒、糖和适量酱油，放入葱末，将甜豌豆（超市有卖速冻的、袋装，还有一种什锦的，有豌豆、玉米粒和胡罗卜末也行，炒出来菜的颜色特好看）放入，搁水适量，加盐和鸡精，用水淀粉收一下汁，倒到平锅里的豆腐上即可，起锅时用宽一点的扁铲，铲入鸡蛋底下，整片托到盘中（难度大些）。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛里脊切片，鸡蛋两个打散，洋葱切丝，先将鸡蛋炒熟盛起，热油锅放入姜末炝锅，牛肉片翻炒，加黄酒、酱油、糖，肉熟后放洋葱丝，炒好的鸡蛋放入、加入盐、味精翻炒几下即可起锅。 ⒋可以下饭的蒸蛋羹鸡蛋两个，分几次加适量凉开水打散，放入少许盐，上屉蒸10分钟左右，选择容器要大些，因为要在上面浇汁，汁的做法同上面的锅塌豆腐，其实没有什么一定之规，你喜欢什么可配什么，喜欢吃笋就可以切些笋丝放进调味汁中，喜欢吃蘑菇可放些鲜蘑菇片，那喜欢酸笋的在卤汁里放些酸笋我想味道也差不了。 ⒌鸡蛋可以和哪些菜炒在一起？鸡蛋韭菜：韭菜不易消化，和鸡蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放进蛋液里同搅，然后放热油里一扒拉就熟，盐和味精可事先调好，喜吃韭菜的可以切寸段，只愿吃些韭菜味道的就可以切末；鸡蛋洋葱头：葱头切丝与蛋液同搅，放好盐和味精等调料，放热油里一扒拉就熟。鸡蛋银芽：先炒蛋，蛋熟后放绿豆芽、盐和味精等调料，豆芽断生后起锅；鸡蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟后放切好的青菜叶、盐和味精等调料，起锅加蒜末；香肠炒蛋：广式香肠切片拌入蛋液，加盐和味精等调料调匀，放入热油，少放盐因香肠有咸味，炒时最好注意让蛋液包住香肠，一面焦后再翻另一面，很好熟。也可以炒泥肠，也可炒午餐肉、加些葱花更香。鸡蛋笋丝：笋切丝，与葱花放入蛋液里同搅，放盐和味精等调料、放热油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼鸡蛋四、五个煮熟剥好皮待用，将肉馅放葱、姜、蒜、黄酒、盐等调料调成糊状，将剥好的鸡蛋放入肉馅糊中裹匀，将裹好的鸡蛋放入热油中中炸，炸成金黄色捞出沥去油，将鸡蛋长下里一切两半，码放盘中，切好的鸡蛋剖面中心是蛋黄，然后是白色的蛋青，最外一层是薄薄的金黄色的肉末，特象一只大眼睛（不忍下嘴），要是家里待客，就在盘中衬些绿色的生菜叶，可上档次了。鸡蛋除了做菜还可以做甜点。取一个鸡蛋的蛋清在一个小碗里，打匀，将牛奶煮沸，放在一边冷却，上面会结一层皮，小心地把牛奶倒入蛋清里，奶皮就沉在碗里了，再将牛奶和蛋清搅匀，倒入奶皮的碗中，奶皮会浮起来，然后放进锅子里隔水大火蒸15分钟，双皮奶就做好了。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。鸡蛋的正确吃法鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。希望这些对大家都点帮助喔。呵呵

嫩豆腐，最好用蛋清，弄点牛肉羹，

把豆腐用油轻炸一下，略黄，锅里放水煮沸，放入汤料，鸡蛋捣碎入锅，根据自己的口味放盐，起锅时放少许榨菜，此汤十分受欢迎，